Николай Звонарев - Лучшие рецепты от похмелья

Томатный сокв консервированном виде – укрепляющий, освежающий и утоляющий жажду напиток. Однако непосредственно приготовленный свежий сок намного полезнее. В нем сохраняются сильно действующие фитонциды, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике. Он стимулирует образование желудочного сока, улучшает деятельность сердца (так как богат калием). Высокое содержание органических кислот (молочной, яблочной) активизирует обмен веществ, повышает щелочной резерв крови. По содержанию аскорбиновой кислоты томатный сок не уступает цитрусовым. Помните, что, выпивая стакан свежего сырого сока, вы обеспечиваете половину суточной потребности организма в каротине и витамине С. Если вам приходится выпивать крепкие спиртные напитки, запивайте их томатным соком. Хорошо сделать и коктейль «Кровавая Мэри» – половина рюмки томатного сока, а сверху по лезвию ножа наливается водка, которую стараются не смешивать с соком.

Огуречный сок– хорошее мочегонное средство. Он обладает способностью укреплять сердце и сосуды. Это связано с большим содержанием калия (до 40 %). Сок может быть также полезен при тяжелых физических нагрузках для профилактики перенапряжения миокарда. Известна способность огуречного сока повышать аппетит, сохранять свежесть и тонус кожи, успокаивать и укреплять нервную систему. Большое количество легко усвояемого йода препятствует атеросклерозу и улучшает память. В сутки можно употреблять (взрослому) до 100 мл чистого огуречного сока. Его действие усиливается при комбинации с другими соками, например черносмородиновым, яблочным и грейпфрутовым (2:2:1:1) или томатным и чесночным (20:20:1). С похмелья сок свежего огурца прекрасное натуральное мочегонное средство.

Картофельный сокв свежем виде содержит много солей калия, кальция, фосфора, железа. Обладает мочегонным свойством. Да и больному желудку после употребления крепких горячительных напитков будет полезен. За 30 – 40 минут до еды выпейте 50 г сока, и вы почувствуете облегчение. И потерянный запас калия пополнит. После обильного застолья хорошо очистит организм и особенно полезен в смеси с морковным соком.

Капустный соксодержит в своем составе так называемый витамин U , который действует как защитное вещество желудка и стенок кишечника или, другими словами, обладает противоязвенным действием. Улучшает перистальтику желудка, моторно-эвакуаторную деятельность кишечника, благоприятно влияет на кишечную флору. Капустный сок уменьшает боли в желудке, способствует прекращению тошноты, рвоты, икоты, запора. Как видите, по всем показаниям благоприятен при похмельном синдроме. Полстакана капустного сока полезно выпить и за 30 минут до застолья. Да и утром поможет вашему организму очиститься и прийти в норму.

Сок петрушкихорош для восстановления сил. Богат белками, углеводами, солями калия, кальция, натрия, магния, железа, фосфора и т. д. Обладает диуретическим и желчегонным действием.

Сок улучшает дыхание, сердечную деятельность, а также оказывает общестимулирующее действие на работу щитовидной железы и надпочечников. Количество сока на прием (взрослым) должно быть не больше 1 столовой ложки: иначе возможно перевозбуждение нервной системы. Сок петрушки можно комбинировать также с соком шпината, салата, сельдерея, моркови. Можно добавить ложку сока в зеленый чай – мягкое мочегонное средство при похмелье.

Сок сельдереяс давних времен применяли как источник силы. По содержанию питательных элементов сок сельдерея занимает одно из первых мест среди овощей. В нем присутствуют белки, углеводы, соли калия, кальция, железа, магния и т. д. И действительно, после употребления сока отмечаются повышение тонуса, улучшение аппетита, довольно сильный антитоксический, мочегонный и слабительный эффект. Поддерживает в организме кальций в растворенном состоянии. Поэтому его лучше всего пить тучным людям с нарушенным обменом веществ и быстрой утомляемостью. Сок содержит витамины С, группы В и весьма богат органическими соединениями натрия, которые лишены побочных эффектов поваренной соли. Много в нем органического калия, кальция, фосфора, поэтому сок сельдерея прекрасно поддерживает минеральный состав крови даже при сильных физических нагрузках.

Интенсивное потение при похмелье может вызвать дефицит минеральных солей и быстрое утомление. Для профилактики обычно достаточно 1 – 2 чайных ложек сока 3 раза в день за 30 минут до еды.

Рекомендуется выпивать не больше 100 мл сока в день. Сок сельдерея хорошо комбинируется с другими овощными и фруктовыми соками. Популярны такие сочетания: морковь, свекла, сельдерей (8:3:5); морковь, капуста, сельдерей (1:4:5); морковь, сельдерей, редька (8:5:3); томаты, сельдерей, кислое молоко (1:1:4); яблоки, сельдерей, кислое молоко (1:1:4).

Сок салата посевногодает силу за счет улучшения сна. Уже в Древней Греции и Риме его пили атлеты и полководцы. В Средние века заметили, что выздоровление от тяжелых болезней идет быстрее, если пить сок салата. Ведь организм восстанавливается в основном во время хорошего сна. К тому же богатство сока железом и хлорофиллом стимулирует кроветворение.

Салатный сок действует успокаивающе при перевозбуждении и стрессе. В нем содержится почти 30 % калия, 15 % кальция, 6 % магния, более 9 % фосфора. Несомненно, такой набор способствует укреплению нервной и мышечной систем и благоприятен при похмелье, после потери организмом микроэлементов при употреблении спиртных напитков. Сок без примесей можно пить до 100 мл в день. Удачны комбинации его с соком моркови (1:2), моркови и огурца (5:7:4). Болгарские авторы предложили сочетания с яблочным соком и кислым молоком (1:1:3), соком томата, яблочного сока с кислым молоком (2:1:1:7). Трезвит моментально.

Яблочный сок– приятный кисло-сладкий напиток, освежающий, утоляющий жажду, оказывающий общеукрепляющее действие. Высокое содержание сахаров (преимущественно фруктозы) и органических кислот способствует нормализации обмена веществ и восстановлению организма после физических нагрузок. Довольно много в соке кроветворных элементов – железа и марганца. Он богат калием, натрием и кальцием в оптимальных соотношениях, поэтому хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему. Яблоки во всех климатических зонах служат круглогодичным источником витаминов и минеральных солей, чем и объясняется их широкое использование в диетическом питании.

Издавна в деревнях русские люди пили травяные чаи и лечили ими всякие хвори. Собирали травы собственноручно, скручивали каждый листочек и вялили на чердаках. Знали, какие травы следует смешивать и в каких случаях их следует употреблять.