Виктор Кубай - Внутренняя техника стиля «Фукури»

К третьей категории продуктов — ЖЕЛТЫЕ — относятся:

1) продукты растительного происхождения с преобладанием плодов и клубней желтого цвета, например: тыква, растительное масло, бананы, абрикосы, желтый виноград, желтая черешня;

2) продукты животного происхождения — говядина и продукты питания произведенные коровой, например: коровье молоко, кефир, сыры, масло, сметана, ряженка; к этой же категории относятся индюшатина и продукты питания произведенные ею, например: яйца;

3) злаки — рожь и продукты из ржи, например: ржаной хлеб, ржаная мука, ржаное тесто, ржаные мучные изделия;

4) продукты питания любого цвета и любого происхождения с сильным преобладанием сладкого вкуса, например: сахар, мед, изюм, все виды конфет с ярко выраженным сладким вкусом, очень сладкие кондитерские изделия.

К четвертой категории продуктов — БЕЛЫЕ — относятся:

1) продукты растительного происхождения с преобладанием плодов и клубней белого цвета, например: редиска (красная только шкурка, плод — белый), редька, лук, чеснок;

2) продукты животного происхождения — конина и продукты питания произведенные лошадью, например: кобылье молоко и продукты из него; к этой же категории относится рыба и продукты из рыбы, в том числе — икра;

3) злаки: рис, гречиха и продукты питания, приготовленные из них, например: каши, мука, гречишное масло;

4) продукты питания любого цвета и любого происхождения с сильным преобладанием жгучести, например: все жгучие приправы из перца.

К пятой категории продуктов — ЧЕРНЫЕ — относятся:

1) продукты растительного происхождения с преобладанием плодов и клубней черного цвета, например: черноплодная рябина, черная смородина, черника;

2) продукты животного происхождения — свинина и продукты питания произведенные из свиньи;

3) злаки — бобы и другие представители из семейства бобовых;

4) продукты питания любого цвета и любого происхождения с сильным преобладанием соленого вкуса, например: соль, все приправы с преобладанием соли.

Продукты одного цвета редко встречаются. Основная масса продуктов смешанного цвета. В таких случаях продукты представляют две категории одновременно, например: капуста — бело-зеленая — представляет категории БЕЛЫЕ и ЗЕЛЕНЫЕ; картофель — бело-желтый — представляет категории продуктов БЕЛЫЕ и ЖЕЛТЫЕ; морковь — красно-желтая — представляет категории продуктов КРАСНЫЕ и ЖЕЛТЫЕ. При составлении рецептов системы питания “Фукури” такие продукты используются довольно часто и нужно обязательно учитывать их свойства двух категорий одновременно.

Если категория продуктов неизвестна — ее нужно определить с помощью пульсовой диагностики — это особенно относится к продуктам животного происхождения и злакам. Группа продуктов растительного происхождения также подчиняется законам пульсов, но ее легче определять по цвету плодов и корнеплодов.

Для определения категории продуктов исследуются точки на руках под названием ЦУНЬ, ГУАНЬ, ЧИ (см. рис. 78 и 79).

На правой руке определяют пульс левой рукой, на левой — правой рукой.

Пульс в точке ЦУНЬ исследуют указательным пальцем. Пульс в точке ГУАНЬ исследуют средним пальцем. Пульс в точке ЧИ исследуют безымянным пальцем.

Рис. 78.

Рис. 79.

Пульс в точке ЦУНЬлевой руки мужчины соответствует категории продуктов — КРАСНЫЕ, а у женщины — категории продуктов — БЕЛЫЕ.

Пульс в точке ГУАНЬлевой руки соответствует категории продуктов — ЗЕЛЕНЫЕ, как у мужчины, так и у женщины.

Пульс в точке ЧИлевой руки соответствует категории продуктов — ЧЕРНЫЕ, как у мужчины, так и у женщины.

Пульс в точке ЦУНЬправой руки мужчины соответствует категории продуктов — БЕЛЫЕ, а у женщины — категории продуктов — КРАСНЫЕ.

Пульс в точке ГУАНЬправой руки соответствует категории продуктов — ЖЕЛТЫЕ, как у мужчины, так и у женщины.

Пульс в точке ЧИправой руки не исследуется .

Если нужно определить категорию продукта, то в течение дня необходимо питаться только этим продуктом, запивая чистой водой, если это требуется. После еды исследуют пульсы в точках ЦУНЬ, ГУАНЬ, ЧИ на обеих руках.

У здорового человека сила пульсов во всех исследуемых точках до еды одинаковой силы.

После каждого приема пищи и особо четко после третьего приема пищи пульс в одной из исследуемых точек забьется сильнее чем в других, это значит, что продукт относится к той же категории продуктов, что и активизировавшаяся точка пульса, например: если в течение дня употреблять только куриные яйца, то пульс в точке ГУАНЬ левой руки забьется сильнее, чем в других точках. Точка ГУАНЬ левой руки соответствует категории продуктов ЗЕЛЕНЫЕ, следовательно, куриные яйца относятся к категории продуктов ЗЕЛЕНЫЕ.

Еще один пример: если в течение дня употреблять только гречневую кашу, то пульс в точке ЦУНЬ на левой руке женщины забьется сильнее, чем в других точках, а у мужчины сильнее — на правой руке в точке ЦУНЬ. Точка ЦУНЬ на левой руке женщины соответствует категории продуктов БЕЛЫЕ и на правой руке мужчины — также категории продуктов БЕЛЫЕ, следовательно гречневая каша относится к категории продуктов — БЕЛЫЕ.

Система питания “Фукури” — это оригинальная система приготовления кулинарных блюд из продуктов питания обязательно пяти категорий.

Существует три вида пропорций продуктов каждой категории в блюдах системы питания “Фукури”:

1) Первая пропорция — поровну продуктов всех пяти категорий (по 20 % продуктов каждой категории от общей массы блюда).

2) Вторая пропорция — произвольное сочетание продуктов каждой категории.

3) Третья пропорция — количество продуктов обратно пропорционально силе биения пульсов в точках, соответствующих каждой категории продуктов.

Первая пропорция — поровну всех пяти категорий продуктов — пользуется наибольшим успехом у абсолютно здоровых людей.

Вторая пропорция — произвольное сочетание продуктов — наиболее привлекательна для людей с ярко выраженными художественными тенденциями.

Третья пропорция — с учетом силы биения пульсов — самая привлекательная, самая эффективная и наиболее полезная пропорция для каждого человека.

Для того, чтобы приготовить блюдо с учетом силы биения пульсов необходимо составить пропорцию из величин пульсов. Для этого нужно определить силу биения пульсов в точках ЦУНЬ, ГУАНЬ, ЧИ на левой руке и в точках ЦУНЬ, ГУАНЬ — на правой руке. Если принять суммарную силу биения пульсов во всех перечисленных точках за 100 %, то сила биения пульса в каждой точке будет иметь свой процент.