Владимир Миркин - 1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия

Топинамбур – 600 г, масло сливочное – 50 г, сметана или молоко – 3 столовые ложки, 4 яйца, зелень и соль по вкусу.

Промытые и очищенные от кожуры клубни топинамбура натереть на крупной терке, слегка обжарить на масле. Сырые яйца растереть, добавить сметану или молоко, тщательно перемешать, посолить, поместить на сковороду и поставить в духовку на 30 минут. Употреблять в горячем виде с зеленью петрушки, укропа, фенхеля или зеленым луком.

Очень полезен и легко усваивается завтрак из овсяных хлопьев с сухофруктами. Его можно приготовить с вечера. Завтрак рекомендуется всем желающим сохранить хорошую фигуру, свежесть и бодрость.

Рецепт на одну порцию. Залить с вечера 2–3 столовые ложки овсяных хлопьев 3 столовыми ложками воды. Отдельно замочить сухофрукты. Это могут быть изюм, чернослив, яблоки, груши, курага, урюк. Летом используют свежие фрукты по сезону.

Утром в кашицу из разбухших хлопьев добавить намоченные с вечера сухофрукты или свежие фрукты (можно консервированные). В полученную смесь добавить 1–2 чайные ложки меда и выжать сок из половины лимона или других цитрусовых. Для людей ослабленных полезно добавить 2 столовые ложки мелко нарубленных грецких, лесных или других орехов.

При нарушениях пищеварения, болезнях желчного пузыря или поджелудочной железы орехи использовать не рекомендуется.

Регулярное употребление этой смеси на завтрак или ужин или вместо завтрака или ужина (никогда не нужно забывать о том, что лучше недоесть, чем переесть) способствует хорошему пищеварению, регулирует вес.

Аналогичную по своим питательным свойствам смесь можно приготовить в большем количестве и хранить в холодильнике в стеклянной посуде.

Рецепт на одну порцию. Натереть 1 яблоко, 1 морковь, добавить измельченные грецкие орехи или миндаль (1–2 чайные ложки), сок из половины лимона, 1–2 чайные ложки меда.

В этой смеси содержатся необходимые компоненты растительных жиров и углеводов.

Предлагаю несколько вспомогательных средств, способствующих уменьшению веса тела, свежести кожи, хорошему самочувствию.

Лекарственные растения, используемые при ожирении, помогают нормализовать работу внутренних органов, избавиться от лишних килограммов, улучшить самочувствие.

Однако напоминаю, что лекарственными растениями необходимо пользоваться по рекомендации лечащего врача. Только врач, установив диагноз, выявив сопутствующие заболевания и приняв во внимание индивидуальные особенности больного, может правильно подобрать для вас необходимую пропись лекарственных растений.

Для похудения при ожирении применяют лекарственные растения, оказывающие желчегонное, мочегонное действие, влияющие на аппетит, всасывание пищевых веществ. Некоторые рецепты наиболее часто используются.

Для уменьшения аппетита можно применять следующие средства:

Экстракт кукурузных рылец по 30–40 капель 2–3 раза в день перед едой.

• Настой и отвар кукурузных рылец по 1 столовой ложке 4–5 раз в день до еды.

• Крепкий настой фенхеля (сладкий укроп). Пить вместо чая.

• Жевание зеленых листьев фенхеля также уменьшает аппетит.

• Крепкий настой листьев одуванчика. Пить его нужно 2–3 раза в день.

• Кроме лекарственных растений, для похудения можно использовать картофельный сок. Каждое утро выпивать 1 стакан.

Послабляющее, мочегонное и улучшающее пищеварение действие оказывает такой сбор:

Кора крушины – 60 г, плоды фенхеля – 20 г, корни одуванчика – 20 г, листья мяты перечной – 20 г.

2 столовые ложки сбора залить 0,5 л кипятка, кипятить 30 минут, затем процедить. Принимать утром до еды по 2 стакана.

Стимулирует обмен веществ следующий сбор:

Плоды фенхеля – 15 г, цветки ромашки аптечной – 15 г, липовый цвет – 15 г, листья мяты перечной – 20 г.

10 г смеси залить 1 стаканом кипятка. Нагревать на водяной бане 15 минут, охладить в течение 15 минут, сырье отжать и довести кипяченой водой количество настоя до первоначального объема. Принимать по 1 стакану 2–3 раза в день.

В качестве мочегонного средства можно использовать сбор:

Листья березы – 5 г, листья мать-и-мачехи – 5 г, листья ежевики – 40 г.

1 столовую ложку сбора залить 1 стаканом кипятка и настаивать в термосе в течение ночи. Настой принимать утром и в обед по 1 стакану.

Если ваш вес превышает норму и вы хотите похудеть, попробуйте следовать советам, которые предлагают немецкие диетологи.

• Никогда не отказывайтесь от завтрака. Он будоражит систему обмена веществ и способствует сгоранию жиров.

• Старайтесь чаще перекусывать. Яблоко, стакан кефира гасят аппетит. И количество инсулина будет в норме, что предотвратит отложение жира.

• В салаты почаще добавляйте бобовые – фасоль, горох. Они быстро насыщают организм, улучшают пищеварение.

• Картофель варите в мундире или пеките. Это очень полезно и быстро утоляет голод. Но старайтесь не злоупотреблять этим овощем.

• Кофе вызывает аппетит и замедляет обмен веществ, поэтому ограничьте дневную норму тремя чашками – без сахара.

• Вечером можете спокойно полакомиться кусочком мяса. Содержащиеся в нем аминокислоты во время сна активизируют гормоны, сжигающие жир.

• Избегайте блюд, в которых сахар сочетается с жирами (пирожные, сметанники и прочее).

• По утрам составляйте примерный дневной рацион. Он не должен превышать 1000 ккал. Следите, чтобы в нем было достаточное количество углеводов (содержащихся в хлебе, овощах, рисе).

• Полюбите травы и специи – они делают пищу сытной, стимулируют обмен веществ.

• Когда едите мясо, снимайте с него жир.

Есть несколько способов обуздать его:

• почаще полощите рот мятной водой;

• пожуйте ложку обезжиренного сухого молока;

• несколько минут нажимайте подушечкой среднего пальца на акупунктурную точку между верхней губой и носом;

• встаньте перед открытой форточкой (ноги на ширине плеч, руки над головой) и сделайте 10 глубоких вдохов;

• вычеркните из своего меню кисло-сладкие и соленые блюда;

• перед едой выпейте стакан сока (лучше томатного) или минеральной воды.

• вместо сметаны заправляйте салат кефиром; употребляйте мягкое масло (оно намазывается на хлеб тонким слоем), а еще лучше – маргарин;

• наденьте узкое платье, собираясь в гости, – оно убережет вас от соблазна отведать все предложенные блюда;

• утром примите прохладный душ, разотритесь жестким полотенцем или рукавичкой (минус 100 ккал);