Светлана Баранова - Питание

При наружном применении излечивает ожоги, экземы.

Вкусны и питательны семена тыквы. Они содержат алкалоиды, обладающие глистогонным эффектом.

Целебные качества фруктов и ягод определяются содержанием в них углеводов, витаминов и минеральных солей. Значительное количество органических кислот благотворно влияет на обмен жиров. Фрукты и ягоды нейтрализуют яды в организме.

Соблюдая некоторые правила при употреблении фруктов и ягод, можно максимально использовать их ценнейшие питательные вещества:

• Фрукты и ягоды нужно есть не позже чем за 20–30 минут до основного приёма пищи.

• Нельзя их есть одновременно с другой пищей или сразу после неё, так как они способны быстро забраживать.

• Фрукты и ягоды усваиваются в кишечнике, задерживаясь в желудке на очень короткое время, поэтому их не рекомендуется употреблять с овощами, которые находятся в желудке дольше. Для полного их усвоения организму достаточно 1–1,5 часов.

• Кислые и сладкие фрукты и ягоды нежелательно есть одновременно.

• Фрукты (кроме цитрусовых, ананасов, хурмы) рекомендуется есть с кожурой. Полезны зёрнышки яблок и груш.

• Кожицу яблок и винограда надо тщательно пережёвывать.

• Из сушёных ягод можно готовить чаи.

Абрикос

Абрикос – плод дерева семейства розовых. Он богат провитамином А, витаминами В1, В2, РР, фосфором, железом. Но главное – в нём много калия. Поэтому абрикосы, их сок с мякотью, отвары и настои являются эффективным мочегонным средством. Абрикосы показаны при нарушениях сердечно-сосудистой системы, повышенном артериальном давлении, малокровии, снижении аппетита, заболеваниях печени, сахарном диабете, расстройствах мочевыводящих путей. Нормализуют работу кишечника.

Айва

Айва – фрукт семейства розовых; бодрит, улучшает настроение; устраняет навязчивые мысли; уменьшает головные боли; укрепляет сердце, желудок и печень; устраняет плохой запах изо рта; закрепляет кишечник.

Ананас

Ананас – крупный плод травянистых тропических растений. Это поливитамин, богатый микроэлементами. Стимулирует железы желудка, санирует кишечник, предупреждает атеросклероз. Мякоть спелого плода содержитферменты, способные переваривать белки. Ананасы очищают и стимулируют органы чувств. Апельсин

Апельсин – плод цитрусовых. Оказывает общеукрепляющее действие на организм; лечит запоры; является кровоостанавливающим средством. Помогает организму человека легче переносить утомляемость; снижает чувствительность к холоду; способствует быстрому заживлению ран. Имеет хорошо сбалансированное соотношение витаминов С и Р, что способствует уменьшению проницаемости стенок кровеносных сосудов, поддерживает на должном уровне артериальное давление крови и окислительно-восстановительные процессы. Атеросклероз, осложнённый гипертонической болезнью, подагра, инфекционные и острые респираторные заболевания, недостаточно ритмичное и интенсивное желчевыделение, болезни, осложнённые явными и скрытыми отёками, – это далеко не полный перечень нежелательных состояний, от которых можно избавиться, употребляя апельсины.

При запорах их рекомендуют есть по утрам натощак и вечером перед сном. При мочекаменной болезни и некоторых хронических расстройствах желчного пузыря нужно пить смесь соков апельсина, лимона и чёрной редьки.

Арбуз – бахчевая культура семейства тыквенных с плодом, представляющим ложную ягоду. Сравнительно богат магнием, калием и железом. Обладает мочегонным эффектом; способствует излечению от ревматизма, подагры, ожирения, мочекаменной болезни, заболеваний желчевыводящих путей. Является эффективным средством от малокровия.

Банан – тропическая ягода семейства банановых, в культурном виде бессеменная. Улучшает настроение и память; оказывает закрепляющее действие на желудочно-кишечный тракт; смягчает кашель.

Мелкий фрукт полукустарника подсемейства яблоневых. Боярышник оказывает антисклеротическое и жаропонижающее действие; снижает кровяное давление; снимает болезненность и чувство тяжести в сердце; укрепляет сердечную мышцу; успокаивает нервную систему. Рекомендуется при стенокардии, явлениях декомпенсации работы сердца, неврозах сердца.

Рецепт : 100 г свежих ягод боярышника залить вечером 2 стаканами холодной воды. Утром в этой воде ягоды немного нагреть, потомить и, процедив, выпить отвар.

Брусника – плотная ягода кустарника семейства вересковых. В ней много витамина С, есть провитамин А, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Обладает мочегонным эффектом, антибактериальными и противовоспалительными свойствами; останавливает процессы гниения; применяется как потогонное средство; восстанавливает кровь; показана при ревматизме; улучшает пищеварение.

Вишня удачно сочетает витамины группы В с аскорбиновой кислотой, железом, магнием, кобальтом, что способствует предупреждению малокровия. Имея в своём составе Р-витаминоактивные дубильные вещества, тонизирует и укрепляет кровеносные сосуды; снижает повышенное артериальное давление; повышает устойчивость организма к действию проникающей радиации. Содержащийся в этой ягоде кумарин способствует снижению свёртываемости крови, что важно для профилактики осложнений при атеросклерозе.

Вишня гармонизирует работу сердечно-сосудистой, нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Невысокое содержание сахара даёт возможность использовать её при сахарном диабете. Рекомендуется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, эпилепсии и психических расстройствах. Плодоножки обладают мочегонным действием.

Виноград – ягода растения семейства виноградовых. Содержит большой комплекс разнообразных витаминов и микроэлементов, а также легкоусваиваемые сахара – глюкозу и фруктозу. Полезен при туберкулёзе лёгких, болезнях печени, почек, подагре, гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Ампелотерапия – виноградолечение – способствует нормализации ритма сердечных сокращений и артериального давления. При этом увеличивается выведение жидкости из организма, уменьшается одышка, улучшается аппетит и налаживается сон.

Виноградный сок обладает способностью сразу поступать в кровь и очень быстро усваиваться. По химическому составу напоминает грудное молоко. Регулирует содержание сахара в крови; увеличивает отделение слизи при заболеваниях дыхательных путей; улучшает кроветворение (красные и чёрные сорта); размягчает уплотнения.