Елена Свитко - Рецепты св. Хильдегарды

В Бургундии есть такая поговорка: «Молоко стариков — это вино». Оказывается, вино способно замедлить процесс старения организма, чему есть прямые и косвенные подтверждения. Какие ассоциации приходят на ум при слове «долгожитель»? В первую очередь — Кавказ, регион, где существует многовековая культура виноделия и винопития. Также велика продолжительность жизни в таких государствах, как Италия, Испания, Греция, а уж о пресловутом «французском» парадоксе уже говорилось много раз. Ведь именно в этих странах употребление красного вина давно стало традицией, в отличие, например, от США и некоторых других европейских стран, где гораздо выше процент страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний. Многие известные диетологи, как скажем, Мишель Монтиньяк, уверены, что причина такой закономерности — именно в потреблении качественного вина.

«In vino Veritas», — говорили древние римляне, потому что не знали биохимии и не могли сказать, что же в вине есть в действительности. Однако лечебные свойства вина знали и использовали в древности Гиппократ, Гален, Цельсиус и многие другие. Современной медицине также не чужда практика энотерапии, сиречь винолечения. Известно, что вином иногда можно заменить сильнодействующие препараты, а иной раз вино действенно там, где медикаменты бессильны. Легкие белые вина хороши для поддержания ослабленной сердечной деятельности, а при атеросклерозе, например, показаны сухие белые вина с минеральными водами.

Вино помогает от бессонницы: четверть или полстакана виноградного вина даст вам куда более здоровый сон, чем снотворное, пусть самое лучшее. Вино дает приятный покой, рассеивает страхи и волнения, больные меньше жалуются на возраст. В вине содержится богатейший набор полезных веществ, которые не только приятно пахнут, но снижают кровяное давление и тонизируют нервную систему. Так что пейте на здоровье, не забывая мудрые слова врача и философа Парацельса: «Лишь мера определяет, быть веществу вредным или полезным. Мера в употреблении его. Мера в борьбе с ним».

Да, вино действительно целебно. Но мы это уже говорили, и повторим еще раз — лишь при его регулярном и умеренном употреблении. То есть для достижения наилучшего результата нужно пить его ежедневно и в количестве, составляющем около 200–250 мл для мужчин и 100–150 мл для женщин (за исключением беременных, которым принимать алкоголь вообще не рекомендуется). Однако панацеей вино, несмотря на все его замечательные качества, считать не стоит: истины в нем нет, она, как говорится, «где-то рядом». Да, риск болезни вино снижает, но оно не способно это гарантировать. Поэтому полагаться на чудо не стоит, и если вы чувствуете себя неважно, обратитесь к хорошему врачу. Заодно спросите, что он думает о лечебных свойствах вина.

Св. Хильдегарда описывает лечебные свойства всех природных продуктов, связывая их с шестью днями творения. Так, растения относятся к третьему дню творения, а драгоценные камни — к четвертому. Многие камни впитали силу солнца и луны. Любители камней знают их лечебное воздействие на растения и животных. Гомеопатия использует ничтожно малые дозы лекарств, но по сравнению с лечебным эффектом драгоценных камней и эти дозы велики. Известно, что в древности пытались лечить музыкой. Но ведь при этом речь идет уже вовсе не о «веществе», а о волнах и лучах. Аналогичные воздействия мы получаем при использовании драгоценных камней по методу Хильдегарды. Так, например, если сапфир улучшает дыхательную деятельность человека, то это нельзя объяснить материальным воздействием. Способность яшмы стабилизировать работу сердца реализуется неким излучением на поверхность кожи. И все же это медицина, рациональная медицина, а не какая-то магия. С помощью драгоценных камней мы можем изгонять из тела разные хвори и недуги.

Как пишет Хильдегарда, драгоценные камни по своей природе враждебны дьяволу. Не следует приписывать Хильдегарде некую особую любовь к драгоценностям. Ее интересовали лишь их лечебные свойства. Учение Хильдегарды отличается от средневековых методов лечения драгоценными камнями тем, что она никогда не предлагает растирать их в порошок. Единственное исключение — пудра берилла как противоядие. Все средневековые микстуры, составленные из порошков двадцати драгоценных камней, чужды методам Хильдегарды. Она использует камни только в целом виде.

С древнейших времен многие драгоценные камни использовались для культовых целей. Все они и их лечебные свойства были описаны Хильдегардой, в том числе девять камней, упомянутых в книге пророка Иезекииля, и двенадцать камней из Откровений Иоанна Богослова. Первые двенадцать камней, описанных ею, связаны с двенадцатью расами дневного времени, а вовсе не с библейским порядком расстановки камней.

Современная технология позволяет искусственно получать некоторые камни (например, халцедон). На глаз они неотличимы от натуральных, но для медицинских целей, согласно Хильдегарде, годятся лишь натуральные камни.

Агат занимает особое место среди драгоценных камней, несмотря на достаточно скромную внешность. Если разрезать и отшлифовать круглый кусочек агата, то он заиграет великолепными, почти никогда не повторяющимися красками.

Агат представляет собой сочетание тончайших слоев халцедона, ромбовидного кварца и бесцветного опала. С незапамятных времен он использовался для изготовления самых различных украшений. В Древнем Риме только патриции имели право носить перстни, украшенные агатом. После битвы при Каннах с павших в бою патрициев снимали именно такие перстни как особо ценные трофеи. В Константинополе агат подвергали обжигу и затем искусно окрашивали. Наиболее легко он окрашивался в черный цвет (фальшивый оникс). Рудольф II, кайзер, занимавшийся эзотерикой, имел большую коллекцию драгоценных камней, в которой видное место занимал агат.

Наши специалисты по минералогии достаточно хорошо осведомлены о происхождении агата. В большинстве случаев он встречается как наполнитель полостей вулканических пород, возникающих при выбросе на поверхность земли расплавленной лавы.

Все сказанное выше говорит о медицинском действии агата так же мало, как и выдержка из следующего вводного текста Хильдегарды: «Агат рождается из песка, находящегося под водой, которая течет с востока на юг. От воды и воздуха он получает силу, большую, чем у огня. Если вода спадет, и песок не будет скрываться под ней, то определенная часть этого песка под действием солнечных лучей и горячего воздуха превратится в камень. Когда уровень воды восстановится, она вымоет драгоценный агат из песка и унесет его в другие края». В принципе, известно, что агат находят в выветренной породе и наносном песке и можно предположить, что за сугубо мистическим языком этих толкований скрывается описание атомно-молекулярных процессов.