Игорь Станович - Наследие восточной медицины. Приемы и методы, философия и рецепты, секреты и советы

Сельдерей также является неотъемлемой составляющей восточной кухни. Хотя родом он наш, европеец. Начали его употреблять в пищу в Средиземноморье, и постепенно он распространился на весь мир. Восток сельдерей вообще завоевал быстро, ибо понимают азиаты толк в растительных полезностях.

В повседневной жизни мы используем несколько основных сортов. Вернее, лучше сказать видов, но не ботанических, а визуальных. Стеблевой, корневой и зелень для салата. Не всем его запах внушает уважение и возбуждает, хотя сельдерей является афродизиаком и возбудителем аппетита. Гиппократ считал его тоником и средством омоложения, очищения организма. И есть за что. В нём содержится целый комплекс витаминов и микроэлементов, помогающих при проблемах с почками, давлением, потенцией и просто для хорошего настроения, ибо и при неврозах помогает. В Китае из него делают настойку, которую они называют «Бальзам от ста недугов». Основным ингредиентом настойки являются семена сельдерея. Но в Индии не столь популярен корневой сельдерей, как в Европе, поэтому чаще на рынке попадается черешковый.

Однако самый классный – это тот пахучий и резкий, что выращивают наши дачники в средней полосе. Именно этот сорт считается наиболее значимым в медицинских целях.

Успокаивающее и отхаркивающее

Возьмите 30 граммов высушенного корня сельдерея пахучего, это как раз тот, что наиболее распространён у наших дачников и используется в качестве зелени. Он должен быть порезан кусочками или помолот в труху, а не порошок. Положите в кастрюлю и залейте 1 литром кипятка. Проварите 10 минут и оставьте настаиваться на 30 минут. Потом процедите и пейте по 200 граммов за один раз утром и вечером. Вечернюю дозу желательно употребить за час до сна.

Средство для выведения токсинов

Стеблевой сельдерей легко перерабатывается в сок. Этот сок натощак в количестве 100 граммов – отличное средство для выведения «нехорошего» холестерина и токсинов вообще.

Особенно важно добавлять сельдерей в мясные блюда или просто заедать им мясо. Таким образом вы усиливаете пищеварение и добавляете ферментную систему сельдерея в свой организм. Это помогает предотвращать гнилостные процессы в кишечнике – неотъемлемые спутники переработки мяса животными, способными совмещать виды питания, к каким и относится человек.

Если вы будете давать вышеописанный отвар детям за полчаса до еды, это хорошо скажется на аппетите.

Для сердечно-сосудистой системы

Принимая по столовой ложке молотых семян три раза в день в течение месяца, вы поспособствуете нормальной работе сердечно-сосудистой системы.

И не стоит бояться за фигуру, при очень низкой калорийности сельдерей ещё обладает способностью «сжигать» жир.

При болях во время месячных

Отлично помогает отвар сельдерея. 2 столовые ложки семян на 300 граммов воды кипятить в течение получаса. Принимать по 50 граммов три раза в день.

Раз уж в части про имбирь я упоминал, что он хорош с похмелья , то ещё несколько рекомендаций на эту тему из моего некогда обширного опыта.

Во-первых, очень хорошо, очухавшись поутру, принять повышенную дозу кальция. Если у вас есть японский кальций в порошке или другом виде, берите тройную или даже четверную дозу. В такой ситуации вам полегчает от любого кальция, будь он хоть самый японский, хоть глюконат за три рубля пачка. Последний вообще можно съесть пачки три. Даже если вас потом вырвет, отнесите это также к хорошим результатам.

Этанол, то есть тот самый спирт, который даёт кайф во время возлияний, расщепляется в организме на несколько составляющих. Часть из них относительно безопасна. Но один очень токсичен. Его зовут ацетальдегид, или этаналь, он же уксусный альдегид, он же метилформальдегид. Отравление им и есть похмелье. Следовательно, выводя его из организма, вы избавляетесь от похмелья. Кальций абсорбирует и связывает в крови различные вещества и выводит их. Чем больше этаналя вы в себя загрузили вечером, тем больше очистителя надо принять утром. За неимением кальция подойдут кальцийсодержащие продукты, например молоко. Оно же погасит кислоту в желудке, следующее производное уксусного альдегида. Для того чтобы вас не вырвало сразу же, с некоторыми такое случается, рекомендую положить в него чайную ложку куркумы.

Про рассолы не упоминаю, средство известное, но, на мой взгляд, вредное для здоровья. Витамины из рассола вам помогают, но кислота, содержание которой в организме и так повышено, может ещё больше усугубить ощущения. Уксусный альдегид, кроме того, что является сильным ядом и канцерогеном, довольно активно представлен в природе, ибо является продуктом метаболизма растений. К тому же его ещё и искусственно производят как вещество для различных нужд химии. Довольно большую часть табачного дыма составляет альдегид. Его ещё подозревают в усилении зависимости от различных наркотических средств, таких как никотин и алкоголь. Это я к тому написал, что люди иной раз очень удивляются, когда диагностируешь им проблемы с печенью. Сложилось у народа убеждение, что убивает её лишь водка, и то в больших количествах. Но среднестатистический житель города принимает на свою печень такое количество отравы, в том числе и знаменитый этаналь, что говорить о здоровой печени у узников мегаполиса просто некорректно.

Средство для тех, кто не имеет предубеждений к этому делу и располагает временем, – клизма . Выведение токсинов из прямой кишки на порядок улучшает самочувствие. Ибо они там скапливаются в непомерном количестве и начинают всасываться обратно, отравляя вас.

А после этого хорошо попить зелёного чая и принять витамин С, желательно из лимонов.

Ни в коем случае не стоит опохмеляться пивом. Это не лечение, это введение себя в состояние того же опьянения, ведущее к запою, только ещё и ослабляет организм. Есть вещи, которые категорически противопоказаны при любом ослаблении организма : болезни, отравлении, ранении и т. д. Токсикация алкоголем – это именно отравление. К ним относятся: пиво, бананы, шоколад (какао) . Все эти продукты сильно нарушают энергетический баланс организма. А ему, организму, с похмелья не до этого, ему бы в себя прийти.

Ещё для активизации работы желудка и сброса из него токсинов хорошо поставить горчичник ниже колена или натереть разогревающим кремом. Таким образом за полчаса можно неплохо восстановить своё самочувствие.

Очень сильный удар по иммунной системе наносит арахис . Я бы тоже не рекомендовал увлекаться им, особенно детям и людям с проблемами здоровья. Все эти новые веяния про здоровое питание с арахисовым маслом в основе – чистейшие происки бизнеса, ноги которого растут из «оплота» здоровья – Америки. По аюрведе употребление арахиса возможно только со специями и пряностями, такими как кумин, кориандр и чёрный перец. Они микшируют вред от самого псевдоореха (арахис относится к бобовым).