Юлия Савченко - Как влюбиться в завтрак

• яйца куриные 4 шт.

• сливки 5 ст. ложек

• мука 2 ст. ложки

• оливковое масло 2 ст. ложки

• капуста белокочанная 100 г

• зеленый лук 2 пера

• твердый сыр 80 г

• кинза пучок

• морская соль по вкусу

• черный молотый перец по вкусу

1Взбить яйца в пену, добавить сливки, оливковое масло, муку, соль, перец и перемешать.

2Капусту нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Соединить капусту и лук с яичной массой, перемешать.

3На сухую разогретую сковороду вылить омлет, накрыть крышкой. Готовить при средней температуре около 5 мин, не переворачивать.

4Сыр натереть на крупной терке, посыпать омлет за 1 мин до готовности.

5Выложить готовый омлет на тарелку, сверху обильно посыпать кинзой.

Время приготовления: 15 минут

• яйца 3 шт.

• сливки 50 мл

• лосось слабосоленый (или любая красная рыба) 30 г

• перец болгарский ¼ шт.

• брокколи соцветия 8 шт.

• сыр фета 30 г

1Яйца взбить вилкой, добавить сливки и перемешать.

2Сыр фета нарезать на небольшие кубики. Брокколи разделить на мелкие цветочки, перец порезать крупными кубиками, лосось тонкими ломтиками.

3Форму для омлета смазываем растительным маслом. Выкладываем начинку (перец, брокколи, лосось, сыр фета) и заливаем ее омлетом. Накрываем форму крышкой или фольгой.

4Выпекать около 20-25 мин при температуре 200 градусов.

Время приготовления: до 30 минут

Время приготовления омлета зависит от размера формы.

• яйца куриные 2 шт.

• мука 1 ст. ложка

• оливковое масло 1 ст. ложка

• болгарский перец 1-2 шт.

• помидор 1 шт.

• шпинат пучок

• полумягкий сыр типа Сулугуни 50 г

• морская соль по вкусу

• черный молотый перец по вкусу

• кинза 2-3 веточки

1Яйца взбить вилкой, добавить оливковое масло, муку, соль, перец и перемешать.

2Шпинат нарезать ленточками. Помидор мелкими кубиками.

3Соединить яичную массу с помидором и шпинатом, перемешать.

4Удалить зерна из болгарского перца, нарезать на целые кружочки толщиной 1 см.

5На разогретую сковороду выложить перец, в серединку каждого кружочка вылить омлет, накрыть крышкой. Готовить при средней температуре около 5 мин.

6Сыр натереть на крупной терке, посыпать омлет за 1 мин до готовности.

7Выложить готовые перцы с омлетом на тарелку, украсить кинзой.

Время приготовления: 15 минут

• яйца куриные 4 шт.

• кефир 3 ст. ложки

• оливковое масло 2 ст. ложки

• лук-порей 30 г

• цветная капуста 80 г

• моцарелла 50 г

• морская соль по вкусу

• черный молотый перец по вкусу

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.