Юлия Савельева - Лечение диабета
- Название:Лечение диабета
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Юлия Савельева - Лечение диабета краткое содержание
Данная книга представляет собой уникальное пособие для больных диабетом, она дает необходимые рекомендации по вопросам питания людей, страдающих этим заболеванием, предлагает читателям обратить внимание на сбалансированную диету, разработанную автором.
Книга рассчитана на массового читателя.
Лечение диабета - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Рыбный паштет
– Требуется: 70 г рыбного филе, 40 г моркови, 1 ст. л. растительного масла, 5 г сливочного масла, зелень.
– Способ приготовления. Рыбное филе потушите до готовности. Морковь тушите отдельно с небольшим количеством масла и воды. Готовую рыбу и морковь пропустите через мясорубку несколько раз, добавьте масло и хорошо взбейте до получения белой массы. Украсьте паштет зеленью.
«Капустник»
Требуется: 11/2 л молока, 2 кочана капусты, 2 стакана сметаны, 4 ст. л. тертых сухарей, 1 ст. л. тертого сыра.
Способ приготовления. Нашинкуйте свежую капусту, положите в кипящее молоко и варите до мягкости. Откиньте капусту на решето, переложите на сковороду, залейте сметаной, посыпьте сухарями и сыром. Поставьте в духовку для запекания.
Пудинг диетический
Требуется: 130 г кабачков, 70 г яблок, 2 ст. л. молока, 5 г сливочного масла, 15 г манной крупы, 1/2 яйца, 40 г сметаны.
Способ приготовления. Кабачки очистите, нашинкуйте и тушите с молоком до полуготовности. Затем добавьте нашинкованные яблоки и тушите еще 3–4 мин, после этого всыпьте манную крупу и подержите кастрюлю под крышкой на краю плиты 5 мин, затем охладите. После этого добавьте желток и взбитый белок, массу перемешайте, выложите в формочку, смазанную маслом, и запеките. К столу подавайте со сметаной.
Пюре из белой фасоли
Требуется: 11/2 стакана молока, 2 стакана белой фасоли, 40 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления. Фасоль хорошо промойте и замочите на 4 ч в холодной воде. Сварите фасоль в этой же воде, откиньте на дуршлаг, протрите через сито. Влейте, взбивая, горячее молоко, добавьте соль по вкусу и сливочное масло.
Пюре «Каштан»
Требуется: 2 стакана молока, 200 г каштанов, 40 г сливочного масла, 1 /2 стакана сливок, соль.
Способ приготовления. Каштаны очистите, обдайте кипятком, снимите кожицу. Положите в кастрюлю 11/2 ст. л. сливочного масла, каштаны и залейте молоком. Варите, пока каштаны не разварятся.
Протрите сквозь сито, посолите по вкусу. Размешайте со сливками, добавьте остальное масло и вскипятите.
Картофель с молочным соусом
Требуется: 2 стакана молока, 600 г картофеля, 10 г лука, 10 г сливочного масла, зелень, соль.
Способ приготовления. Отварите картофель, очистите, нарежьте. Посолите по вкусу и положите в кастрюлю. Мелко нарезанный лук поджарьте на сливочном масле, добавьте молоко.
Залейте картофель, накройте крышкой и вскипятите 2 раза. Подавая к столу, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или зеленым луком.
Напитки
Напиток «Яблочный»
Требуется: 3 стакана простокваши, 2 стакана яблочного пюре, 1 стакан томатного сока, соль, сахар.
Способ приготовления. Простоквашу охладите, взбейте, добавляя томатный сок и яблочное пюре, соль и сахар.
Кисель ягодный
Требуется: 50 г свежих фруктов, 15 г сахара, 6 г картофельного крахмала.
Способ приготовления. Ягоды разотрите и отцедите сок сквозь марлю. Отжимки отварите в воде, процедите и сварите из отвара кисель. Когда сваренный кисель остынет, влейте в него отцеженный сок ягод.
Напиток из простокваши, морковного и томатного сока
Требуется: 2/3 л простокваши, 11/2 стакана морковного сока, 1 стакан томатного сока, соль.
Способ приготовления. Простоквашу охладите, взбейте, добавляя томатный и морковный сок. Посолите.
Томатный коктейль
Требуется: 1 л томатного сока, соль, свежая зелень, газированная вода.
Способ приготовления. Измельченную зелень размешайте с соком. Добавьте по вкусу соль. Налейте сок в стакан на 2/3 и долейте газированной воды.
Напиток из шиповника
Требуется: 3 ст. л. плодов шиповника, 1 стакан воды.
Способ приготовления. Высушенные плоды шиповника измельчите в ступке, заварите стаканом кипятка, прокипятите в течение 2–3 мин и настаивайте в термосе. Перед употреблением напиток процедите.
Интервал:
Закладка: