Татьяна Яновская - 365 советов по развитию и воспитанию ребенка от 1 до 3 лет

Причиняющие вред продукты: варенья, джемы и изюм оседают (или прилипают) на поверхности зубов и деснах и непосредственно покрывают слои сахара, вызывая процессы распада (гниения, разложения) и создавая таким образом благоприятную среду для роста бактерий. То, что постоянно «поставляет» сахар к зубам: карамель и леденцы или бутылочка, из которой часто потягивают сок, – также наносят вред зубам.

К «друзьям зубов» относятся не липкие (не прилипающие к зубам и деснам) продукты. В яблоках и ягодах, конечно же, содержится сахар, но кожура и семечки производят достаточно трения, чтобы не допустить прилипания сахара к зубам. Сыр, шоколад и кешью полезны по разным причинам. Сыр способствует выработке обильной слюны, которая омывает зубы, шоколад подавляет образование зубного камня, налета, кешью (из-за опасности подавиться следует приберечь этот продукт где-то до трех лет) обладает антибактериальными свойствами.

Некоторые мамы могут столкнуться с проблемой: их двухлетний малыш ест только детское питание 2 или 3 ступени и отказывается от более «взрослой» еды. Ваши действия:

• Произведите проверку его роста и развития: если с большой и мелкой моторикой все в порядке и не было трудностей с пережевыванием и глотанием в прошлом, это не проблема развития и роста.

• Произведите проверку продуктов, которые ест ваш малыш: сбалансированное питание – это сбалансированное питание. Форма менее важна, чем общее потребление необходимых питательных веществ.

• Гигиена полости рта: возможно, у ребенка поздно прорезались зубы, но во всем остальном все в порядке. «Кариозные монстры» или воспаление десен, гингивит могут быть причиной избирательности в еде.

• Оцените темперамент и поведение вашего малыша: отсутствие любой из вышеупомянутых проблем может быть просто противоречивым поведением.

В 99 % случаев вы можете просто позволить причуде изжить себя и сойти на нет. Все наладится, и ваш малыш в скором времени перейдет на «взрослую» пищу.

Жиры – прежде всего, один из основных источников энергии. Здоровый малыш носится, прыгает, как будто внутри у него моторчик. Так вот, жиры и есть то самое «топливо», на котором он работает: в них вдвое больше калорий, чем в белках или углеводах. В отличие от взрослых, детям не нужно думать о том, как сохранить фигуру и влезть в любимые джинсы на два размера меньше. В ежедневном сбалансированном рационе детей должно быть около трети растительных жиров и две трети животных. Напомним, что растительные жиры – это не только растительные масла, но и крупы, и даже некоторые овощи. Обязательно включайте в рацион своего ребенка цельное молоко (до двухлетнего возраста), растительные масла и сыр. Ненасыщенные жиры – это гораздо более здоровый вид пищи, они остаются жидкими при комнатной температуре и называются маслами. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры гораздо лучше для здоровья, чем насыщенные жиры, такие как сливочное масло, маргарин и животные жиры. Детям необходимо разнообразное и сбалансированное питание. Старайтесь не приучать малыша к модному сейчас фаст-фуду, ограничивать в кондитерских изделиях с кремом, колбасах, жирных сырах и пр., чтобы организм не был перегружен «неучтенными», скрытыми жирами.

Минералы играют огромную роль в детском организме. Железо главным образом участвует в формировании клеток, кальций – строительный материал для костей, йод необходим для щитовидной железы, фтор – для зубов. Организму требуется еще множество других элементов, но не будем повторять таблицу Менделеева.

Съедая различные фрукты и овощи, ваш малыш получает большое количество необходимых элементов, которые активно участвуют в работе его организма. Клетчатка, содержащаяся во фруктовых и овощных соках, нормализует работу ЖКТ, за что ваш малыш скажет вам только большое спасибо.

Железо есть в цельнозерновых продуктах, мясе, яичных желтках, зелени. Оно усваивается лучше вместе с витамином С. Кальций содержится в молоке, твердом сыре, тофу, орехах и бобовых.

Детям не обойтись без витаминов, они необходимы для правильного формирования скелета и функционирования внутренних органов, зрения и т. д.

Витамин А усиливает остроту зрения, ускоряет заживление и регенерацию кожи, необходим для нормального роста костей и зубов.

Витамин С укрепляет иммунитет, усиливает действие витамина А, предупреждает развитие аллергий, поддерживает в хорошем состоянии капилляры, десны и зубы, улучшает всасываемость железа, стимулирует образование красных кровяных телец. Витамин Е – сильный антиоксидант, препятствует окислению в организме свободных радикалов, разрушающих клетки. Повышает силу и выносливость, способствует заживлению ран и ожогов, предупреждает возникновение проблем со зрением. Витамин D необходим для правильного формирования скелета, нормального роста и развития ребенка. Этот витамин формируется в организме при попадании на кожу солнечных лучей, количество продуктов с его содержанием очень ограничено. Витамин К играет важную роль в системе свертывания крови, отвечает за нормальный рост и развитие организма.

Влияют ли сахар, кофеин и шоколад на перемены в настроении и поведении? Кратко, нет, да, и нет. Исследователи в области питания и поведения пришли к следующим заключениям:

• Сахар : уровень детской активности до и после приема пищи с высоким содержанием сахара остался без изменений, никакой разницы в поведении не было отмечено ни родителями, ни объективными наблюдателями.

• Кофеин : в ходе исследования 250 детям, принимавшим участие в изучении, разрешали пить газированную воду с содержание 50 миллиграммов кофеина (количество, характерное для напитков в жестяных банках). Результат: кучка раздраженных, нервных детей, у которых, абсолютно у всех, наблюдались головные боли, когда исследование закончилось.

• Шоколад : черезмерная нервозность или повышенная активность, следующие за большим потреблением шоколада, вызваны содержанием в шоколаде кофеина и других добавок.

Хотите, чтобы все мамочки в округе позавидовали тому, как вы правильно кормите своего ребенка?

Вот список продуктов, которые нужно брать, отправляясь на прогулку:

• Крендельки вместо чипсов: соленые, но без жира.

• Мягкие сухофрукты вместо леденцов: достаточно сладко, чтобы перекусить, и полно сложных углеводов.

• Овощи, порезанные ломтиками: морковка, огурчики, сладкий перец. Все это можно макать в несладкий йогурт.