Борис Резник - Дисбактериоз. Самые эффективные методы лечения

4. Ограничьте употребление сахара (до 1 – 2 кусочков в день) и сахаросодержащих продуктов (варенье, пирожные, пряники, конфеты, печенье и т. д.).

Самый лучший заменитель – мед; можно употреблять и сухофрукты, но в тех, что продают в магазинах (фабричного производства), есть сера, оказывающая вредное воздействие на организм. Поэтому сухофрукты перед употреблением следует пропаривать в дуршлаге на пару.

Свежие фрукты также являются отличным заменителем сахара.

В качестве заменителя сахара можно использовать искусственный мед. Способ его приготовления: перемешать 100 г обычного сахарного песка и 150 – 200 мл кипяченой воды; подогреть несильно (около 80 °С), при подогревании размешать, чтобы сахар окончательно растворился; остудив немного, добавить около 100 г меда; затем вылить массу в термос или поставить на батарею. Через несколько дней должна получиться масса, сходная с медом: запах и цвет меда (на рынке иногда продают такой мед). Употреблять этот продукт в количестве не более 50 – 100 г в день.

5. Тщательно пережевывайте пищу, что должно способствовать формированию правильного пищевого комка. Не нужно есть в спешке. И жевать нужно правой и левой стороной. Это окажет превосходное действие на пищеварение. Кроме того, тщательное пережевывание пищи сохраняет здоровье зубов.

6. Ограничьте употребление белого хлеба – это способствует оздоровлению желудочно-кишечного тракта. Белый хлеб, по существу, некачественный продукт. При получении муки для белого хлеба снимается наиболее ценная верхняя часть зерна. Наиболее полезен хлеб с отрубями.

7. Ограничьте употребление соли. Соли нужно употреблять как можно меньше: картошку, кашу, яйца, овощи и салаты из овощей не солить. В качестве заменителей соли может использоваться чеснок, морская капуста.

Правила сочетания продуктов при раздельном питании

Сведений о сочетаемости тех или иных продуктов множество, а о раздельном питании слышали многие. Научные мнения о пользе раздельного питания различаются до противоположности, но тем не менее в массе опубликованной на этот счет информации можно выявить рациональное зерно и представить его в виде некоторого свода правил. Конечно, они не идеальны, но отражают бытующее сейчас отношение к сочетаемости продуктов. Итак…

1. Белок и крахмал не сочетаются. Слабая кислота разрушает птиалин и в присутствии белка крахмал не обрабатывается. Следовательно, белки и крахмал нужно есть в разное время. Но и разные белки не сочетаются. Например, нельзя есть мясо с молоком, мясо с сыром, яйца с орехами, сыр с орехами, молоко с орехами, творог с орехами, творог с мясом.

2. Кислоты с белками не сочетаются. Например, не рекомендуется есть мясо с томатным соком, любой кислый сок с мясом. Кислые фрукты, лекарственные кислоты расстраивают пищеварение, замедляют секрецию во рту и желудке. Ешьте белки и кислоты в разное время (от приема до приема пищи). Исключение составляют орехи и сыр. Кроме того, творог можно есть с кислыми продуктами (с яблоками, лимонами, помидорами).

3. Жиры и белки не сочетаются. Поэтому жирное мясо считается тяжелой пищей.

4. Сахара и белки не сочетаются. Нужно учесть, что сахар переваривается в кишечнике, задержка его в желудке ведет к брожению.

5. Крахмал и жиры не сочетаются. Поэтому тяжелой пищей считается торт, где в достаточном количестве имеются крахмал и жиры (и, кроме того, в избытке сахар).

6. Крахмалы и сахара не сочетаются. В качестве примера можно привести пирожные, булочки с изюмом.

7. Молоко хорошо сочетается с ягодами и кислыми продуктами.

В жизни трудно соблюдать раздельное питание. Следует при возможности стараться следовать вышеуказанным правилам в определенных пределах, то есть в пределах одного приема пищи. Можно, например, отдельно съесть мясо и отдельно – гарнир; сначала выпить молоко, а затем съесть остальную пищу.

Японская диета

Японцы и выглядят моложе, и живут дольше других обитателей нашей планеты. Данная диета рассчитана на 13 дней, главным ее условием являются сохранение строгой последовательности меню и то, что на всем протяжении диеты нельзя употреблять мучные и кондитерские изделия, алкоголь, сахар и соль. Без ограничений можно пить только кипяченую или минеральную воду.

1-й день

Завтрак – черный кофе.

Обед – 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока.

Ужин – рыба жареная или отварная.

2-й день

Завтрак – черный кофе, сухарик.

Обед – рыба жареная или отварная, салат из овощей с растительным маслом.

Ужин – 100 г вареной говядины, стакан кефира.

3-й день

Завтрак – черный кофе, сухарик.

Обед – 1 большой кабачок, жаренный на растительном масле.

Ужин – 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом.

4-й день

Завтрак – черный кофе.

Обед – 1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.

Ужин – фрукты.

5-й день

Завтрак – сырая морковь с соком лимона.

Обед – рыба жареная или отварная, стакан томатного сока.

Ужин – фрукты.

6-й день

Завтрак – черный кофе.

Обед – половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.

Ужин – 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

7-й день

Завтрак – чай.

Обед – 200 г вареной говядины, фрукты.

Ужин – любой, кроме 3-го дня.

8-й день

Завтрак – черный кофе.

Обед – половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.

Ужин – 2 яйца вкрутую, стакан натертой сырой моркови с растительным маслом.

9-й день

Завтрак – сырая тертая морковь с соком лимона.

Обед – рыба жареная или отварная, стакан томатного сока.

Ужин – фрукты.

10-й день

Завтрак – черный кофе.

Обед – 1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.

Ужин – фрукты.

11-й день

Завтрак – черный кофе, сухарик.

Обед – 1 большой кабачок, жаренный на растительном масле.

Ужин – 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

12-й день

Завтрак – черный кофе, сухарик.

Обед – рыба жареная или отварная, салат из овощей, капуста с растительным маслом.

Ужин – 100 г вареной говядины, стакан кефира.

13-й день

Завтрак – черный кофе.

Обед – 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.

Ужин – рыба жареная или отварная.

В последние годы в литературе появились сведения о том, что серебро является мощным иммуномодулятором, то есть веществом, способным регулировать иммунитет, сравнимым со стероидными гормонами. В свете современных представлений серебро рассматривается как микроэлемент, необходимый для нормального функционирования внутренних органов и систем, а также как мощное средство, повышающее иммунитет и активно воздействующее на болезнетворные бактерии и вирусы.