Алла Маркова - 200 вопросов от желающих похудеть и 199 ответов на них

• Лимоны

87. Всем ли можно использовать лимонную диету?

Нет, не всем. Людям с заболеваниями желудка с повышенной кислотностью желудочного сока – нельзя. А вообще, создатели этой диеты убеждают, что лимонная диета не только не навредит организму, а, наоборот, окажет большую пользу. Ведь лимоны, содержащие большое количество кислоты, способствуют расщеплению жиров в организме человека. Кроме того, лимонный сок улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и даже на некоторое время притупляет чувство голода. Содержащийся в кожуре лимонов пектин, стабилизирует уровень сахара в крови, а витамин C, в изобилии присутствующий в данном фрукте, заметно повышает иммунитет.

88. Лимонная диета – это не шутка? Неужели кто-то рискнет есть одни лимоны, бр-р-р, у меня даже от одной мысли об этом челюсть сводит…

Нет, эта диета не предусматривает поедание только одних лимонов – все не так страшно. Начинается лимонная диетас выпитого натощак стакана воды, в который добавлен сок одного лимона. Это – классический рецепт напитка, который стоит употреблять на протяжении всей диеты, увеличивая число приемов с каждым последующим днем ровно на единицу (вплоть до 7-го дня). То есть, в 1-й день надо выпить 1 стакан напитка, во 2-й – 2 и т. д. Помимо лимонного напитка, есть можно все, кроме жирной и крахмалистой пищи. На 7-й день необходимо полностью отказаться от пищи и пить лишь воду с медом и лимоном (на 3-литровую банку теплой воды 3 лимона и 1 ст. ложка меда). С 8-го дня можно есть в привычном режиме и пить воду с лимоном, начиная с 6 стаканов и сокращая количество приемов напитка в обратном порядке. На 14-й день разгрузку стоит провести повторно.

• Морковь

89. Что такое морковная диета? Какие-нибудь продукты в нее еще входят? Невозможно же грызть одну морковку.

Конечно, питаться одной морковью несколько дней непозволительно, можно морковный «гепатит» заработать. Питание следует разнообразить. Начинайте каждое утро с полстакана кефира или молока, они позволят лучше усваиваться моркови. Затем готовьте морковные салаты с добавлением в них яблока, апельсина, киви, грейпфрута или зерен граната. Таких салатов в день можно съесть 3–4. В каждую порцию (2 средние моркови, натертые на крупной терке) можете добавить по 2 капли оливкового масла и четверть столовой ложки меда. Обязательно пейте воду (не менее 2 л в день) – негазированную минералку или зеленый чай без сахара. Таким образом, можно продержаться 3 дня. Если будут еще силы, посидите на морковной диете четвертый день, добавив к морковным салатам немного постного мяса и 1–2 картофелины. Больше 4 дней на морковной диете сидеть не рекомендуется.

• Овощи

90. Хочу попробовать овощную диету, слышала, что она помогает сбрасывать вес. А у меня, как минимум, 20 кг лишних. Расскажите о такой диете.

Это хорошая диета, она поможет очистить организм и снизить вес. Я тоже часто ее использую. На завтрак съешьте салат из натертой моркови, овсяных и кукурузных хлопьев, залитых нежирным молоком. Через 3 часа съешьте либо яблоко, либо свежий огурец. На обед приготовьте салат из любых овощей и двух отварных картофелин. Салат залейте растительным маслом. Есть такой салат лучше с ржаным хлебом. Через 2 часа после обеда обязательно съешьте сладкий красный болгарский перец весом примерно 100–150 г. Перец необходим для нормальной работы сердца, ведь диета – это нагрузка для сердца. На ужин снова приготовьте салат из любых овощей. Только не готовьте салат заранее, витамины улетучатся. Поужинать Вы должны не позднее, чем за 2 часа до сна.

• Рис

91. Что такое рисовая диета?

Сварите 1 стакан риса и ешьте его небольшими порциями в течение дня, запивая яблочным соком. При очень сильном чувстве голода можно еще съесть 2–3 яблока.

92. При каких болезнях полезно проводить рисовую диету? У меня, например, гипертония и подагрический артрит. Можно мне поголодать на рисе?

Рисовая диета может помочь при подагре, суставных болях, ожирении. Гипертония не может служить противопоказанием. Но нельзя забывать об одном важном условии: при проведении очистки рисом существует опасность вместе со шлаками и солями вывести из организма и необходимые ему минералы, поэтому в процессе рисового очищения следует обязательно пить зеленый чай, воду с добавлением морской соли и яблочного уксуса. Это поможет сохранить в организме необходимый запас минералов и, прежде всего, калия, регулирующего работу сердечной мышцы.

93. Во многих книгах по народной медицине написано, что рисовая диета помогает сбросить вес, очищает суставы от солей, а я сомневаюсь, можно ли так долго питаться только одним рисом?

Долго нельзя, так как большое количество риса может вызвать сгущение желчи и образование камней в желчном пузыре. Недостаток белка в рисе может повлечь за собой понижение гемоглобина крови. Кроме того, в рисе мало витаминов.

94. Как часто можно использовать рисовую диету?

Однодневную – 1 раз в неделю. Трехдневную – 1 раз в месяц.

95. Пробовала рисовую диету, за один день вес не уходит совсем, а трехдневную мне не выдержать. Как можно разнообразить эту диету, чтобы все-таки не мучиться от голода и в то же время похудеть?

Можете добавить в рацион отварные мясо и рыбу (нежирные сорта), овощи, фрукты, нежирные кисломолочные продукты, оливковое масло, мед. Но при этом риса должно быть 500 г в день, а добавки (все вместе взятые) – до 200 г в день. Только сидеть на такой, в общем-то, очень спокойной диете надо не 1 или 3 дня, а все 7. И повторить ее можно не ранее, чем через 2 месяца.

Приведу пример на один день. На завтрак отварите рис с малым количеством соли, залейте его нежирным йогуртом и добавьте немного меда. На обед – снова рис с кусочком отварной курицы или рыбы. На ужин – рис с тушеными овощами, политыми оливковым маслом. Перед сном можно съесть немного творога или яблоко.

96. Правда ли, что рисовая диета способствует очищению организма?

Да, это так. Рис обладает способностью адсорбировать (вбирать в себя) и выводить из организма соли и другие вредные вещества.

97. Как провести очищение организма с помощью риса? Чем оно отличается от обычной рисовой диеты?

Очищение с помощью риса действительно отличается от обычной рисовой диеты. Вот самый приемлемый способ такого очищения. Приготовьте 1–1,5 кг риса, предпочтение лучше отдать удлиненным неотбеленным зернам, имеющим желтоватый цвет. Однако помните, что неотбеленный рис противопоказан всем, кто страдает гастритом. На подготовку риса у Вас уйдет 4 дня. Вечером накануне того дня, когда Вы собираетесь начать очищение, возьмите 1 стакан риса, переберите его, чтобы очистить от мусора и шелухи, и залейте водой. Пусть он мокнет всю ночь. Утром слейте воду, положите размоченный рис в кастрюльку, залейте 2 стаканами воды, поставьте на огонь и варите до тех пор, пока воды в кастрюльке не останется – она частично впитается в рис, частично испарится. Затем откиньте рис на дуршлаг и хорошенько промойте от слизи. Разделите готовый рис на четыре порции и съешьте их в течение дня через равные промежутки времени. Рис надо есть медленно и очень тщательно пережевывать. За 20 минут перед употреблением риса выпейте отвар плодов шиповника. Больше ничего есть и пить в этот день нельзя. Вечером снова замочите рис и оставьте на всю ночь.