Пратима Райчур - Абсолютная красота. Сияющая кожа и внутренняя гармония: древние тайны

Орехи

Показания: все орехи, но только в небольших количествах.

Противопоказания: нет.

Семена

Показания: семена блошной травы, кунжутные, льняные, подсолнечника, тыквы, тахини, халва.

Масла

Показания: ги, кунжутное, оливковое и большинство других масел.

Противопоказания: масло льняных семян.

Подслащивающие вещества

Показания: кленовый сироп, мёд, пальмовый сахар (неочищенный), патока, рисовый сироп, «суканат», «турбинадо», фруктовые соки, фруктоза, ячменный солод.

Противопоказания: сахар-рафинад.

Напитки

Показания: абрикосовый сок, алоэ сок, ананасовый сок, апельсиновый сок, вино (изредка), виноградный сок, вишнёвый сок, кофе без кофеина, лимонад, манго сок, миндальное молоко, морковный сок, папайи сок, персиковый нектар, пиво (изредка), рисовое молоко, яблочный сидр, ягодные соки; все кислые соки.

Травяные чаи: все пряные чаи — аджван, алтей, апельсин (кожура), базилик, банча, гвоздика, имбирь (свежий), корица, кукича, лаванда, лимонная трава, малина, можжевельник (ягоды), мята курчавая, мята перечная, овёс (солома), окопник, пажитник (листья), ромашка, сассапариль, сассафрас, фенхель, шафран, шиповник, эвкалипт.

Противопоказания: гранатовый сок, грушевый сок, клюквенный сок, кофе, молоко с шоколадом, овощной бульон, сливовый сок, сок плодов рожкового дерева, томатный сок, чай со льдом, чай чёрный, яблочный сок; все напитки с кофеином, все напитки со льдом, смеси овощных соков, холодные молочные напитки.

Травяные чаи: бурачник, гибискус, ежевика (листья), жасмин, женьшень, земляника (листья), иссоп, клевер, котовник, крапива, кукурузные рыльца, лопух, люцерна, мелисса, мормонский чай, одуванчик, падуб, страстоцвет, тысячелистник, фиалка, хмель, хризантема, цикорий, шалфей, ячмень.

Пряности и специи

Показания: аджван, анис, апельсина кожура, асафетида, бадьян, базилик, ваниль, гаультерия, гвоздика, горчицы семена, душица, имбирь, имбирь сухой, кардамон, кориандр, корица, кумин, куркума, лавровый лист, майоран, мака семена, маргозы листья, миндальный экстракт, мускатный орех, мускатный цвет, мята курчавая, мята перечная, пажитник, паприка, перец гвоздичный, перец красный, перец чёрный, петрушка, пиппали, розмарин, соль, укроп, фенхель, чабер, чабрец, чеснок, шалфей, шафран, эстрагон.

Противопоказания: тмин.

Пищевые добавки

Показания: алоэ сок, аминокислоты, витамины А, В, В12, С, D и Е, водоросли сине-зелёные, железо, кальций, магний, маточное желе пчелиное, пыльца пчелиная, спирулина, цинк.

Противопоказания: ячмень (трава), пивные дрожжи.

для обладателей чувствительной кожи (питта-тип)

Вкусы: Сладкий, горький, вяжущий.

Пропорции в ежедневном рационе: 50% цельных зёрен, 20% белков, 20—30% свежих овощей и фруктов.

Общие рекомендации

Показания: прохладная, сытная пища. Регулярно пейте воду.

Противопоказания: солёная, горячая, пряная и жирная пища, кислые фрукты, йогурт, помидоры, уксус.

Овощи

Показания: артишок, бамия, батат, брокколи, горох, грибы, кабачки, капуста брюссельская, капуста кормовая, капуста кочанная, капуста цветная, кинза (сладкая и горькая), латук, лукпорей (после тепловой обработки), морковь (после тепловой обработки), одуванчик (зелень), пастернак, перец сладкий, петрушка, пырей, редис (после тепловой обработки), свёкла (после тепловой обработки), сельдерей, спаржа, тыква, фасоль (зелёные стручки), фенхель, цуккини, шпинат (после тепловой обработки); все листовые овощи.

