Ирина Гамлешко - Ключи к здоровью

Лишенное клетчатки и питательных веществ зерно может быть превращено в алкоголь, на счету которого другие 9 % «пустых» калорий в дневном рационе многих взрослых американцев. Думается, что процент этот не ниже и у жителей России.

А теперь сложите все вместе. Получается, что более 50 % современного питания в развитом обществе составляют концентрированные калории от технологически переработанных, лишенных жизненно необходимых питательных веществ и драгоценной клетчатки продуктов. Это верный путь к ожирению.

Что же мне делать, чтобы сбавить вес?

Если вы любите поесть, но хотели бы снизить свой вес, тогда:

Ешьте больше…

• Свежих и отваренных на пару овощей, но будьте очень экономными относительно соусов и салатных заправок.

• Корнеплодов, бобовых и овощей — картофеля, тыквы, всех видов бобов, чечевицы, гороха.

• Свежих фруктов в их натуральном виде.

• Изделий из муки грубого помола, неполированного риса, крупы из цельных зерен.

Питание этими натуральными продуктами обеспечивает чувство насыщения, снабжает вас необходимыми питательными веществами, низкокалорийно и недорого.

Ешьте меньше…

• Рафинированных, технологически переработанных и концентрированных продуктов. Они содержат большое количество калорий, дорого стоят; в то же время в них мало питательных веществ и клетчатки.

• Орехов, мяса и жирных молочных продуктов. Хотя они очень питательны, у этих продуктов маленький объем, отсутствует клетчатка, зато велико содержание жира и калорий. К примеру, в мясе и сыре 60–80 % жира.

Другие полезные советы:

Пейте больше воды — от 6 до 8 стаканов в день. Попробуйте чай из трав, минеральную воду или обыкновенную воду. Оставьте свой любимый лимонад на особо торжественные случаи.

Каждый день энергично ходите. Постарайтесь постепенно научиться ходить в течение 30–60 минут без признаков усталости или одышки.

Избегайте моментов слабости:

Если одно печенье влечет за собой целую дюжину, не даже одного.

Не покупайте проблемных продуктов. Если их не будет под рукой, вы не станете испытывать искушение.

Если вы чувствуете скуку, одиночество или разочарование пойдите на прогулку, выпейте стакан воды, пообщайтесь с отзывчивым другом или съешьте натуральных продуктов (смотря по сезону) — например, яблок, арбузов или просто хрустящих морковок.

Прибегайте к духовным ресурсам.

Помните, что вы представляете собой большую ценность. Бог создал вас для здоровья и процветания.

Пришло время покончить с несбалансированными полуголодными диетами, которые вызывают у вас неудовлетворенность, разочарование и еще большее желание поесть. Начните новый образ жизни, изменяющий ваши привычки в соответствии с предстоящей вам жизнью здорового человека. Избегая модных соблазнов и избирая нужный вид продуктов, вы сможете съесть больше и в то же время терять в весе 450–900 г в неделю.

Аристотель в свое время сказал, что здоровое тело и здоровый дух взаимосвязаны. С тех пор его слова были не раз переиначены.

Что вы имеете в виду?

Обычно говорят: «В здоровом теле — здоровый дух», отбрасывая вторую часть его слов. Некоторые ученые до сих пор сомневаются в наличии прямой связи того, что состояние мыслей человека может как излечивать определенные заболевания, так и вызывать их.

Зато в настоящее время мы гораздо лучше осведомлены о деятельности иммунной системы человека. И если ученые не могут установить связь какой-либо одной эмоции, — например, гнева, — с инфарктом миокарда, то они вполне могут теперь измерять иммунный ответ организма на различные виды стресса.

Объясните, что такое иммунная система?

Защиту человеческого организма осуществляют миллионы «клеток-воинов». Они представлены различными видами "солдат", у каждой группы которых своя специфическая задача. В случае возникновения болезни «Генштаб» может призывать на службу миллиарды новых «воинов». В "мирное время" их количество снижается, и воины представлены патрульными группами". Примерно так работает иммунная система организма.

Рациональное питание, поддержание хорошей спортивной формы и оптимистический настрой стимулируют и укрепляют иммунную систему, в то время как заболевания, некоторые лекарства, наркотики, нервное перенапряжение ослабляют ее. Иммунная система у человека, больного СПИДом, полностью разрушена.

Сегодня многие ученые публикуют результаты научных исследований, свидетельствующие о том, что у людей с негативными эмоциями и в состоянии депрессии чаще возникают заболевания, связанные с неполадками в иммунной системе. В число таких заболеваний входят астма, ревматоидный артрит, рак.

Значит, негативные эмоции способствуют заболеваниям?

Вот что я вам расскажу. Однажды мне нужно было срочно сдать научную статью. Я засиделся над ней допоздна, и сонливость уже стала одолевать меня. Тут я вспомнил, что у моей секретарши в столе есть банка кофе. Обычно я не пью кофе, но на этот раз мне нужно было взбодриться. Я выпил чашку и стал ждать.

Через 10 минут кофеин начал действовать: я почувствовали прилив энергии, сонливости как не бывало. Пришлось даже сбегать в туалет — ну конечно, ведь кофеин обладает и мочегонным действием. В течение трех часов я энергично поработал и все успел сделать.

Утром я признался секретарше во всем. Она выслушала мой рассказ с улыбкой. «Ну что же, я рада, что мой кофе так помог вам, — сказала она, — только вот дело в том, что это был диетический кофе без кофеина».

Такое явление, известное как "эффект плацебо", широко используется для проверки эффективности новых лекарственных препаратов. Одна группа людей получает настоящее лекарство, а другая — с виду похожее на него нейтральное вещество, в котором действующее начало лекарства отсутствует. Как ни удивительно, но довольно часто у тех людей, которые получали плацебо, результаты лечения бывают ничуть не хуже, а иногда даже лучше.

Мысли и эмоции имеют прямое отношение к разуму, который, в свою очередь, воздействует на тело. Продолжают накапливаться сообщения о людях, уверенных в своей близкой смерти — и действительно затем умиравших безо всякой видимой на то причины.

В настоящее время учеными установлено, что если негативные эмоции — страх, гнев, обида, негодование, ненависть, печаль, ревность — накапливаются длительное время, то это может привести к существенному снижению количества «клеток-воинов» в организме. А это ослабляет сопротивляемость человека различным заболеваниям.