Карл Ланц - Ешь и худей. Выбираем продукты для здоровья

В одной плитке шоколада такое же содержание антиоксидантов для борьбы с раком, как и в бокале красного вина.

Тяга к шоколаду из всех продуктов питания – самая сильная. Некоторые люди заходят так далеко, что говорят о себе как о шоколадозависимых. Для снижения артериального давления ешьте темный шоколад, но не забывайте о сбалансированном питании и, употребляя больше шоколада, снижайте количество других калорийных продуктов.

Что делает шоколад таким непреодолимо притягивающим? Главный ответ скрывается, конечно же, во вкусе этого магического продукта. Также дело и в химических взаимосвязях. Шоколад стимулирует выработку эндорфинов, известных также как «гормон счастья». Возможно, эти факты и являются магнитом для 40 процентов женщин и 15 процентов мужчин.

Новое исследование, проведенное издательством Пэкэйдж Фэктс выявило, что шоколад с высоким содержанием какао и низким содержанием сахара и антиоксидантными свойствами – лидер среди заботящихся о своем здоровье и фигуре людей. Потенциально выгодные свойства темного шоколада заставляют переменить взгляды некоторых американцев на свои гастрономические вкусы в пользу темного «короля» сладкоежек.

К похудению лежит всего два пути: так называемый «эффект бабочки» и «эффект пчелки». В чем заключается принципиальная разница? Бабочка, питаясь нектаром, живет беззаботно и радостно, в свое удовольствие. Люди, избравшие этот путь, теряют килограммы за счет диет, правильного режима и очищения организма. Побочный эффект – при срыве и переходе на неправильный режим все лишнее возвращается.

Люди-пчелки теряют лишние килограммы за счет физических упражнений. Они посещают спортзалы, питаются по спортивному режиму, благодаря этому уходят килограммы. Побочный эффект: при постоянной физической нагрузке жировые массы уходят, на их место приходят мышцы, поэтому вес практически не теряется за счет веса растущих мышц.

Вы вправе выбрать удобный для вас путь решения сложившейся проблемы, и сказать однозначно, какой из этих способов лучший – невозможно.

При переходе на правильный режим часто возникает голод к часам восьми-девяти, когда легкий ужин уже благополучно съеден и переварен, а до завтрака еще очень далеко. Не у всех есть сила воли мужественно терпеть до утра. На первых порах даже заснуть трудно, ведь желудок пустой и требует обычную норму жиров и углеводов. За долгие годы он так привык и перестраиваться по вашему желанию не собирается. Живот урчит и просит, а что можно дать? На помощь приходят продукты, способные утолить голод и не нанести катастрофический урон вашей фигуре. К этим продуктам можно отнести большинство фруктов, овощей, кисломолочные продукты и зелень. Мы подробно рассмотрим каждый из перечисленных видов. Главное, чтобы вы слегка перекусили хотя бы за час до сна, чтобы желудок успел переварить еду и угомонился вместе с вами.

Фрукты хороши в любое время суток, они дарят радость и наслаждение, а какой заряд полезными минералами и витаминами получает организм! Но, как и в других группах продуктов, среди фруктов тоже есть более или менее калорийные экземпляры. К примеру, диетологи не советуют употреблять после обеда бананы и виноград. Они содержат высокий уровень углеводов, которые тяжело и долго расщепляются в организме. Они, так сказать, «тяжелые» на желудок, и кушать их лучше всего за завтраком или до обеда за перекусом. Исключать их из рациона тоже не рекомендуют. Во-первых, они очень вкусные, а во-вторых в них содержатся уникальные аминокислоты, очень необходимые нашему организму.

Также не стоит сильно увлекаться яблоками. Чтобы заглушить голод, вечером можно скушать одно яблочко или выпить свежевыжатый яблочный сок. Этот фрукт необычайно полезен из-за высокой концентрации в его кожуре железа, поэтому всегда съедайте яблоко неочищенным, ведь самым полезным в нем является именно кожура. Но яблоки могут сыграть с вами шутку – они вызывают чувство голода. То есть, съев яблоко, чтобы заглушить чувство голода, вы можете получить разыгравшийся аппетит.

Лучше всего заглушить голод фруктами группы С: апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты. Они содержат в себе приятную кислинку витамина С, который укрепляет наш иммунитет, оздоравливает его и заодно укрощает голод. Также, что немаловажно, в них содержатся вещества, сжигающие жиры.

Безумно полезен при желании потерять лишний вес ананас. Существует множество диет, основанных именно на этом фрукте, из его сердцевины делают вытяжки в таблетки для похудения и чаи. Он очень вкусен и полезен, поэтому многие люди его очень любят. Возьмите себе за привычку хотя бы раз в неделю покупать и съедать небольшой ананас, его легко можно найти на прилавках магазинов и супермаркетов, да и стоит он относительно недорого.

Ягоды тоже являются очень полезными продуктами, не влияющими на ваш вес. Независимо от цвета и вкусовых качеств всякая ягода содержит ударную дозу полезных микроэлементов для человеческого организма. Земляника, черника, смородина, ежевика, крыжовник и многое другое человек должен употреблять ежедневно для идеального баланса витаминов в организме. Самая большая ягода – арбуз, является мочегонным средством, очищающим почки и печень и выводящим токсины и шлаки из организма. Вы можете есть фрукты в неограниченном количестве и не поправитесь никогда.

Зелень ценилась всегда, начиная с древних времен. Древние философы и кулинары еще тогда оценили пользу этих продуктов. Петрушка и укроп являются незаменимым украшением блюд и салатов, придают любимой пище весеннюю свежесть и красоту. Зелень весьма низкокалорийна, на килограмм приходится не больше ста тридцати килокалорий. В состав петрушки и укропа входят эфирные масла, поднимающие тонус и настроение. Коктейли, в состав которых входит эта зелень, называют «энергетиками».

Листья салата также необычайно полезны и вкусны, врачи рекомендуют регулярно употреблять эту зелень людям с избыточным весом и диабетикам. Салат выводит токсины и холестерин, оздоровляя тем самым сердечно-сосудистую систему, укрепляет кровеносные сосуды и улучшает цвет лица и кожи в целом.

Базилик считается королевским растением, он сочетает в себе аромат лимона, мяты, гвоздики и перца в одном флаконе. Эта зелень обладает бактерицидным свойством, повышает сопротивляемость к ОРЗ и другим вирусным заболеваниям, способствует снижению уровня холестерина и токсинов, помогает в пищеварении, делая кожу шелковистой, борется с признаками старения и омолаживает клетки.