Наталья Сарафанова - Русская диета по группам крови

Фаршированные грибами кабачки

Требуется: 2 маленьких кабачка, 4 ст. л. риса, 1 луковицы, 100 г свежих грибов (или 25 г сухих), 1–2 ст. л. томат-пасты.

Приготовление. Рис промыть, сварить. Свежие грибы промыть, положить на 5 минут в кипяток, затем еще раз промыть, мелко нарубить и поджарить с нарезанным репчатым луком. Грибы смешать с рисом. Кабачки очистить, срезать концы, ложкой удалить семена. Промыть и наполнить фаршем. Кабачки переложить в глубокую посуду, подлить туда томат-пасту, закрыть крышкой и тушить в течение 30–40 минут. После этого запечь кабачки в духовке в течение 1 часа.

Груша, начиненная творогом

Требуется: 1 спелая сочная груша, 40 г нежирного творога, 1 ч. л. клюквенного сока (можно заменить соком красной смородины или лимона), зеленый салат.

Приготовление. Грушу разделить пополам, удалить сердцевину, сбрызнуть соком клюквы и наполнить половинки творогом. Блюдо выложить листьями салата и поместить на них половинки груши.

Манная запеканка с ягодами

Требуется: ½ стакана манной крупы, 50 г пшеничного хлеба, 300 г вишни (или другой ягоды), 500 мл воды, 2 ст. л. сахара, 1 ст. ложка тертого миндаля. 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Миндаль или орехи измельчить. В кипящую подсоленную воду положить миндаль, сахар, масло. После этого всыпать манную крупу и варить, помешивая, до загустения. Охладить, добавить натертый мякиш пшеничного хлеба. Вишню без косточек перемешать с полученной массой и выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Запечь в духовке. Подавать с ягодным соусом.

Овсяный кисель

Требуется: 1 кусочек ржаного хлеба, 1,5 л кипяченой воды, 300 г овсяных хлопьев «Геркулеса»

Приготовление. Овсяные хлопья «Геркулес-экстра» всыпать в банку на 1/3 объема, залить теплой кипяченой водой, положить корочку черного хлеба. Когда кисель начнет закисать, корочку хлеба вынуть. Полученную смесь процедить, посолить по вкусу и сварить на медленном огне, постоянно помешивая, пока кисель не загустеет. Подавать к столу охлажденным, с растительным маслом.

Коктейль из йогурта с соком

Требуется: 500 мл натурального нежирного йогурта или кефира, 125 мл свежевыжатого апельсинового сока, 4 ст. л. сока облепихи, 1 ч. л. несоленых фисташек измельченных или орешков, сахар по вкусу.

Приготовление. Йогурт (кефир) перемешать с облепиховым и апельсиновым соками, добавить сахар, корицу. Разлить коктейль по стаканам (желательно их перед этим охладить) и посыпать сверху орешками. Питательный, вкусный напиток взбодрит, освежит, а заодно и подарит хорошее настроение.

Чай «Бодрость»

Требуется: 1 ч. л. корней женьшеня, яблочная кожура с 1 яблока, 1 ст. л. плодов шиповника, 500 мл воды.

Приготовление. Все компоненты вымыть, просушить, можно измельчить и после этого смешать. Взять 2 ст. л. смеси, залить кипятком, поставить напиток на 15 минут на водяную баню, после этого настоять в течение получаса. Процедить. Пить с медом как чай.

Банановый напиток

Требуется: 1 кожура от банана, 500 мл воды.

Приготовление. Кожуру банана хорошо помыть, снять с плода и заварить кипятком. Настоять в течение 30 минут. Напиток очищает организм и помогает тем, кто решил похудеть. Банан высококалорийный плод, однако, шкурка банана – прекрасное средство для похудения. К тому же в ней много витаминов и в первую очередь калия. Можно добавить небольшое количество меда.

Первый день

Завтрак : омлет с сыром, чашка зеленого чая.

Второй завтрак: 1 стакан йогурта.

Обед: борщ вегетарианский, 150 г мяса с тушеной капустой и морковью, 1 стакан жидкого киселя.

Полдник: 1–2 ломтика сыра, 1 кусочек хлеба, виноградный (или другой фруктовый) сок.

Ужин : 100 г икры из баклажанов, 1 ломтик ржаного хлеба, чашка травяного без сахара.

Второй день

Завтрак : 150 г салата из нашинкованной свежей капусты яблоками и свеклой, заправленного кукурузным маслом, 1 ломтик пшеничного хлеба, чашка кофе.

Второй завтрак : 100 г овсяной каши с кусочками фруктов.

Обед : суп с томатами, солянка с морской капустой, 1 стакан компота.

Полдник: 100 г обезжиренного творога (можно тофу), 1 яблоко или 1 стакан сока (яблочного, ананасового, грушево-клюквенного, виноградного).

Ужин : 100 г отварной рыбы с пряностями и небольшим количеством отварного картофеля, травяной чай.

Третий день

Завтрак : омлет с сыром, 1 гренок, чашка черного кофе.

Второй завтрак : 1 стакан кефира или обезжиренного несладкого йогурта.

Обед : рыбный суп с морской капустой, фаршированный мясом кабачок, 1 ломтик пшеничного хлеба, фруктово-ягодный взвар.

Полдник: паштет из творога и петрушки, 1 стакан минеральной воды.

Ужин : треска с помидорами и сладким зеленым перцем, травяной чай.

Четвертый день

Завтрак : 150 г салата из кольраби и яблок, сухарик, зеленый чай.

Второй завтрак : 100 г запеканки из тыквы и творога.

Обед : рыбный борщ, 1 голубец с овощным фаршем, 1 ломтик пшеничного хлеба, компот.

Полдник: 1 стакан варенца или ряженки со сниженным содержанием жира.

Ужин : 150 г тушеной индейки с овощами, 1 стакан минеральной воды.

Пятый день

Завтрак : 3 ст. л. творога с зеленью, чашка черного кофе без сахара.

Второй завтрак : 1 стакан овощного сока – огуречно-сельдерейного, томатного.

Обед : рассольник, паровая котлета из мяса курицы с рисом, стакан апельсинового сока.

Полдник: творожная запеканка, соевое молоко.

Ужин : салат из дайкона и моркови, 150 г жареной нежирной рыбы, 1 стакан минеральной воды.

Шестой день

Завтрак : 100 г творожно-морковной запеканки, кофе с молоком.

Второй завтрак : виноградно-яблочное желе.

Обед : тарелка овощного супа на нежирном мясном или грибном бульоне, печень с овощами, 1кусочек черного хлеба, отвар шиповника.

Полдник: 1 стакан легкого йогурта.

Ужин : 100 г тертой вареной свеклы с черносливом, 1 чашка травяного чая без сахара.

Седьмой день:

Завтрак : 100 г каши с 1 ст. л. меда.

Второй завтрак . 150 г фруктового салата.

Обед : овощной суп, 100 г отварной рыбы в соусе, 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного растительным маслом, кисель.

Полдник: каша из толокна с грецкими орехами.

Ужин : 1 овощная котлета, 1 стакан ягодного настоя.

Салат из капусты с яблоками и свеклой