Ирина Гамлешко - Ключи к здоровью

Однако это можно изменить. Если бы только люди решились на некоторые простые перемены в своем образе жизни, то от до 80 % случаев заболевания раком можно будет предотвратить

Разве люди не сделали бы все на свете, чтобы избежать такой страшной болезни?

Да, все на свете. За исключением того, чтобы изменить привычный образ жизни.

Из всех видов рака больше всего людей и в Америке, и в России гибнет от рака легких. Всем нам уже сколько лет говорят, что рак легких прямо связан с курением. Миллионы людей бросили эту вредную привычку, но все же около одной трети взрослого населения в США продолжает курить. В России курят около 60 % мужчин в возрасте 20–40 лет, и более 17 % женщин того же возраста.

Почти 90 % случаев рака легких, губ, полости рта, горла и пищевода можно предотвратить, если люди откажутся от курения. Таким же образом можно избежать половины случаев рак мочевого пузыря.

Заболеваемость злокачественными новообразованиями в РСФСР (1988 г.)

Число больных с впервые в жизни установленным диагнозом.

* на 100 тысяч женского населения.

Есть ли связь между раком и диетой?

Данные научных исследований говорят о том, что почти 50 % случаев заболевания раком толстого кишечника, молочной железы и простаты связаны с перееданием, излишним количеством жиров в питании и избыточным весом.

В США у мужчин второе и третье место по частоте заболевания занимают рак толстого кишечника и простаты, у женщин — рак молочной железы и толстого кишечника. И в России рак толстого кишечника занимает далеко не последнее место, хотя по числу умерших от злокачественных новообразований у мужчин прочно лидирует рак трахеи, бронхов, легкого, а на II месте — рак желудка. У женщин же основными причинами смерти от злокачественных новообразований являются рак молочной железы, рак желудка, а также рак трахеи, бронхов, легкого.

А как насчет пестицидов и так называемой "химии"?

Люди обычно обеспокоены возможным влиянием на здоровье канцерогенов (химических веществ, вызывающих рак). Особенно это касается различных пищевых добавок, консервантов, веществ, способствующих длительной сохранности продуктов, улучшающих вкус и запах, а также пестицидов и других химических соединений, используемых в производстве и переработке продуктов питания. Однако только от 1 до 2 % всех случаев заболевания раком достоверно связаны с этими веществами.

В то же время день ото дня растет подтверждение связи рака и таких факторов питания, как избыток жиров и недостаток клетчатки. В тех странах мира, где жиров употребляют мало, а клетчатки — много, заболеваемость раком толстого кишечника, молочной железы и простаты незначительна. В России, США, Канаде и Новой Зеландии, где диета богата жирами и бедна клетчаткой, заболеваемость этими видами рака гораздо выше.

Может, это связано не с диетой, а с расой и национальными особенностями?

Медицинская наука интересовалась этим вопросом. Исследователи установили, что, к примеру, живущие в Японии японцы очень редко болеют этими видами рака. В Японии потребление клетчатки очень высоко; жиры же занимают в диете в среднем 15–20 %. Но если японцы переезжают в Америку и переходят на западный стиль питания и образ жизни, то заболеваемость этими видами рака у них резко возрастает и вскоре приближается к таковой для американцев.

Каким образом жиры и клетчатка влияют на заболеваемость раком?

Еще не на все вопросы наукой получены ответы, но известно, что рак связан с канцерогенами — химическими раздражителя которые со временем вызывают образование раковых повреждений в организме.

Примером могут служить желчные кислоты. Чем больше жиров в вашей диете, тем больше требуется организму выработать желчи для их переработки. В кишечном тракте некоторые из этих желчных кислот могут образовывать канцерогенны вещества. Раздражающее действие этих веществ тем больше, чем дольше остаются они в контакте с внутренней поверхностью толстого кишечника.

Тут-то и выходит на сцену клетчатка. Если ее мало, то пища продвигается по кишечнику медленно; часто на это требуется несколько дней. Клетчатка впитывает воду, как губка. Образующийся комок заполняет просвет кишечника, буквально расталкивает его и заставляет активно продвигать пищу. Если ваша диета содержит достаточно большое количество клетчатки, то пища проходит через кишечник за 24–36 часов.

Это оказывает толстому кишечнику сразу две услуги. Во-первых, сокращается время пребывания в кишечнике раздражающих вредных веществ. Во-вторых, их концентрация в пищевом комке уменьшается вследствие разбавления водой, которую удерживает клетчатка.

А как насчет других видов рака?

Потребление большого количества жиров подавляет активность важных клеток иммунной системы (защитных сил организма). Этот эффект был всесторонне изучен в связи с раком молочной железы; не исключено, что его влияние проявляется и при других типах рака.

Неумеренное потребление алкоголя увеличивает риск заболевания раком пищевода и поджелудочной железы. Риск этот резко возрастает для тех, кто еще и курит. Избыточный вес повышает вероятность возникновения рака молочной железы, толстого кишечника и простаты. Определенную роль играет контакт с асбестом, токсическими химическими веществами и вдыхание некурящими сигаретного дыма (так называемое "пассивное курение").

Всего лишь 4 фактора образа жизни — не курить, не употреблять алкоголь, придерживаться богатой клетчаткой и содержащей низкое количество жиров вегетарианской диеты, а также поддерживать свой вес в норме — могли бы предотвратить 75 % имеющихся в сегодняшнем развитом обществе случаев рака.

В прошлом диагноз диабета был сродни признанию человека больным проказой — если уж приобрел эту болезнь, то она будет с тобой до самой смерти. И жизнь становилась наполненной многочисленными тяготами.

Сегодня многим людям удается победить диабет. Они при водят в норму уровень сахара в крови и перестают нуждаться в инъекциях инсулина после перехода к здоровому образу жизни.

Что же такое диабет?

Диабет возникает, когда организм теряет способность регулировать глюкозу (сахар), уровень которой в крови повышаете до опасных пределов. Проблема сосредоточена вокруг инсулина на — гормона поджелудочной железы. С его помощью клетки организма могут использовать глюкозу, и таким образом высокой уровень сахара в крови снижается.

Существует два типа диабета. Тип I встречается примерно у 5 % диабетиков. Чаще всего они худощавы и лишь изредка обладают избыточным весом. Этот тип диабета часто передается по наследству. Он начинается обычно в детском возрасте или юности и называется "ювенильный (юношеский) диабет". Поскольку больные этим видом диабета не могут жить без инсулина, научное его название "инсулинзависимый диабет".