Хэйли Помрой - Диета для ускорения метаболизма

ТРЕТЬЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

1/ 2чашки хикамы

1/ 2чашки необжаренных кедровых орешков

сок 1/ 2лайма

щепотка морской соли

Хикаму очистите и нарежьте кубиками. Выложите в небольшую миску, добавьте кедровые орешки, приправьте соком лайма и морской солью.

Белая фасоль с укропом и хумусом

ТРЕТЬЯ ФАЗА

Ш е с т ь п о р ц и й

2 банки (по 450 г) фасоли гарбанзо (нут, чикпис), слитые, но чтобы оставалось 1/ 3чашки жидкости

1 банка белой фасоли

1/ 2чашки кунжутной пасты тахини

1/ 2чашки лимонного сока

от 1 до 1 1/ 2чайной ложки кошерной соли (крупнозернистой, не йодированной)

1/ 2зубчика чеснока

1 чайная ложка измельченного укропа

С помощью кухонного комбайна или блендера измельчите и смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Подайте с хумусом и нарезанными огурцами (1 чашка на порцию).

Гуакамоле-крем

ТРЕТЬЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

1/ 2авокадо

1 чайная ложка натурального майонеза на сафлоровом масле

1 чайная ложка кинзы

1 чайная ложка сока лайма

1/ 8красного перца (свежий, измельченный или порошок)

морская соль и перец по вкусу

1 чашка нарезанных огурцов или хикамы

С помощью кухонного комбайна или блендера смешайте первые шесть ингредиентов до однородной массы.

Подайте с нарезанными огурцами или хикамой.

Сладкий картофель с хумусом и огурцами

ТРЕТЬЯ ФАЗА

Ш е с т ь п о р ц и й

2 банки фасоли гарбанзо, частично слитые

1/ 2вареного или запеченного сладкого картофеля

1/ 2чашки кунжутной пасты тахини

1/ 2чашки лимонного сока

от 1 до 1 1/ 2чайной ложки кошерной соли

1/ 2зубчика чеснока

1/ 4чайной ложки тмина

С помощью кухонного комбайна или блендера измельчите и смешайте все ингредиенты вместе до однородной массы.

Подайте с хумусом и нарезанными огурцами.

Я всегда настоятельно рекомендую заниматься самостоятельным приготовлением пищи, ведь это так весело, увлекательно и здорово во всех отношениях! Если же вы терпеть не можете кухонную возню или вам действительно некогда – предлагаю воспользоваться вариантом диеты а-ля «перехват на бегу».

Суперпростой вариант диеты строится на смене трех известных вам фаз, с непременным пятиразовым приемом пищи. Предлагаю вам схему, следовать которой необычайно легко, готовка сведена к минимуму. На завтрак я рекомендую ежедневно употреблять FMD [44]-коктейль (узнать подробнее и приобрести можно на сайте www.ShopHayliePomroy.com). На утренний перекус – приобрести заранее фрукты/овощи, которые перед выходом на работу можно почисть и упаковать в контейнер, орехи/семечки или готовое вяленое мясо – в зависимости от фазы. На обед съешьте то, что осталось от ужина, или можете соорудить за пару минут какой-нибудь простой сэндвич или салат. Поздний перекус может быть таким же, как утренний, или побалуйте себя чем-нибудь новеньким (соответствующим фазе!), или же загляните на мой сайт – там вы обязательно найдете что-нибудь подходящее вам, например зерновые батончики без сахара.

И наконец, ужин: я предлагаю вам освоить семь суперпростых рецептов питательных, вкусных и полезных блюд медленного приготовления. И хотя готовятся они достаточно долго, вам не придется часами стоять у плиты – мультиварка или плита, установленная на низкотемпературный режим, сделают за вас большую часть работы. Или же вы можете воспользоваться одним из моих любимых советов: приготовить еду впрок, заморозить и наслаждаться ужинами в течение 28-дневного цикла.

МЕНЮ СУПЕРПРОСТЫХ БЛЮД

Используйте это меню для каждой из четырех недель. Освободите один или два выходных дня, чтобы приготовить все блюда медленного приготовления. А потом заморозьте их в контейнерах объемом с порцию, чтобы проще было размораживать.

Для приготовления этих блюд идеально подойдет электроплита, так как в этом случае можно выставить самый слабый нагрев конфорки и не бояться, что газ потухнет от случайного сквозняка или подтекания бульона. Незаменимая помощница в нашем деле мультиварка. Помимо множества режимов (варка, тушение, запекание, поддержание тепла и пр.), у нее есть одно потрясающее качество: установив режим готовки, вы можете отправляться по делам, на прогулку или ложиться спать без страха, что произойдет утечка газа, возгорание и прочие неприятности. Возможность программирования – это то, что нужно для занятого человека.

Я, как правило, использую электроплитку, у меня их три, но были времена, когда я брала напрокат плитку у подруги и готовила еду на 28 дней за один вечер.

Конечно, этот план не может похвастаться разнообразием блюд и перекусов, но, если вы не располагаете большим количеством времени для готовки и покупки продуктов, этот простой и лаконичный план для вас!

Этот список включает в себя все продукты, которые можно есть в каждой фазе. Всякий раз, когда вам нужно знать, можно ли съесть что-то в вашей фазе, или если вы просто ищете, что купить в магазине для вашей фазы, смотрите сюда. По возможности выбирайте натуральные (органические, фермерские) продукты.

Овощи, зелень, пряные травы (свежие, консервированные, замороженные)

Свекла

Стручковая фасоль: зеленая,

желтая, французская, лима

Молодой горох (лопатки)

Брокколи

Капуста всех видов

Морковь

Кинза

Лук-резанец

Лук-порей

Зеленый лук (перо)

Огурцы

Баклажаны

Хикама (ямс, мексиканская репа)

Капуста листовая

Листовая зелень

Руккола

Салат латук

Кабачки

Цукини

Грибы

Лук репчатый

Сельдерей (корнеплод, зелень, черешки)

Петрушка

Пастернак

Пепперончино

Тыква всех видов (сквош, мускатная)

Брюква

Шпинат

Батат, сладкий картофель

Помидоры

Репа

Побеги бамбука

Спирулина

Фрукты (свежие, замороженные)

Яблоки

Абрикосы

Китайская груша

Инжир

Фейхоа

Дыня (белая мускатная, зимняя, канталупа)

Киви

Кумкват (мелкий апельсин)

Лимон

Лайм

Манго

Апельсины

Папайя

Персики

Груши

Ананас

Гранаты

Мандарин

Грейпфрут

Гуава

Арбуз

Вишня

Ягоды:

клубника

черника

ежевика

малина

логанова ягода (гибрид малины с ежевикой)

шелковица, тутовая ягода

Белки животного происхождения