Кацудзо Ниши - Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья

Приготовить однородную смесь из проростков и реджевелака, вылить смесь в стеклянную банку, закрыть салфеткой и оставить на 10–12 часов при комнатной температуре. Перед употреблением йогурт перемешать. Хранить йогурт в холодильнике, но употреблять его в теплом виде, разбавляя подогретым реджевелаком или горячей водой.

1 стакан проростков пшеницы, 4 стакана профильтрованной воды, полстакана замоченного изюма.

Смешать пшеницу, изюм и воду в миксере, процедить. Полученное молочко хранить в холодильнике. Отжатый жмых использовать в качестве завтрака вместе с йогуртом из семян.

500 г моркови, 1 стакан воды, половина лимона, 1 ст. ложка меда, зелень укропа.

Вымыть морковь, очистить, натереть на мелкой терке, залить холодной водой, настоять 20–30 минут и отжать через сложенную в несколько слоев марлю. Затем выжать в жидкость сок лимона, добавить мед, размешать, присоединить мелко нарезанный укроп.

Сыроеды употребляют в пищу только сырые продукты, в основном овощи, фрукты, проростки, мед, орехи. Изредка позволяют себе натуральные молочные продукты, свежие яйца. В начальный период питания сырыми продуктами не следует сразу отказываться от всех вареных блюд, в меню можно включать вареные картофель, капусту, кусочек вареного мяса, яйцо, пропаренный рис. Можно позволить себе небольшое «чревоугодие» в виде стакана кефира или простокваши.

Таким образом, рацион сыроеда должен на 40 % состоять из сырых ягод и фруктов, на 40 % из сырых овощей, на 10 % из зерновых, на 10 % из орехов и семечек. Для тех, кто хочет перейти на сыроедение в целях похудения, стоит исключить из рациона такие продукты, как бананы и картофель.

Вариант 1

Первый завтрак — 2–3 апельсина.

Второй завтрак — небольшой йогурт или стакан кефира.

Обед — овощной салат + котлетки из зерна.

Ужин — сельдерей, редис, брюссельская капуста плюс 50 г орехов.

Вариант 2

Первый завтрак — 1 грейпфрут или 200 г винограда + одно яблоко.

Второй завтрак — блюдечко фиников.

Обед — овощной салат + каша из зеленой гречи.

Ужин — 1 стакан свежевыжатого сока.

Вариант 3

Первый завтрак — 1 стакан свежевыжатого сока или свежие фрукты.

Второй завтрак — каша из проростков + фруктовый десерт.

Обед — овощной салат + сыроедческие голубцы.

Ужин — 1 стакан кокосового молока.

Вариант 4

Первый завтрак — 1 стакан фруктового сока.

Второй завтрак — фруктовый салат с орехами.

Обед — салат из проростков, заправленный оливковым маслом + сыроедческий сэндвич.

Ужин — свежевыжатый сок.

Итак, почему же сыроедом быть полезно?

Сыроедение позволяет сбросить лишний вес, поскольку, с одной стороны, фрукты и овощи заполняют желудок, утоляя голод, а с другой — удаляют лишние килограммы.

Сыроедение позволяет очистить пищевой тракт, а за ним и весь организм от накопленных загрязнений. У сыроедов не бывает запоров.

Сыроедение позволяет высвободить массу времени, ранее затрачиваемого на приготовление пищи.

Люди, придерживающиеся такого вида питания, как сыроедение, чаще всего относят себя к вегетарианцам. Но в отличие от последних сыроеды не подвергают свою пищу тепловой обработке. И именно в этом они видят преимущества, утверждая, что сыроедение наиболее близко к природе. Действительно, в глубокой древности человек не употреблял вареную или жареную пищу и в этом он был близок к тому виду питания, который используют животные. Идеологи сыроедения утверждают, что такое питание наиболее правильно и близко к природе. Перейдя на новый для себя вид питания, человек получает множество преимуществ, главным из которых является хорошее настроение и самочувствие, легкость в теле и молодость.