Амара Кей - Мои новые вкусные рецепты

Блюдо с макаронами из твёрдых сортов пшеницы подойдёт, как диетическое, пожилым и худеющим, в отличие от классических макарон из муки высшего сорта. Кроме того рецепт их приготовления имеет свои нюансы.

Ингредиенты для блюда «Шпинатные макароны по-флотски»

Половина упаковки макарон твёрдых сортов пшеницы со шпинатом.

Упаковка свиного фарша в 500 граммов.

Томатная паста.

Приправа собственного изготовления из болгарского и горького перца с солью.

Приготовление Шпинатных макарон по-флотски

Довести 1,5 литра воды до кипения, положить ложку приправы из перцев с солью.

Макароны поломать и опустить в кипящую воду. Помешать. Довести до кипения.

Приготовленный фарш, посоленный и поперчённый, столовой ложкой выложить в воду с макаронами. Да, да.

Перемешать состав, варить до готовности фарша. За 5 минут до готовности заправить ложкой томатной пасты и прокипятить.

Блюдо «Шпинатные макароны по-флотски» готово.

На заметку

Фокус блюда в том, что лишнюю жидкость вберут макароны по мере остывания. В них не нужно добавлять масло или жир. Вас согреет жир фарша.

Важно

Макароны твёрдых сортов, как средство выведения токсинов, пищевые волокна, служат хорошим очистителем организма.

Макароны в сочетании с жиром прекрасно согревают в слякотное время, хорошо усваиваются и не увеличивают массу тела.

Шпинатные макароны по-флотски содержат минимум жира и дают достаточное количество энергетических запасов организму. Аналогично готовятся блюда из любого мяса, вместо фарша, и вермишелью из высших сортов пшеницы для детей, высокоэнергичной молодёжи.

Приятного аппетита!

Изделия из риса полезны всем. Имея калорийность ~300 ккал на 100 граммов изделия, рис, даже белый, очищенный, содержит до 45% углеводов, 8% белков, 4% жиров. Рис имеет в своём составе, особенно коричневый, неочищенный, витамины группы В, РР и довольно большое количество микроэлементов Mn (22,7), Zn (5,7), Cu (4,8).

Хорош тёмный рис, длиннозернистый.

По науке Mn накапливается в поджелудочной железе (входит в состав ферментов), головном мозге, печени, почках. Mn ‒ регулятор функций мышц.

Марганец ‒ антиоксидант, ускоритель химических процессов, составная часть ферментов, участвующий в обменных процессах организма, инсулина, гормонов щитовидной железы.

Марганец утилизирует жиры и углеводы, участвует в синтезе белка.

«Суши по-домашнему» можно приготовить в виде завёрнутых в пластины, из водорослей, трубочек, порезанных на кольца.

Хорошо смотрится и удобно в употреблении суши по-домашнему в виде горки на блюде.

Ингредиенты

Рис белый, мало очищенный, или коричневый, длиннозернистый, 1 стакан.

Соль, половина чайной ложки. Можно отварить рис в специи «Хмели-сунели», со всеми существующими приправами в составе и солью.

Для заправки подходит печень трески, минтая, одну консервная банка, в масле; просто порезанная сельдь. кусочками или скумбрия ‒ 1 штука с 50 граммами сливочного масла для риса.

Укроп 1 пучок.

Лук зелёный, 1 пучок или репчатый, 1 небольшая головка, по вкусу.

Куркума, хмели-сунели.

Приготовление

Рис промыть, отварить в подсоленной воде или со специей хмели-сунели, трёх стаканах, до готовности.

Когда рис будет мягким и хорошо пережёвываться, его можно отделить от воды, через дуршлаг.

Положить в рис кусочек сливочного масла, порезанную сельдь или скумбрию или заправить из банки печенью трески, минтая в масле.

Отваренный злак хорошо размешать с наполнителем, порезанными укропом и луком, добавить куркуму.

Выложить готовое блюдо «Суши по-домашнему» на тарелку с овощами или, как самостоятельное блюдо, иначе не почувствуется вся прелесть его вкуса.

Приятного аппетита!

Десерт

Одним из вкуснополезных сочетаний продуктов является тыквенномолочная рисовая каша. Она хороша и для детей и для взрослых, для здоровых и больных. Так, например, постоянно употребляя тыкву, можно противостоять туберкулёзной палочке, сердечным болезням, холециститу и любым другим болезням, наперечёт.

Полезные свойства тыквы, молока и риса в каше

Известны полезные вещества, содержащиеся в тыкве: витамины РР, группы В, А, Е. Она богата микроэлементами: калием, кальцием, железом, магнием. Китайцы считают тыкву королевской бахчевой культурой.

Данный рецепт основан на шлифованном кубанском рисе. У него очень хорошие вкусовые качества. Кубанский рис, как круглозернистый, так и длинный нейтрализует соли в организме, благодаря калию в своём составе. Рис улучшает пищеварение. Нешлифованный рис содержит больше полезных веществ, так как, в основном, они находятся в оболочке и в зародыше. Эти части удаляются при шлифовании. Тем не менее, кулинарные свойства шлифованного риса полезны при болезнях ЖКТ, более нежным и бережным обволакиванием слизистой желудка.

Связывающее звено в тыквенномолочной рисовой каше ― молоко. Белок молока хорошо усвояем, вкусен. Он содержит весь необходимый человеку запас витаминов и микроэлементов. Насыщая рис, молоко придаёт особый вкус блюду, отличный от варки на воде.

Важно

Тыквенномолочная рисовая каша вкусна и сытна, полезна и хорошо усвояема.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.