Я. Мирославская - Активированный уголь для стройности, красоты и здоровья

Примерная схема такова: суточное голодание 1 раз в неделю, после 4 недель с суточным голоданием можно попробовать трехсуточное…

После 4 месяцев с тремя трехсуточными и двенадцатью суточными голоданиями можно попробовать одно пятисуточное…

И ни в коем случае нельзя голодать «на сухую»!

От спиртного надо отказаться практически полностью. Максимум, что можно себе позволить, – бокал сухого вина или порция крепких напитков (виски, коньяка, водки) один раз в месяц-два!

Можно долго и подробно объяснять физиологические и психологические механизмы, связывающие между собой привычку к просмотру телевизионных программ более двух часов в день и избыточный вес, но сейчас мы не будем этого делать. Достаточно знать, что связь здесь самая прямая.

Не знаете, чем заняться без телевизора, – ложитесь и спите! Недосыпание – тоже один из факторов набора веса.

Мозг должен работать, тогда и обмен повышается и сама мыслительная работа потребует большего расхода калорий, чем занятия в тренажерном зале! Мозги, затянувшиеся привычной рутиной, равны обвисшим от безделья мышцам.

Найдите себе дело, которое увлечет вас полностью и без остатка, – и вы даже не заметите, куда уйдет лишний вес.

Или влюбитесь… С тем же результатом…

Потребность человека в энергии измеряется в килокалориях (ккал). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло». В физике калориями измеряется энергия. Одна килокалория – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 л воды на 1 °C.

Всем продуктам питания присуща определенная энергетическая ценность. В настоящей таблице калорийности все данные приведены в килокалориях, так как и на этикетках большинства покупаемых нами продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.

Все мы знаем, что энергетическая ценность разных продуктов питания не одинакова. От одних мы полнеем больше, чем от других. Например, известно, что сливочное масло или сало более калорийны, чем помидоры. Из приведенной ниже таблицы калорийности вы ознакомитесь с тем, какова энергетическая ценность, а также состав основных продуктов питания.

Молоко и молочные продукты

Жиры, маргарин, масло

Хлеб и хлебобулочные изделия, мука

Крупы

Овощи

Фрукты и ягоды

Сухофрукты

Бобовые

Грибы

Мясо, субпродукты, птица

Колбаса и колбасные изделия

Мясные консервы и копчености

Яйца

Рыба и морепродукты

Икра

Орехи

Сладости

Калорийность продуктов питания определяет их химический состав. В жирах содержится наибольшее количество энергии – около 9 ккал на 1 грамм. В 1 г углеводов или белка содержится около 4 ккал. Поэтому пища с большим содержанием жиров – сливочное масло, топленые жиры, жирное мясо, сосиски, сардельки, шоколад, растительные масла – является наиболее калорийной. В мясе лося всего 1,5–2 % жира, и 100 г лосятины содержат около 100 ккал; жирная свинина содержит 49,3 % жира, и ее калорийность почти в 5 раз больше.

Продукты питания с большим содержанием воды обладают меньшей калорийностью и менее способствуют ожирению. К таким продуктам относятся овощи, фрукты. Чем больше воды в овощах, тем ниже их калорийность. Это касается и круп, и хлеба, и бобовых, и других продуктов растительного происхождения.

Очень большой калорийностью продуктов питания (450–900 ккал на 100 г) обладают:

✓ масло подсолнечное, топленое, сливочное, шпик, свинина жирная, колбасы сырокопченые;

✓ орехи, шоколад, пирожные с кремом.

Большая калорийность продуктов питания (200–449 ккал на 100 г) у следующих продуктов: