Кира Буренина - Следствие ведут едоки

Как вы знаете, аппетит шепчет о необходимости удовлетворить душевные потребности, поэтому, испытывая аппетит, вы часто не можете решить, что же хотите съесть (на самом деле вы не еды хотите), и долго выбираете между одним блюдом или другим. А искать нужно не в холодильнике и не на кухне.

Чтобы безошибочно определять, что значит быть голодными, используйте шкалу голода с уровнями от 1 до 10. Начните с уровня 1, основного, и проделайте путь наверх по уровням голода.

Можете ли вы вспомнить тот момент, когда не ели в течение долгого времени? Можете ли вы вспомнить ощущение какого-нибудь из уровней голода?

Уровень 1. Вас шатает, вы испытываете головокружение и едва можете думать. Измеритель горючего в вашем теле стоит на отметке «пусто», поэтому вы готовы начать поглощать пищу сейчас же!

Многим нужно долгое время обходиться без пищи, чтобы приблизиться к уровню 1.

Уровень 2. Вы уже достаточно голодны, но, вероятно, в состоянии дойти до обеденного стола. Все замечают, что вы раздражены и остро реагируете. Вы «голодная и злая».

Уровень 3. Вы «любезны и голодны». Прием пищи в данный момент доставит вам большое удовольствие.

Уровень 4. Вы слегка голодны. Вы не отказались бы перекусить, но не настолько, чтобы беспокоиться по этому поводу.

Уровень 4.9. Голод почти исчез. Вы, вероятно, в одном шаге от состояния «не голоден».

Уровень 5. Ваш организм не голоден. Он получил все, что ему необходимо, и он доволен. На этом уровне стройные люди прекращают прием пищи. Это уровень, который они называют «сытость». Для описания этого уровня нужно использовать фразу «Я не голодна». Люди с избыточным весом не считают уровень 5 сытостью (см. уровень 6).

Если вы продолжаете есть после уровня 5 («не голодна»), то выходите на уровни переедания.

Уровень 5.1. Вы съели немного больше, чем необходимо вашему организму. Вы переступили черту. Организму еда больше не нужна, и вся пища, которую вы съедаете, начиная с этого момента откладывается в виде жира.

Уровень 6. Вы переступили черту «не голодна». Люди с избыточным весом называют этот уровень сытостью. На этом уровне вы начинаете ощущать, что ваш желудок слегка раздулся, превысив свой обычный размер «с кулачок».

Уровень 7. Вы ощущаете дискомфорт – желудок набит до отвала. Возникает чувство, что он увеличился на несколько сантиметров.

Уровень 8 . Вы переели. Появляются неприятные ощущения в животе. Вы радуетесь, что не съели вторую порцию.

Уровень 9. Ваш раздутый желудок неистово кричит: «Помогите! Помогите!» Заметно увеличивается живот. Прием пищи больше не доставляет удовольствия. Кажется, что начнут отрываться пуговицы от брюк или юбки.

Уровень 10. Ну, это просто как на Новый год! Вы рухнули на диван, и нет сил двигаться. Вы чувствуете себя так, словно вас погрузили на телегу и увозят. Вы не осознавали, что едите слишком усердно. Сейчас действительно сожалеете об этом. Желудок болит на протяжении нескольких часов.

Для того чтобы определить уровень голода на данный момент, используйте приведенные ниже указания.

а) Закройте глаза, расслабьтесь и положите руки на живот.

б) Спросите организм, голоден ли он. Если вы голодны, уровень голода находится между первой и четвертой степенью. Возможно, вы вообще не голодны, – это уровень пять.

в) Иногда вы думаете, что действительно голодны. Но это может быть связано с жаждой. Люди с избыточным весом часто путают голод и жажду. Эти чувства схожи. Это легко исправить. Сделайте несколько глотков воды и попробуйте еще раз определить уровень голода. Если «голод» исчез, значит, вы просто хотели пить.

г) Прислушайтесь к тому, что говорит ваш организм. Он предоставит вам много информации, если вы постараетесь его услышать.

Возможно, вы некоторое время просто не прислушивались к своим ощущениям. Когда вы начнете делать это упражнение, организм, вероятно, сначала не будет отзываться. Продолжайте прислушиваться к нему. Чем внимательнее вы будете к своему организму, тем больше он вам скажет. Чтобы вычислить уровень голода, необходима практика и немного времени.

Помните: если уровень получился ниже пяти, вы кормите ваше стройное тело, и вся еда используется им на жизнедеятельность, а пища, проглоченная по призыву аппетита, откладывается в жир.

Если уровень получился выше пяти – вы «кормите» вашу голову (т. е. аппетит). В результате ваше тело набирает лишние килограммы.

Как только вы начинаете сомневаться, из-за голода или разыгравшегося аппетита вы собираетесь съесть пятнадцатый пельмень или пятую ватрушку, пройдите тест «Воображаемая еда»:

1. Тщательно прожуйте и проглотите воображаемый кусочек пищи.

2. Внимательно прислушайтесь к ощущениям в желудке.

3. Если внутри после воображаемого кусочка стало хорошо, пусть даже на мгновение, значит, вы действительно испытываете голод. Ну а если в желудке изменений нет или возник дискомфорт, – это аппетит.

Понаблюдайте, будет ли вам легче отказаться от лишнего кусочка, если почувствуете, что он не приносит желудку никакой радости.

Существует множество разных хитростей, с помощью которых можно справиться с разгулявшимся аппетитом. Вот некоторые из них:

– чаще полощите рот мятной водой или жидкостью для десен;

– возьмите ложку обезжиренного сухого молока и пожуйте его;

– несколько минут нажимайте подушечкой среднего пальца на акупунктурную точку между верхней губой и носом;

– встаньте перед открытой форточкой (ноги на ширине плеч, руки над головой) и сделайте десять глубоких вдохов;

– перед едой выпейте стакан томатного сока или воды.

Чтобы уберечься от переедания, можно обмануть себя, используя следующие приемы:

– заправляйте салат кефиром;

– наденьте узкое платье, собираясь в гости, – оно убережет вас от соблазна отведать все предложенные блюда;

– утром примите прохладный душ, разотритесь жестким полотенцем или рукавичкой (так вы избавитесь от 100 ккал);

– не пользуйтесь лифтом – минута подъема по лестнице сжигает 8,5 ккал;

– небольшая прогулка после еды «съест» жира на 20 % больше, чем дообеденная;

– не можете избавиться от привычки лакомиться во время приготовления пищи? Поставьте перед собой банку с консервированными огурцами и жуйте их на здоровье;

– во время еды сделайте двадцатиминутный перерыв;

– перед сном делайте пробежки в свободном медленном темпе таким образом, чтобы при каждом шаге ваше тело «сотрясалось», – такая пробежка заменит хороший массаж.

– если вы захотели перекусить – просто полежите, расслабившись, или примите ванну, так как, возможно, ваше стремление к еде – это не столько желание вашего организма, сколько ваша привычка;