Аллен Карр - Нет диетам, или «Простой путь» к снижению веса

Голодающие люди никогда не страдают лишним весом, независимо от своего обмена веществ или генетической предрасположенности. Причина тучности только одна: неправильное питание!

Изощренность голода

Голод это не только сигнал, сообщающий нам о том, что нам необходимо пища. Дикие животные нуждаются в разных типах еды зависимо от того, каких питательных веществ им не хватает. Кулинарные капризы беременных женщин — результат того, что им требуются дополнительные питательные элементы для развития будущих детей.

Прелесть голода

Между приемами пищи запас энергии и полезных веществ постепенно снижается. Утоляя голод при помощи правильных продуктов, большую часть времени вы даже не будете замечать этого процесса. Когда вы почувствуете голод, тогда вы сможете ощутить удовольствие от его утоления.

Вы можете наслаждаться этим процессом, по несколько раз в день до конца вашей жизни, получая массу энергии и не опасаясь лишнего веса.

Но это будет доступно вам, только если вы будете питаться правильно.

Дикие животные едят только тогда, когда они голодны

Иперестают есть тогда, когда они утоляют свой голод.

Сравните поведение животных с человеческим. Едва отняв нас от груди, родители навязывают нам пищевые привычки: «Ты не выйдешь из-за стола, пока все не доешь». Уже в этом нежном возрасте нас программируют на переедание. Наши пищевые привычки в дальнейшем формируются в школе, которую мы посещаем, на работе, куда мы ежедневно ходим, партнером, которого мы выбираем и так далее.

Сколько вы хотите весить?

Это просто: столько, чтобы вы могли любоваться своим отражением в зеркале.

Когда вы видите кого-нибудь в купальном костюме, нужно ли вам знать его вес, чтобы понять, избыточен ли он?

Если у вас лишний вес, значит, вы следуете голосу человека, но никак не голосу природы. У диких животных нет систем измерения — по крайней мере, не для того, чтобы взвешивать себя.

Должен ли я отказаться от подсчетов?

Нет! Коварство «ловушки» заключается в том, что вес растет постепенно, так, что это почти незаметно. То же самое касается и потери веса — мы не выглядим стройнее, чем в день до этого. Это может разочаровать, поэтому запишите свой вес прямо сейчас и попросите кого-нибудь сфотографировать вас в купальном костюме. Взвешивайтесь регулярно — я предлагаю делать это раз в неделю. Зафиксируйте свой прогресс. Написанные черным по белому цифры убедят вас, что «Простой способ» работает, и это вдохновит вас далее придерживаться его принципов.

Второе из двух общепринятых заблуждений

Первое заключается в том, что тучность вызвана перееданием, тогда как на самом деле она вызвана неправильным питанием. Другими словами, она вызвана потреблением суррогатной пищи, которая не содержит достаточно питательных веществ и энергии, что заставляет нас есть все больше и больше.

Второе заблуждение заключается в том, что суррогатная пища — самая вкусная.

Однако хочу сказать, что если вы отбросите все условности и предрассудки, то увидите, что полезная и питательная пища тоже обладает вкусом, более того, восхитительным вкусом! Вспомните о том, что дикие животные едят то, что им нравится. И при этом они не страдают лишним весом.

Какая еда — ваша любимая?

Спросите себя, изменились ли ваши вкусы со временем?

Как правило, мы привыкаем к вкусу пищи, которую едим постоянно. Именно поэтому приготовленные нашей матерью блюда для нас остаются самыми вкусными.

Вы думаете, то, что большинство азиатов любят рис, итальянцы — макароны, а британцы неравнодушны к хлебу и картофелю — простое совпадение?

Осознаете ли вы, что если бы вы родились в другой стране, у вас был бы другой набор любимых продуктов?

Освободите себя от рабства по отношению к своим вкусовым предпочтениям

Если вы по ошибке не положите кому-нибудь сахар в чай, и человек в полной задумчивости сделает глоток, его лицо скорчится в гримасе, как будто вы бросили туда мышьяк.

Дело в том, что наши вкусовые предпочтения достаточно гибки. Подобно тому, как в юности мы упорствуем в том, что нам якобы нравится вкус сигарет или алкоголя, также нам навязывается предрассудок, что суррогатная пища — вкусна. Но к счастью, у этого явления есть и обратное действие. Вы можете привыкнуть и к вкусу еды, которая сделает вас стройным и здоровым до конца жизни.

Вы чувствуете себя обманутым?

Я просил вас отказаться от предубеждений относительно того, сколько вам якобы хотелось бы весить. Я также собираюсь заставить вас расстаться с вашими предрассудками о том, что для вас якобы является вашей любимой едой.

Возможно, вы чувствуете, что я уничтожил привычные границы. Я сказал, что вы можете есть столько, сколько хотите, так часто, как хотите и весить столько, сколько хотите.

Вы действительно можете это!

Вспомните, я также просил вас открыть свой разум.

Самая трудная вещь, которую я попрошу вас сделать: отказаться от предрассудков, приобретенных в течение жизни. С рождения мы получаем массу информации о пище и пищевых привычках, причем большинство из них — ошибочны. Иногда предрассудки исходят от людей, движимых наилучшими побуждениями — например, от наших родителей и профессионалов в сфере здоровья. Иногда предрассудки эксплуатируются ради выгоды, например, могущественными концернами в сфере пищевой индустрии.

Вам необходимо использовать ваш разум и воображение

Награда будет удивительной. Вы узнаете, что подлинная пища намного вкуснее. Удовольствие от пищи станет намного большим, как только вы станете употреблять пищу, которая сделает вас подтянутым и здоровым. Пищу, которая утолит ваш голод, и не будет угрожать тучностью и другими болезнями, связанными с неправильным питанием. Вы будете наслаждаться каждым приемом пищи с чистой совестью.

Вы заботитесь о своем теле как о роллс-ройсе или как о кухонном мусорном ведре?

Вы будете наполнять бак своей машины дизельным топливом или заливать в двигатель грязное масло? Конечно, нет! Иначе двигатель не будет служить долго. Так почему мы видим в нашем чудесном транспортном средстве, от размера и качества которого зависит наша жизнь, как о кухонном мусорном ведре? Мы бросаем туда различные суррогаты, слепо веря, что наш организм все переработает.

Но я все еще жив!

Это действительно так — но это отнюдь не благодаря вам. Это произошло потому, что ваше тело — удивительный механизм. Вы можете глотать вредные вещества, беспечно считая, что они не так уж и вредны, и ваше тело все выдержит. Но оно не выдержит, если вы будете это делать каждый день! Не забывайте о том, что вы читаете эту книгу именно потому, что сейчас вашему телу приходится нелегко.