Владимир Пастушенков - Лекарственные растения. Использование в народной медицине и в быту

Кермек распространен в европейской части РФ, Западной и Восточной Сибири, Казахстане и Средней Азии. Растет на пустырях и в сухих степях, на солончаковых лугах, в засоленных речных долинах, по берегам соленых озер и морским побережьям.

Используют на корм скоту, верблюдам и овцам. Пригоден для дубления подошвенных кож, а в сочетании с другими дубителями – для выделки мягких кож и сафьянов. В зависимости от концентрации экстрактов кермека и длительности экспозиции при выделке кожа может приобретать различные цвета – зеленый, розовый, красный или бурый. Флавоноиды этого растения используют как пищевой краситель. Является хорошим медоносом.

Лекарственным сырьем служат корни, иногда надземная часть растения. Заготавливают их в сентябре – октябре, тщательно отряхивают от земли, обтирают ветошью, режут на куски, подвяливают на солнце и сушат в тени или сушилке при температуре 50–60 °C, часто переворачивая. Хранят в сухом месте в матерчатых мешках 3 года.

Корни содержат углеводы (рамнозу, глюкозу, рутинозу), стероиды, фенолы, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, антоцианы и высшие ароматические углеводороды.

Препараты обладают противовоспалительным, противомикробным, вяжущим и кровоостанавливающим действием. Они способны повышать артериальное давление.

Отвар корней – мощное противомикробное средство. Это позволяет использовать его при острых микробных воспалениях ЖКТ, для полоскания полости рта и глотки при ангине, фарингите и других воспалительных заболеваниях, а также для остановки маточного кровотечения.

Для приготовления отвара 6 г корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане в закрытой эмалированной посуде 30 мин, процеживают горячим через 2–3 слоя марли, отжимают, доводят объем кипяченой водой до исходного. Принимают по 2 ст. л. 3 раза в день после еды. При маточных кровотечениях настой одновременно используют как внутрь, так и в виде тампонов, смоченных в отваре.

Кустарник или дерево семейства кизиловых высотой 2–9 м. Ствол покрыт серой корой. Листья супротивные, яйцевидные или ланцетные с коротким черешком. Цветет в марте – апреле, до распускания листьев. Цветки желтые, мелкие, собраны в соцветие. Созревает в августе – сентябре.

Кизил распространен в европейской части РФ, на Кавказе. Растет в светлых дубовых лесах, на опушках и склонах гор. Хорошо восстанавливается после порубок.

Используют как грунтозащитное растение и для живых изгородей. Древесина конкурирует по красоте с самшитом, идет на фанеровку мебели. Ягоды – ценный пищевой продукт. Их употребляют в свежем и сушеном виде, заготавливают впрок в виде соков и компотов, варят кисели и варенье, делают пастилу, желе и соусы, используют как суррогат чая и кофе, добавляют в выпечку. Кора используется для дубления кожи и окраски тканей.

Лекарственным сырьем служат плоды, листья и кора. Плоды собирают зрелыми. Они требуют осторожной транспортировки, так как легко склеиваются и быстро портятся. Перед сушкой их обязательно хорошо подвяливают, рассыпая тонким слоем на мягкой подстилке, осторожно и часто переворачивая. Сушат на солнце или в сушилке при температуре 50–60 °C. Листья собирают после отцветания растений. Сушат в тени, раскладывая слоем 3–5 см и периодически переворачивая. Кору заготавливают с деревьев, подлежащих вырубке. Сушат в сушилке или на солнце. Хранят в коробке или деревянной таре 2 года.

Кора содержит органические кислоты и дубильные вещества. В листьях найдены иридоиды, фенолкарбоновые кислоты, витамин С, дубильные вещества, флавоноиды и проантоцианидины.

В плодах имеются углеводы, пектины, органические кислоты (яблочная, винная и глиоксалевая), каротиноиды, витамин С, фенолкарбоновые кислоты (галловая и салициловая), дубильные вещества, катехины и антоцианы (дельфинидин, пеонидин, сальвидин и др.).

Препараты кизила обладают противоцинготным, антидиабетическим, жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным, закрепляющим, общеукрепляющим, желчегонным и мочегонным действием. Показаны при воспалительных заболеваниях печени и почек. Иногда их используют как общетонизирующее и возбуждающее средство.

Листья обладают желчегонным, мочегонным и сахароснижающим действием. Плоды применяют в сушеном и свежем виде при анемиях, воспалительных заболеваниях ЖКТ, дефиците витаминов, в лечении кори, гриппа, скарлатины, рахита, ангины; как вяжущее при поносах.

Для приготовления настоя 1 ст. л. листьев заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 мин, остужают 45 мин, процеживают через 2–3 слоя марли и доводят объем кипяченой водой до исходного. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Отвар плодов готовят из расчета 2 ст. л. сырья на 1 стакан горячей воды, кипятят 30 мин, процеживают горячим и доводят объем до исходного. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.

Для детей варят кисель из расчета 3 ст. л. размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Назначают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Многолетнее растение семейства кипрейных высотой до 150 см. Корневище сильно развито. Стебель прямостоячий. Листья очерёдные, ланцетные, острые, темно-зеленые. Цветет в июне – августе. Размножается корневищами и семенами.

Кипрей узколистный распространен почти по всей территории РФ. Обильно растет на гарях, лесных вырубках, насыпях, вдоль дорог, на отвалах промышленных предприятий.

Молодые корневища кипрея сладкие, их можно есть в сыром и вареном виде, а молодые листья и побеги кладут в супы и салаты. Из высушенных корней делают муку для выпечки диетического хлеба и оладий. Можно привести около десятка кулинарных рецептов с использованием кипрея. Поджаренные корни используют для приготовления кофе. Из листьев, начиная с XVIII в., в России изготавливают травяной «копорский» чай. Цветущий кипрей является хорошим медоносом.

Лекарственным сырьем служат листья и цветки. Сырье собирают в июле – сентябре. Рассыпают в тени слоем не более 5 см, подвяливают 1 сутки, скручивают ладонями, пока не выступит сок, затем раскладывают на противень, накрывают мокрой тканью, выдерживают 6–10 ч при температуре 25 °C и сушат 40 мин в печи или духовке при температуре 100 °C. Хранят в хорошо закрытой деревянной или стеклянной таре 2 года.

Для заварки чая обработанные листья кладут в горячий фарфоровый чайник, обдают кипятком, сливают его и тут же заливают вновь. Для сохранения тепла чайник покрывают салфеткой на 5 мин. «Копорский» чай оказывает благоприятное действие при бессоннице и головных болях, нормализует деятельность кишечника.