Виталий Ситников - Что делать в экстремальных ситуациях

Листья варят и используют в пищу. Они имеют слегка горьковатый вкус. Выжатый сок используют для обработки и лечения ран.

Крапиву знают все. Ее листья в вареном виде съедобны. Листья также можно сушить и заваривать из них чай.

Едят и листву, и корни одуванчика. Едят их и сырыми, но если отварить – горечь сойдет. Корень одуванчика можно использовать как заменитель кофе. Для этого очистите корни, разрежьте вдоль, затем нарежьте маленькими кусочками. Поджарьте их на огне и разотрите поджаренные куски камнями. Заварите порошок как кофе.

Едят молодые побеги (весной). У старых растений побеги горькие и твердые.

Листья и цветущие побеги съедобны и зимой, и летом. Листья темно-зеленого цвета вверху и пушистые белые внизу. Стебель мясистый, опутан паутиной, на вершине стебля пучок желтых цветов.

Белая горчица – растение на длинном стебле с бледно-желтыми цветами. Можно варить, а можно есть в сыром виде.

Пастушья сумка – растение с маленькими белыми цветами и листьями, собранными в розетку. Листья едят в вареном виде.

Высотой стебель доходит до 1 м, листья зубчатые, а желтые цветы похожи на бусинки или кнопки. В пищу можно ограниченно употреблять в вареном виде. Сильный запах отвара отпугивает комаров, клещей.

Дикий щавель – растение высотой около метра, с крошечными красно-зелеными цветками. Молодые листья едят сырыми или вареными.

Душица – растение с мелкими фиолетово-розовыми цветочками. Отвар используют при кашле и болях в животе. Жевание листьев снимает зубную боль.

Съедобные грибы

Ядовитые грибы

• Охотиться лучше рано утром и поздно вечером, когда звери отправляются на поиски корма и воды.

• Зайцы часто бегают по кругу и возвращаются к тому же месту, откуда убежали. Если зверь бежит, свистните – это может его остановить.

• Ворон и сов можно есть.

Отрежьте крылья и ноги, спустите кровь и отварите или поджарьте.

Выпотрошите животное (стараясь не повредить внутренности, чтобы из них ничего не вылилось на тушку, поскольку именно крысы и мыши считаются переносчиками заразы). Мясо сначала отварить, а потом запечь в лопухе в углях.

У лягушек может быть ядовита кожа, поэтому ее нужно снимать. Выпотрошить лягушку и запечь или отварить.

Зажав голову змеи палкой с развилкой на конце, другой палкой или камнем ударьте змею по голове. Убедившись, что она мертва, выпотрошите ее и запеките на огне. Мясо змей не имеет никакого привкуса.

Большинство насекомых можно употреблять в пищу сырыми, но лучше варить или запекать – так вкуснее и безопаснее. Насекомые богаты белками и углеводами.

• Личинки жуков можно найти под корой дерева или в трухлявых пнях.

• Волосатых гусениц следует есть, выдавливая их внутренности, поскольку их кожа раздражает желудок.

• Перед едой с жуков нужно снимать панцирь.

• Мелких насекомых можно растолочь, высушить и сварить из них кашу.

• Просто выловить пчел невозможно: эти насекомые очень хитрые и агрессивные. Сделайте факел из пучка сухой травы и заткните им отверстие в гнезде диких пчел (лучше это делать в темноте, чтобы вас не было видно). Пчелы от дыма погибнут, и у вас останется и еда, и мед. Перед едой удалите у пчел крылья, жало и лапки.

• При употреблении муравьев следует их проваривать не менее 10 минут, чтобы нейтрализовать муравьиную кислоту.

• Кузнечиков можно есть сырыми, предварительно оборвав им крылья, головки и лапки.

• Улиток следует варить в течение 10 минут, а червяков лучше высушить на солнце и растереть в порошок, чтобы сварить кашу или суп.

Сделать «кровать» надо, чтобы избежать холода, исходящего от земли.

1. Для начала высушите и утеплите место, определенное под ночлег.

2. Разведите рядом огонь, утрамбуйте горячие угли в землю под «кроватью».

3. Уложите сверху листья или ветки.

Полезные советы:

• Морская вода не является питьевой. Она усиливает жажду и увеличивает потерю воды, забирая жидкость из тканей и выводя ее через почки и кишечник.

• В холодную погоду пресную воду можно добыть из морской воды. Соберите морскую воду в контейнер и дайте ей замерзнуть. Поскольку пресная вода замерзает быстрее, соль концентрируется в середине замерзшей воды в виде кашеобразной массы. Выньте эту соль, и оставшийся лед будет достаточно пресным для того, чтобы поддерживать вашу жизнеспособность.

• Можно есть всю рыбу в сваренном или сыром виде. Почистите ее, выпотрошите, а рыбу, которую не собираетесь есть сразу же, разрежьте на тонкие, узкие полоски и повесьте их для сушки. Хорошо высушенная рыба съедобна в течение нескольких дней. Невычищенная и невысушенная рыба может испортиться за полдня. Сердце, кровь, межкишечные перепонки и печень рыбы съедобны.

• Сырые морские водоросли являются важным элементом для выживания, поскольку к ним обычно прилипают мелкие съедобные крабы, креветки и мальки рыб. Но есть водоросли можно только в том случае, если у вас достаточно питьевой воды, поскольку сырые морские водоросли впитывают воду, содержащуюся в организме.

• Ешьте любых пойманных птиц. Поймать птицу можно так: сделайте свободный узел, связав два куска лески. Положите приманку в центр петли. Как только птица сядет, затяните узел на ее лапах. Используйте все части птицы, даже перья, которые можно воткнуть внутрь вашей рубашки или ботинок для тепла.

Полезные советы:

• Ищите укрытие в углублениях в скалах и пещерах: там можно не только спрятаться от непогоды, но и найти питьевую воду.

• Избегайте мест, где возможен оползень или сход лавины.

• Помните, что в узкой долине между горами находиться на возвышенности менее опасно, чем в низине.