Противопоказания: овощи с острым вкусом — баклажан, горчицы зелень, кукуруза (сырая), лук репчатый (сырой), маслины (зелёные), морковь (сырая), перец острый, помидоры, редис (сырой), свёкла (сырая), хрен, чеснок, чили зелёный, шпинат.

Фрукты

Показания: сладкие фрукты — абрикосы, авокадо, ананас, апельсины (сладкие), арбуз, виноград (красный и чёрный), вишня, гранат, груши, дыни, изюм, инжир, кокос, манго (спелые), сливы, финики, чернослив, яблоки, ягоды.

Противопоказания: кислые фрукты — бананы, виноград (зелёный), грейпфрут, клубника, клюква, лимоны, папайя, персики, тамаринд.

Злаки

Показания: гранола, макаронные изделия, овсяные отруби, пшеница, пшеничные отруби, рис (басмати), тапиока, твёрдая пшеница (мука), щирица, ячмень; сухие изделия из дроблёного зерна (кукурузные хлопья и т.п.).

Противопоказания: гречиха, дрожжевой хлеб, кукуруза, просо, рис (шелушёный), рожь.

Бобовые

Показания: маш (мунгдал), нут, соя, тофу, фасоль белая, фасоль лимская, фасоль обыкновенная, фасоль угловатая (адзуки), фасоль чёрная, чечевица чёрная.

Противопоказания: мисо, соевый соус, тур дал, ураддал.

Молочные продукты

Показания: ги, масло сливочное несолёное, молоко коровье, молоко соевое, сыр (мягкий), творог.

Противопоказания: пахта, йогурт (со льдом или с фруктами), сметана, сыр (твёрдый).

Мясо, рыба и морепродукты

Показания: индейка, креветки, курица (белое мясо), оленина, рыба пресноводная, яйца (белки).

Противопоказания: курица (тёмное мясо), молодая баранина, морепродукты, лосось, сардины, свинина, тунец, яйца (желтки).

Приправы

Показания: кинза, лайм, перец чёрный, чатни (сладкий).

Противопоказания: водоросль бурая, водоросль красная, кетчуп, лук.шалот, майонез, соевый соус, уксус, чили, шоколад.

Орехи

Показания: миндальные орехи (вымоченные и очищенные), кокос, чароуль.

Противопоказания: бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, кешью, пекан, фисташки, фундук.

Семена

Показания: льняные, подсолнечника, тыквы; несолёный попкорн.

Противопоказания: кунжут, тахини.

Масла

Показания: ги, грецкого ореха, оливковое, первоцвета, подсолнечное, рапсовое, соевое.

Противопоказания: абрикосовое, кукурузное, кунжутное, миндальное, сафлоровое.

Подслащивающие вещества

Показания: кленовый сироп, рисовый сироп,«суканат», фруктовые соки, фруктоза, ячменный солод.

Противопоказания: мёд, пальмовый сахар (неочищенный), патока.

Напитки

Показания: абрикосовый сок, алоэ сок, виноградный сок, гранатовый сок, грушевый сок, кофе без кофеина, манго сок, миндальное молоко, овощной бульон, персиковый нектар, овощные соки, пиво (изредка), рисовое молоко, соевое молоко, сок плодов рожкового дерева, сливовый сок, чай чёрный, яблочный сок, ягодные соки; холодные молочные напитки.

Травяные чаи: все вяжущие чаи — алтей, апельсин (кожура), банча, бузина (цветки), бурачник, гаультерия, гибискус, ежевика (листья), жасмин, земляника (листья), имбирь (свежий), клевер, котовник, крапива, кукурузные рыльца, лаванда, лимонная трава, лопух, люцерна, малина, мелисса, мята курчавая, мята перечная, овёс (солома), одуванчик, окопник, ромашка, сассапариль, солодка, страстоцвет, тысячелистник, фенхель, фиалка, хмель, хризантема, цикорий, шафран, ячмень.