Майя Гогулан - Вылечи! Болезни спины и суставов

* «Гюрза». 1 кг спелых томатов вымыть, просушить, провернуть через мясорубку и соединить с 300 г протертого, очищенного чеснока, поместить в подготовленную заранее стерильную банку, закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в прохладном месте (можно в холодильнике). В «гюрзу» можно добавить еще и 300 г протертого хрена. Эта смесь до самой весны будет обогащать нашу пищу витаминами и микроэлементами. Если же добавить в смесь 300 г перетертых антоновских яблок и 300 г болгарского сладкого перца (зеленого или красного), вы обеспечите себя на всю зиму полноценным комплексом витаминов.

* Напиток свекольный. 4 ст. л. клюквы или красной смородины, 2 ст. л. свекольного сока, 1 ст. л. меда, 2/ 3стакана воды.

* Соки овощные натуральные. Натереть на терке и спрессовать овощи с острым вкусом (редька, редис, хрен), разбавить водой или соком кислых ягод, процедить. Такой сок легко сделать в соковыжималке.

* Овощное молоко. 1. Свежий сок из пяти-шести видов овощей, выжатых одновременно (морковь, капуста, репа, свекла, огурец, помидор и т. д.), смешать с кислым молоком в равной пропорции.

* Овощное молоко. 2. Овощной свежий сок (морковь, кольраби, брюква, репа) перемешать с кислым молоком в равной пропорции. Молоко хорошего вкуса получается из старого подсохшего, натертого крупного хрена.

* Лимонад. Смешать 1 стакан воды и сок 1–2 лимонов, по вкусу можно добавить мед.

* Вода из отрубей. Смешать 4 ст. л. отрубей и 20 ст. л. воды. Через 3–4 ч процедить и добавить 1 ст. л. меда или ягодного сока.

* Льняной напиток. 30 г льняного семени залить 3/ 4стакана воды в глубокой миске. В течение часа каждые 10 мин взбивать. Процедить, смешать с 2 ст. л. лимонного или клюквенного сока. Можно добавить мед или фруктозу (фруктовый сахар, приготовленный в домашних условиях).

* Сырые чаи. Любые съедобные травы и листья взять по щепотке. Затем смесь залить 1 стаканом воды на 12 ч. Держать в термосе или теплом месте. Процедить, по желанию добавить мед.

* Яблочный чай. Яблоко мелко нарезать и залить водой. Через полчаса процедить и выпить.

* Молоко из хрена и редьки. Смешать 1 ст. л. кислого молока и 1 ч. л. тертой редьки или хрена, добавить в стакан кислого молока.

* Молоко с чесноком. Натереть слегка разрезанным зубчиком чеснока чашку, в которой подается кислое молоко (кефир, «Наринэ», айран и т. д.).

* Свекольный квас. В 3-литровую банку нарезать кусочками очищенную свеклу, залить теплой кипяченой водой, накрыть марлей, дать настояться 5 дней. Процедить, выкинуть образовавшийся гриб. Квас готов. Можно употреблять перед едой с медом, можно вместе с салатами.

* Ореховое молоко. 10 грецких орехов (или любых других) истолочь, добавляя воду. Профильтровать через льняную ткань или через сито. Можно добавить кислое молоко.

Все напитки, прежде чем проглотить, следует подержать во рту, чтобы они соединились со слюной. Никогда не пропускайте слюнного переваривания.

* Ореховый майонез. Истолочь орехи, соединив «ореховую муку» с небольшим количеством растительного масла, чтобы получилась кашица. Взбить эту кашицу в пропорции 2–3 ст. л. масла на 1/ 2ст. л. кашицы, добавить сок лимона или клюквы. Употреблять тотчас после приготовления.

* Майонез сыроедов. Взбить 1–2 желтка, прибавляя понемногу 2–3 ст. л. растительного масла; добавить 1 ч. л. тертого лука или 1 ст. л. тертого чеснока и сельдерея, 1–2 ст. л. лимонного или клюквенного сока. Майонез можно сделать зеленым, добавив сок ботвы редиса, моркови, репы, чеснок (1–2 зубчика).

* Майская подлива. Соединить в равной пропорции лимонный или клюквенный сок и растительное масло. Добавить немного зеленого лука или чеснока, рубленой петрушки, взболтать в бутылочке.

* Сметанная подлива . Сок одного лимона перемешать с 3 cт. л. сметаны, добавить зубчик чеснока, не более 1/ 2ч. л. нарубленного лука и 1 ст. л. растительного масла. Все взболтать.

* Томатная подлива . Смешать 8 частей масла, 1 ч. л. лимонного сока, тертый сельдерей по вкусу, 4 части свежего сока протертых томатов.

* Заправка «Провансаль». Растирая в ступке деревянной ложкой желток, одновременно по каплям подливать растительное масло; когда загустеет, добавить 1/ 2стакана лимонного сока, чередуя его с растительным маслом (можно добавить 1–2 зубчика чеснока).

У кормящей матери должно быть много молока. Ребенок, вскормленный материнским молоком, защищен от многих болезней, даже если он получает всего 30 г молока матери в сутки.

При хороших условиях внутриутробного развития, которое имеет первостепенное значение, недостаточное количество материнского молока после рождения не будет оказывать слишком большое влияние на организм ребенка.

Условия, в которых развивается ребенок в утробе матери, – основа его здоровья и долголетия, хотя этому часто не придают особого значения.

По состоянию зубов ребенка можно определить, было ли питание матери полноценным.

Как же должна питаться будущая мать, заботящаяся о своем ребенке?

Хлеб из пшеницы нужно заменять ржаным или кукурузным.

Молоко употреблять лишь в кислом виде, ежедневно есть до 75 г творога.

Вместо мяса (говядины, телятины, свинины) лучше есть рыбу и другие продукты моря, а также печень, сердце, почки. Мясо птицы нужно есть изредка, не более 1–2 раз в неделю.

Ежедневно надо съедать сырые овощи не менее двух видов и одно яйцо (желток в мешочке); 5–6 грецких или других орехов.

Вместе с цитрусовыми, такими как апельсины, грейпфруты, и их соками можно употреблять виноград, яблоки или клюквенный сок, богатый всеми элементами, необходимыми развивающемуся организму ребенка. В течение дня нужно выпивать один стакан клюквенного, яблочного или виноградного сока, причем свежеприготовленного, без рафинированного сахара. Медом необходимо заменить сахар. Мед – это не только прекрасный продукт питания, но и хорошее пищевое дополнение. Он предотвращает процессы ферментации в желудочно-кишечном тракте и быстро всасывается. В меде содержатся важные микроэлементы, необходимые для формирования клеток крови. Мед оказывает мягкое послабляющее действие, способствует предупреждению запоров, действуя как успокаивающее средство, он обеспечивает крепкий и восстанавливающий силы сон.

«Две чайные ложки меда за каждой едой или на десерт, – пишет Д. Джарвис, – способствуют созданию крепкой нервной системы ребенка».

«Что касается потребности будущей матери в кислоте, – продолжает Д. Джарвис, – то в этом смысле она может как сыр в масле кататься – щедрой рукой Природа одарила кислотой используемые в пищу растения, выращенные на земле. При отрицательном отношении к свежим фруктам, ягодам, съедобным листьям растений, являющимся основными источниками кислоты, недостаток ее может быть восполнен за счет чайной ложки яблочного уксуса на стакан воды по утрам после сна. Обычно эта смесь предотвращает или снимает чувство подташнивания».