Руслан Бушков - Баня по-Казански

Так восхваляет чай старый татарский баит. Понятно отсюда, почему он был самым желанным напитком после бани. С каким наслаждением и блаженством пьет чай с душицей старик Айдаш — герой романа Рабита Батуллы «У дороги голубой цветок!»

«Я тем более любил ходить в баню, что после нее у нас обязательно пили чай с вареньем», — вспоминал о детских годах в Казани знаменитый певец Ф. И. Шаляпин.

Повышенная жажда после бани объясняется тем, что организм, благодаря потоотделению, теряет много воды. Появляющуюся во рту сухость, вызывающую ощущение жажды, устраняют прополаскиванием, или маленькими глотками воды, стремясь при этом подольше удерживать ее во рту. При сильном потоотделении, понятно, потеря воды должна восполняться, но и здесь желателен питьевой режим.

— таков совет великого медика Востока Абу Али ибн — Сина. «После выхода из бани или же в самой бане нужно воздерживаться пить холодные напитки, потому что отверстия тела бывают открыты, — считал он. — Нужно также остерегаться слишком горячих».

Прекрасно утоляют жажду в бане такие напитки, как айран, катык, квас, морсы, фруктовые и овощные соки. Содержащаяся в напитках из фруктов и овощей вода всасывается медленно, улучшая работу потовых желез, и к тому же с ними организм получит достаточное количество витаминов и минеральных солей. Ведь в бане важно компенсировать не только потери воды, но и минеральных солей. Если потоотделение слишком обильно, то пьют слегка подсоленную воду или томатный сок (0,5–1 г соли на 1 литр воды). После этого можно до полного утоления жажды пить и другие напитки. Однако чрезмерное употребление соли может затруднить потоотделение и нарушить механизм теплоотдачи.

Употребление спиртных напитков в бане или после бани создает сверхнагрузку для сердца и почек. Кроме того, в состоянии опьянения человек не может правильно рассчитать на организм банные нагрузки, реакции его притуплены, что особенно опасно в парной при контрастных процедурах. Не зря заметили заядлые парильщики, что пьяный не выдерживает пара.

Лучшим напитком после бани с давних времен считается чай, заваренный по всем правилам, с медом и вареньем, с добавлением липового цвета и малины, мяты, зверобоя, листьев смородины и земляники.

Можно приготовить и витаминный бальзам и захватить его с собой в баню. Такие бальзамы готовят из предварительно измельченных сухих трав зверобоя, мать — и — мачехи, мяты, душицы, ромашки, кукурузных рылец, плодов шиповника, малины, боярышника, рябины, цветков липы… Одни тонизируют, повышают активность головного мозга, другие нормализуют работу желудочно — кишечного тракта, третьи снимают головную боль и улучшают сон, четвертые полезны при переутомлении, неврозах, гипотонии, пятые оказывают бактерицидное действие.

Заваривать витаминный бальзам можно в термосе, для чего свежевскипевшую воду залейте в термос с сухими травами на треть объема. Термос закройте и дайте отстояться сначала минут 15. Затем долейте кипятком до полного объема. Время настаивания бальзама из трав—1–2 часа, а из корней, коры и плодов —3 часа.

Издавна популярны после бани настои и отвары целебных кореньев, листьев, цветков, коры деревьев. В старину берега Идели — Волги славились травой — ревенью. «Есть река Ра, где на холмах водится растительный корень того же имени, годный на разное лекарственное употребление», — отмечал еще в IV веке Аммиан Марцеллин. Арабы это растение называли «ревень».

Горькое питье из ревеня, которое «размельчали в порошок и клали в воду», было замечено у монголов французским путешественником Гильдомом Рубруком во время известной его поездки в восточные страны в 1253–1255 годах. Восточная медицина отвар из корня ревеня применяла для «разжижения густоты материи, укрепления желудка и кишечника, против тошноты и при похмелье».

Когда — то под древнебулгарским городом Джукетау шумели медоносные липовые леса — неслучайно название города переводится как липовая гора. Чай из липовых цветков очень древнее, распространенное и излюбленное народное средство от всевозможных недугов. Такой отвар пили при простуде, им полоскали рот.

Отвар девясила считалось полезным пить при «недержании мочи и мочеиспускании во время сна», одуванчика — при кровохаркании и «для увеличения молока у кормящих женщин», листьев пастушьей сумки — отравлениях, лепестков розы — желудочных болезнях, ромашки — трудных родах и задержке месячных, чабреца — укусах пчел.

Отваром подорожника полоскали рот при зубной боли, сок его пили при кровохаркании и горячей лихорадке. Отвар полыни применяли при малярии. От поноса лучшим средством были отвары полыни, кореньев калины, коры шиповника, осины и черемухи.

Водный настой и отвар крапивы пили как «кровоочищающий напиток», при лишаях и угрях.

С середины XVIII века Российская академия наук организует несколько научных экспедиций по различным провинциям страны для изучения ботанического состава растений, а также средств и способов, «коими лечатся люди и скот в оных местах». Академик П.С. Паллас, чей маршрут «Путешествия по разным провинциям Российской империи» в 1768–1769 годах пролегал и через Казанскую губернию, отмечает такие распространенные здесь народные средства, как трава одуванчик, древесные губки, листья капусты и костянки. «Свежий сок из оной травы, — пишет он об одуванчике, — сваренные в воде сухие коренья употребляют вместо слабительного лекарства, в сильных переменных горячках. Вареные его цветы в молоке могут у детей и собак прогонять всякие судорожные припадки».

Древесные губки на гниющих по берегам Волги бревен, по свидетельству П.С. Палласа, собирались и «молочный сок из оных употребляли за домашнее лекарство и очень пригодное к прочнению желваков на теле и затвердению опухоли на ногах у старых людей».

«Трава с сушенными капустными листьями» ему попадалась почти «у всякого в окнах», а листьями костяники, по его словам, лечили больные глаза и их «употребляли в бане при тяжких родах».

Другой академик И.И. Лепехин, побывавший в крае почти одновременно с П.С. Палласом, кстати, автор популярной тогда книги «Размышления о нужде испытывать лекарственную силу собственных произрастаний», приводит интересный факт использования «тетюшскими жителями» цветков гороха: «Цветки собирают волжские жители под именем сердечной травы и пьют от сердца». «Сердечными болезнями назывались тогда различные «желудочные и боковые припадки».