Любава Живая - Экологичное питание: натуральное, природное, живое!

Я буду очень рада любым комментариям и отзывам, советам и дополнениям к данному изданию, чтобы сделать его еще более качественным и полезным.

Завтрак

1. Чистая, структурированная, некипяченая вода(1–2 стакана)

2. «Живые» энергетичные продуктыдля очищения, питания и омоложения организма, поддержания здоровой микрофлоры:

∆ сок, настой, компот (без сахара), можно со стевией или медом для кислых ягод и фруктов:

● свежевыжатый фруктовый сок, разбавленный 1:1 или 1:2 водой;

● овощной сок;

● зеленый коктейль (фрукты, зелень, дикоросы, можно добавить пророщенные злаки);

● отвар шиповника, настой трав;

● компот из сухофруктов, мороженных ягод.

● настой из свежих ягод, фруктовый чай, теплая вода с лимоном;

● травы, залитые водой и настоянные на солнце.

∆ сырой салат по сезону:

● тертая морковь + яблоко + апельсин + нерафинированное масло (кунжутное, горчичное);

● сочетания огурцов, помидоров, перца, зелени, зеленого салата, китайской капусты;

● капуста + яблоки + лимонный сок + нерафинированное масло;

● любые сырые салаты из овощей, фруктов и их сочетаний;

● целые овощи и фрукты.

3. Блюда из пророщенных или молотых зерен либо семян(зеленой гречи, овса, ржи, пшеницы и др.)

● сырая каша из пророщенной пшеницы с бананом и (или) грушей;

● льняная (молотый белый или коричневый лён с медом или сухофруктами);

● салат из зеленой гречки, овса, зелени, льняного масла и пряностей;

● каша из проростков ржи с кориандром и семенем укропа.

4. Каши на воде или овощном бульонес пряностями (солить морской солью, поливать растительным маслом в тарелке).

● гречневая (отношение крупы к воде 1:2) с льняным, тыквенным, арбузным, кедровым и другими маслами по вкусу;

● пшеничная (1:2,5) с тыквенным, арбузным, кедровым маслом, маслом грецкого ореха и др.

● пшенная (1:2,5) сладкая с изюмом, курагой, ягодами, семенем льна + горчичное, кедровое масло + мед или соленая с морковью, луком, тыквенным маслом;

● кукурузная (1:3) с сушеными овощными добавками и тыквенным, арбузным маслом.

● овсяная с поджаркой из морковки и лука или геркулесовая с сухофруктами, мороженными или свежими ягодами (клубникой, черникой, вишней);

● из бурого риса (1:2,5) с оливковым маслом, из смеси бурого и тибетского риса;

● перловая или ячневая с поджаркой из моркови и лука, с льняным, тыквенным, подсолнечным, оливковым и т. п. маслами;

● каши из крупяных смесей.

Обед

1. Чистая, структурированная, некипяченая вода(1–2 стакана).

2. Сырой салатпо сезону (разделяется на салаты к любому (Л), белковому (Б) или углеводному (У) столу):

● (Л) Из белокочанной капусты с яблоками, кислыми ягодами, зеленью укропа, растительными маслами.

● (Л) Из квашеной капусты со свежим или сушеным укропом + подсолнечное масло.

● (Л) Редиса + краснокочанная капуста + огурец + зелень.

● (Л) Сочетания огурцов, помидоров, перца, зелени, зеленого салата, китайской капусты.

● (Л) Из печеной репы и лука, из любых печёных и вареных овощей.

● (Л) Из кабачков с морковью

● (У) Из вареной свеклы с яблоками + лимонный сок + растительное масло.

● (Б) Из сырого или размороженного горошка, яблок, лука.

● (Б) Из зеленой фасоли с луком и помидорами

● (Б) Из свеклы с грецкими орехами.

● Любые другие салаты из свежих, вареных, печеных овощей с добавлением фруктов, ягод, зелени, дикоросов, масел.

5. Суп(сырой или слегка томленый на овощном бульоне, не переваренный, технологию приготовления см. выше.) Различать углеводные и белковые супы. Углеводный суп хорошо есть с пшеничными или ржаными отрубями.

● (У) Свекольный холодник, ботвинья, приготовленные в блендере.

● (Б) Суп в блендере из проростков бобовых (чечевицы, маша, нута) или семян (подсолнечных, тыквенных) с овощами.

● (У) Вегетарианский борщ.

● (У) Щи со свежей или квашенной капустой

● (У) Суп из бурого риса с картофелем и брокколи.

● (У) Суп рассольник с перловой крупой и соленым огурцом.

● (У) Овощной со шпинатом или щавелем.

● (У) Овощной с пшеном и цветной капустой.

● (У) Кукурузный с помидорами.

● (Б — без картофеля) Гороховый.

● (Б) Фасолевый.

● (Б) Чечевичный с капустой.

● (Б) Грибной.

● В белковый суп можно добавить по желанию сваренное отдельно мясо.

6. « Второе». При достижении сытости можно отказаться от «второго».

● (Л) Смесь из пареных дикоросов с поджаркой из лука.

● (Б) Котлеты из крапивы с гороховой мукой.

● (У) Пирог из лопуха и чернослива.

● (Б) Блюда из орехов (кешью, фундука, миндаля, арахиса, кедровых и др.)

● (У) Котлеты капустные, морковные, свекольные на основе каш или цельнозерновой муки без яиц.

● (У) Отварная кукуруза.

● (Л) Тушеная капуста.

● (Л) Капуста брокколи, тушеный шпинат.

● (Л) Цветная капуста с помидорами.

● (Б) Баклажановая икра.

● (Б) Гороховые котлеты.

● (Б) Перепелиные яйца.

● (Б) Отварная фасоль.

Полдник

● Фрукты, фруктовый салат.

● Яблоки, печеные с медом, имбирем, корицей.

● Травяной чай, компот, настой, цикорий с сушеными фруктами, финиками, свежими бананами, медом.

● Орехи, тыквенные семечки (например, десерт из арахиса, фиников и корицы в блендере).

● Домашнее печенье, домашние сладости, домашнее мороженое.

● Кисели на основе льняного семени или овса со стевией.

● Настои трав на меду.

Ужин.Должен быть не поздним и не плотным. Количество пищи зависит от возраста и режима дня (см. выше).

1. Чистая, структурированная, некипяченая вода(1–2 стакана).

2. Углеводная пища:

● Различные сырые салаты с отрубями.

● Винегрет с квашеной капустой или с соленым огурцом.

● Запеканка из картофеля с черносливом или картофеля и морской капусты.

● Овощные смеси тушеные.

● Овощной или фруктовый плов.

● Отварной картофель (в сезон) с льняным маслом.

Условные обозначения: 0 — слабое окисление или ощелачивание, 00 — среднее; 000 — сильное; 0000 — очень сильное, Щ — ощелачивающие, О — окисляющие.