Светлана Чойжинимаева - Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды

Люди-«ветер-желчь» отличаются особо возбудимым характером, перепадами в настроении и общей неустойчивостью в психо-эмоциональной сфере. Женщины отличаются большой ранимостью, обидчивостью. Сон спокойный. Стрессы, напряжения на работе, нарушения режима чреваты бессонницей или поверхностным сном, не дающим полного отдыха, сон наполнен яркими и порой страшными сновидениями. Засыпают и просыпаются легко, но ночью могут вставать от жары или холода, жажды или голода. «Ветер-желчь» воспринимают мир радостно, с энтузиазмом, порой во внешне безрадостных обстоятельствах. От «желчи» прибавляется энергичность, решительность и любовь к организации и порядку, «ветер» помогает наметить цель, распределить усилия и довести дело до конца, ориентироваться в различных ситуациях и приспосабливаться к новым обстоятельствам и обстановке. «Ветер-желчь» реже меняют свои увлечения (чем люди с конституцией «ветер»). Работают они организованно, критичны, сообразительны, предприимчивы, не так напряжены и возбудимы как «ветер», и не так азартны и гневливы как «желчь». К людям настроены дружественно, говорливы и остроумны. Неплохо переносят холод и жару. Не так уязвимы как люди с одинарной конституцией. Если в конституции превалирует «желчь», они могут ввязаться в авантюру. За дело берутся не только с воодушевлением, но и с некоторой агрессивностью. Им свойственны: напряжение и тревожность; чувства страха и гнева; незащищенности и напряженности; в состоянии стресса могут быть неуправляемы. Если же равновесие жизненных начал не нарушено, они очень приятны в общении, умеют быть сдержанными, доброжелательными и настойчивыми. Дети конституции «ветер-желчь» – непоседы, неугомонные, шумные, непослушные. Энергии у них так много, что они с раннего возраста отказываются от дневного сна, доставляя немало хлопот домочадцам. Обуздать таких детей можно только направив их бурную деятельность на всевозможные занятия – спортом, разными видами искусства и т. д. При этом дети могут не болеть простудами, но можно наблюдать склонность к пищевым отравлениям, инфекциям, неврозам и кожным заболеваниям.

Пищеварение у представителей конституции «ветер-желчь» нормальное. Может проявиться склонность к запорам, но может случиться и расстройство желудка. Предпочтения в еде люди «ветер-желчь» отдают более нейтральным вкусам, но многое зависит и от настроения: иногда они могут с удовольствием съесть много жареной, острой и мясной пищи, но нередко обходятся бутербродами, простой едой, без разнообразных приправ и специй. Можно сказать, что пищевые пристрастия у них разнообразны, особых ограничений в диете нет, но непременным остается требование регулярности питания, если они хотят сохранить свою систему пищеварения. Наличие сильно проявленных систем «ветер-желчь» может привести к различным желудочно-кишечным расстройствам и часто к кожным заболеваниям. Состояние пищеварения зависит у них в целом от еды, которую они употребляют. Если в питании отдавалось предпочтение острой, жареной и мясной пище, то превалировать будут симптомы «жара»: горячий пот, покраснение лица и шеи, тахикардия, повышение артериального давления, изжога, тошнота, кашицеобразный стул до 2–3 раз в день, насыщенная желтая моча. Если в рационе питания будет преобладать «холодная» еда, то и симптомы жара значительно сглаживаются, что отражается на здоровье, ощущениях, чувствительности к холоду и жару. Пищеварение людей этого типа чувствительно к стрессам, напряжению, иногда у них бывает «нервный желудок», реагирующий сильными спазмами и поносами, если субъект испытывает раздражение, гнев или страх. Им не следует сердиться перед едой или вести за столом неприятные разговоры. Любые нервные стрессы, сопровождаемые раздражением, гневом либо депрессией могут при часто повторяющихся процессах привести к развитию язвенной болезни, а при наличии язвенной болезни – к желудочному кровотечению. Наиболее часто у людей типа «ветер-желчь» встречается несварение по «горячему» типу вследствие чего не происходит усваивание питательных веществ. Существует большая вероятность развития неспецифического язвенного колита, миомы матки, заболеваний кожи, таких как нейродермит, экзема, псориаз.

Расстройства организма у людей смешанных конституций «ветер-желчь» могут быть связаны как с системой «ветер», так и с системой «желчь». Им необходимо соблюдать режим и уметь рассчитывать свои силы, научиться останавливать в себе азарт и гнев, так как основным «ядом» души у «ветров» (нервная система) является привязанность (цепляние, желание, азартность натуры), то, следовательно, для успокоения им необходимо развивать чувство любви ко всем без сильной привязанности. У людей типа «желчь» основным «ядом» души является состояние гнева, раздражительности и вспыльчивости. Чтобы справиться с приливами отрицательных эмоций, необходимо взращивать терпимость и терпение. Люди «ветер-желчь» склонны к желудочно-кишечным и сердечно-сосудистым заболеваниям на почве стресса и перенапряжения, что может сильно угнетать их, вплотьдо депрессии. И «ветрам» и «желчам» очень полезно заниматься медитацией, йогой, посещать различные культовые места, быть в гармонии с собой и природой, получать постоянно новые знания о себе и мире. Когда человек обретает гармонию, тогда и здоровье восстанавливается быстро. Что касается питания, то людям «ветер-желчь» подходит нейтральная пища – не очень горячая и не остывшая и холодная. Во вкусовых пристрастиях в зависимости от сезона года можно использовать любые 6 известных вкусов: острый, кислый, соленый, сладкий, вяжущий и горький. Все эти вкусы в разных пропорциях и соотношениях полезны как отдельно взятому человеку-«ветру», так и представителю конституции «желчь». Поэтому все эти вкусы должны присутствовать в еде человека «ветер-желчь». Вкусы эти определяются языком и влияют на процессы пищеварения, переваривания пищи, выведения нечистот. Вкусы обладают разнообразными свойствами, это – жесткость, легкость, маслянистость, подвижность, тяжесть, прохладность, крепость, мягкость, податливость, грубость. В силу этих превосходных качеств их влияние на здоровье и долголетие человека так велико. Естественно, что в результате всего пищеварительного процесса образуется кровь, которая в зависимости от «ядов» (преобладания горячих или холодных элементов и вкусов в еде) будет также обладать свойствами «холода» и «жара», формирующий характер заболевания. При избытке «жара» крови развиваются болезни сердца, сосудов, глаз, желудка, кожи, болезни крови, тонкого и толстого кишечника. Место «ветра» – кости, суставы. Возбуждение «желчи (активность работы печени) наблюдается в полдень (время обеда) и в полночь – это время движения желчи, поэтому рекомендуется прием лекарств для печени именно в этот период. В утренние часы и ближе к ночи – время «ветра» необходимо успокаивать «ветер» (нервную систему).