Коллектив авторов - Вы и ваша беременность

Вода, пусть она будет из под крана или из бутыли, остаётся лучшим из напитков. Вы можете также пользоваться всеми видами отваров и настоев, фруктовых соков, молоком и бульонами. Не запрещено и кофе, всё зависит от вашего отношения к кофеину, которое в период беременности может измениться. Что касается алкоголя, то от него лучше отказаться на весь период беременности и в любой форме. Он проникает через плаценту и возникает опасность нарушения хода развития вашего малыша. Конечно же, всё определяется количеством. Но будьте осторожны и лучше дождитесь рождения вашего ребёнка прежде чем пригубить шампанского.

100 гр красного или белого мяса — 16–20 гр

100 гр птицы — 18–20 гр

100 гр постной колбасы — 18–20 гр

100 гр рыбы — 16–20 гр

100 гр очищенных креветок — 18 гр

2 яйца — 15–18 гр

¼ л молока — 8 гр

1 йогурт — 4–5 гр

100 гр творога — 8 гр

30 гр эмменталя — 9 гр

1/8 камамбера — 7 гр

Хлеб ¼ батона — 32 гр

Хлеб с добавками (50 гр) — 26 гр

Бисквит (30 гр) — 20 гр

Мука (20 гр) — 14 гр

Белый рис (100 гр) — 26 гр

Тесто приготовленное (100 гр) — 22 гр

Манка готовая (100 гр) — 24 гр

Картофель готовый (100 гр) — 18 гр

Макароны готовые (100 гр) — 12 гр

Фасоль готовая (100 гр) — 18 гр

Кукуруза готовая (100 гр) — 19 гр

Сливочное масло или маргарин (1 порция=10 гр=70 калорий):

На бутербродах или как добавка в готовое блюдо

Использовать почаще, проще всего усваивается

Арахисовое масло (1 ст. ложка=10 гр=90 калорий):

Предпочитать при жарке, самое стабильное при нагреве

Масло оливковое, подсолнечное (1 ст. ложка=10 гр=90 калорий):

Для салатов, подумайте о их смеси, чтобы сбалансировать содержание жирных кислот

Сметана (1 ст. ложка=10 гр=32 калории):

Она не значится среди жиров, она менее жирна, чем о ней думают; прекрасная заправка к овощам, фруктам, в суп

Эти компоненты сгруппированы под названием микроэлементы, потому что требуется их незначительное количество. Не поставляя энергию, они тем не менее играют главную роль в нормализации работы всего организма.

Витамины делятся на растворимые в жирах и на растворимые в воде. Они помогают нашему организму видоизменять и использовать протеины, сахара и липиды. Мы нуждаемся в них при борьбе с болезнями, чтобы хорошо видеть, останавливать кровь. Минеральные соли участвуют в процессах роста и укрепления костей, зубов, мускулатуры, мозга. Они просто незаменимы при построении мышц, в окислительных процессах тканей, в передаче нервных импульсов. Короче они незаменимы. И это верно, а уж тем более при беременности.

Весь набор витаминов и минералов весьма важен для беременной женщины, но четыре из них просто необходимы в течение всей беременности: железо, фолиевая кислота (витамин B c), кальций и витамин D.

Железо.

Содержится в красных кровяных телах, где участвует в образовании гемоглобина. Гемоглобин необходим для жизни, так как он обеспечивает хорошее окисление тканей, перенося к ним кислород захваченный в лёгких. Запас железа сохраняется в виде резерва в печени. В процессе развития беременности потребность в железе заметно возрастает, поскольку у матери растёт объём крови и количество красных телец, а помимо этого растёт объём красных кровяных телец плода и его собственный резерв железа. И особенно в последней трети срока беременности, когда эта потребность возрастает в 6–8 раз по сравнению с нормой. В этот период мать должна теоретически потреблять до 30 мг железа за день, и в случае его недостатка запускает в работу свои резервы.

Железо настолько важно для беременной женщины, что необходимо систематическое взятие проб крови в начале беременности для выявления возможных его недостатков, что может вызвать анемию как у матери, так и у плода. Некоторые женщины, будучи в положении не имеют достаточных для того резервов железа, и потому у них повышена опасность анемии. Если такое приключилось и с вами, не паникуйте. Врач порекомендует вам увеличить потребление железосодержащих препаратов, в том числе и в виде медикаментов.

• Железо, животного или растительного происхождения ? Железо содержится в продуктах животного и растительного происхождения (см. таблицу). Но помимо количества следует помнить и о трудности его усвоения организмом. Лишь часть из потреблённого железа усваивается, остаток выводится с солями. Железо животного происхождения усваивается гораздо лучше (25 %) нежели железо растительного происхождения (5–10 %). На усвоение железа оказывают влияние многие факторы, так при беременности возрастает способность к его усвоению не зависимо от его природы. Танин чая препятствует его усвоению, так же как и излишек клетчатки, а витамин С способствует усвоению.

• Железо для вас на практике . Отдайте предпочтение железу животной природы, оно намного лучше усваивается, и потребляйте мясо или рыбу не реже раза в день. Если вы их любите, ешьте регулярно потроха и кровяную колбасу. Исключите употребление чая и не ешьте хлеб или рис, т. е. гарниры с богатым содержанием клетчатки одновременно с продуктами, насыщенными железом.

Что касается витамина С, не колеблясь добавляйте к мясному блюду лимон, запейте соком цитрусовых и заканчивайте приём пищи фруктами.

ЖЕЛЕЗО: КОЛИЧЕСТВО В 100 ГР ПРИГОТОВЛЕННОЙ ПИЩИ

0–2 мг:

Рыба

Яйца

Свежие фрукты

Картофель, рис

Зелёные овощи

2–5 мг:

Мясо

Креветки

Шпинат

Фасоль

5–15 мг:

Птица, дичь

Кровяная колбаса

Печень

Какао в порошке

Фолиевая кислота.

Она требуется для размножения или обновления клеток, и в частности при синтезе новой ткани. Стоит ли говорить насколько она важна для ребёнка, все органы которого растут с огромной скоростью с самого зачатия. Недостаток фолиевой кислоты может вызвать задержку развития и даже к преждевременным родам. Чтобы обеспечить нормальное развитие дитя, необходимо потреблять 0,4 мг фолиевой кислоты, что на 0,1 мг больше нормы вне беременности. Не так уж и редки случаи недостаточного потребления фолиевой кислоты в предродовой период. Поскольку необходимость в ней возрастает с начала беременности, женщинам в положении необходимо потреблять её побольше.

Наилучшими источниками фолиевой кислоты являются зелёные овощи, фрукты, многие сыры, печень. Но употребление пищи не достаточно, поскольку как и все витамины фолиевая кислота нестойкая.