Татьяна Яновская - 365 советов по развитию и воспитанию ребенка от 1 до 3 лет

Одно из замечательных преимуществ современной жизни – это выпечка хлеба в домашней хлебопекарне или духовке. Любой ребенок может сделать свежий хлеб:

Сначала смешайте:

• 1/4 чашки воды,

• 1 чайную ложку сахара,

• 1 чайную ложку соли,

• 1 столовую ложку растительного масла,

• 1 столовую ложку меда.

Затем добавьте:

• 3 чашки муки,

• 1/2 чайной ложки сухих дрожжей.

Нажмите кнопку, и у вас готово тесто для калача. Разрежьте его на полоски и позвольте своему страстно жаждущему экспериментов маленькому шеф-повару заплести его в косички.

Положите косичку на смазанный жиром противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170–180°С приблизительно в течение 30 минут.

Подавайте хлеб теплым и свежим с вареньем и соком!

Нет ничего проще, чем приготовить в домашних условиях пищу, богатую калориями, но имеющую низкую питательную ценность. Но есть способ, как сделать такую пищу более полезной – все вредное исключить из рецепта!

Купите готовое тесто для пиццы и разрешите вашему ребенку сделать из него круглый (или то, что сойдет за круглый) корж для пиццы. Ваш ребенок может сделать это практически без вашего участия, пока вы режете помидоры и трете на терке сыр. Смажьте тесто томатным соусом или сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Подойдите к этому процессу творчески, или, если творчество не ваш конек, возьмите несколько идей на вооружение из меню, когда вы будете в следующий раз в пиццерии. Пусть ваш ребенок приготовит свою любимую начинку: кусочки курицы, горошек, помидоры, брокколи. Можно сделать фруктовую пиццу: используйте йогурт вместо соуса и различные фрукты, порезанные дольками или кусочками, в виде начинки.

Затем помещаете пиццу в духовку и читаете любимую сказку до готовности. Приятного аппетита!

Есть два способа приготовления маленьких кексов: легкий способ и сложный способ. Сложный способ может потребовать от вас слишком много хлопот: приготовить жидкое тесто, испечь, охладить и переместить на решетку, а затем глазировать. Вы и сами знаете: взбиваем белки, смешиваем и подогреваем сахар и сироп, а в завершении моем множество кастрюлек и сковородок.

А ведь рядом с вами все это время крутится и всюду сует свой любопытный носик и пальчики ваш сверхактивный малыш! Поберегите себя – схитрите. Приготовить кексы из порошка или смеси для кекса (то есть из полуфабриката) не так уж и трудно, а после их можно залить уже готовой глазурью. Пусть ваш малыш украсит получившиеся кексы, в зависимости от случая или праздника.

Подайте их, когда мама или папа вернутся домой с работы. Такое угощение может украсить и вечеринку, и день рождения.

Вочень холодный декабрьский день, скажем, когда папа дома, превратите обед в игру. Ленивый сэндвич – это по существу густой мясной соус на булочке, и это самое простое для приготовления блюдо в мире, и с ним справятся даже двухлетки.

• Бросаем луковицу и сельдерей в мясорубку. Пусть ваш малыш нажимает на все кнопки в том порядке, в каком пожелает.

• Папина работа: подрумянить лук и сельдерей, смешанные с молотой говядиной на сковороде.

• Слить лишнее масло, затем добавить томатный соус, пикантный соевый соус, кетчуп и любые другие ингредиенты, которые вы только пожелаете.

• Накройте на стол, пока все это томится на слабом огне.

• Подавать на поджаренной булочке.

Мороженое «Картошка» на десерт может стать вашим любимым семейным лакомством. Вот рецепт:

• Зачерпните лопаточкой немного твердого ванильного мороженого и сформируйте его в виде картошки.

• Обваляйте картошку в какао, а затем покройте ее шоколадной крошкой.

• Разрежьте продольно и украсьте сверху взбитыми сливками. И все, мороженое «Картошка» готово.

Разнообразие – это острота жизни, так зачем соглашаться на «просто бутерброд» с маслом, желе или джемом!

Нарежьте и положите несколько кусочков банана или яблока на половинку сэндвича с арахисовым маслом вместо желе. В свежих фруктах меньше сахара, чем в джеме или желе, и они более питательны и полезны. Сделайте рожицы из кусочков банана и яблока, и пусть ваш малыш пальчиком нарисует волосы и уши на арахисовом масле.

Это очень прискорбно по многим причинам, но ваши родители не знали о чипсах тортийя, когда вы были детьми. Но это не случится с вашими детьми.

Спокойствие и только спокойствие, чипсы тортийя – это угощение, которое сможет осилить даже самый маленький помощник по кухне. Прежде всего разложите пакетик хлебцев или крекеров на подносе.

Затем пусть ваш ребенок под вашим пристальным наблюдением натрет на терке сыр, щедро посыпьте им хлебцы. В качестве вариации можно приготовить чипсы тортийи с авокадо и помидорами или с говядиной и оливками. Творите и фантазируйте!

Добавьте несколько листьев салата, перца для остроты, спаржи для разнообразия.

Сверху положите немного сметаны, чтобы спрятать все то, что малыш, возможно, не захочет есть, если он задумается, из чего это приготовлено.

Настал момент, когда ваш малыш может приготовить салат к обеду. Дайте ему целую гору листьев салата, и пусть он расправится с ними. Он должен порвать салат на кусочки, затем положить его в миску и перемешать. Добавьте измельченные морковь, корнишоны (огурчики), сельдерей, помидоры … и все, что полагается.

Отмерьте нужное количество приправы и соуса в отдельные емкости (так, чтобы ребенок по неосторожности не высыпал и не вылил все в салат), и пусть он спокойно поливает и посыпает. Как альтернативный вариант, пусть ваш малыш создаст из моркови и огурцов рожицу на слое из салата и нанесет приправу и соус с помощью кисти для рисования (или выпечки).

Только подумайте, с каким восхищением ваш малыш будет есть свое собственное творение!

Это арт-проект, на который может уйти целый день, а также дополнительный поход в магазин. Но эта затея непременно добавит немного индивидуальности облику вашего дома. Пусть ваш малыш нарисует семейный портрет – мама, папа, маленькая сестренка, собачка (и кошечка), то есть всех обитателей дома, и вырежет отдельно каждый портрет. Используйте цветные карандаши, краски или гуашь – решите, чем будете раскрашивать.