Любовь Смирнова - Новые сценарии свадеб

Еще один вариант альбома, приобретающий все большую популярность, выполняется полиграфическим способом.

Фотографии в электронном виде обрабатываются и размещаются на страницах определенным образом. Затем страницы печатаются и переплетаются как книга. В результате получается ваш индивидуальный свадебный альбом, безусловные достоинства которого – неповторимый дизайн и единство стиля в оформлении. Такой вариант альбома, безусловно, выглядит выигрышнее, чем «наклеенный» – ведь он больше похож на книгу или глянцевый журнал. Здесь есть и масса возможностей в выборе варианта оформления страниц, обложки и самих фотографий.

По сравнению со всеми остальными вариантами, этот отличает еще и довольно высокая стоимость, которая обусловлена большим количеством временных и денежных затрат. Большим преимуществом такого альбома является то, что вы получаете единственное и неповторимое издание, напечатанное ограниченным тиражом (это если заказываются еще и альбомы для родителей) или вовсе в единственном экземпляре. Подготовка фотографий и макетирование страниц требует наличия определенных навыков, а затраты на сканирование (если оно требуется), печать и переплетные работы довольно высоки.

Что выбрать – решать вам. Кому-то хочется самостоятельно наклеивать дорогие сердцу фотографии в альбом и подбирать к ним симпатичные дополнения, кто-то хочет подольше хвастаться друзьям тем, как все было на свадьбе, и не расстается с маленьким альбомчиком, а кому-то хочется удивить окружающих раритетным изданием «Наше торжество» с обложкой от известного дизайнера. В любом случае вы можете выбрать подходящее хранилище для ваших фотографий и соответствующим образом оформить его – сами или с помощью фотографа. Очень часто оформление свадебного альбома предоставляется как эксклюзивная услуга. Оформительские услуги имеют смысл в том случае, если фотографии подвергаются обработке (тонированию, созданию эффекта старых фотографий и т. п.), ретушированию, кадрированию (когда фотография «обрезается», чтобы выделить какую-то ее часть), если ваш альбом действительно оформляют, а не просто заполняют фотографиями в хронологическом порядке. И, безусловно, альбом, который затем будет печататься полиграфическим способом, требует работы профессионала. Ведь навык, необходимый для подготовки изображений и создания такого альбома, не приходит сиюминутно и не появляется после прочтения популярного справочника по Adobe Photoshop.

Обычай печь свадебный каравай широко распространен по всему миру, в некоторых странах было принято разламывать свадебный пирог над головой невесты. Считалось, что это принесет счастье и прибавление в новую семью. Россия не стала исключением.

Свадебному караваю всегда уделяется особая роль в обрядах русской свадьбы. Практически на всех современных свадьбах присутствует обряд, когда родители жениха встречают молодоженов после регистрации и держат в руках каравай на красиво вышитом рушнике и икону. Так они благословляют молодоженов.

Существует примета: кто больше кусок каравая откусит, тот и будет в семье хозяином, причем делать это надо без помощи рук.

Наши предки уделяли огромное внимание свадебному караваю. Его круглая форма олицетворяла собой солнце, а сам он был символом богатства и сытости. Это связано с тем, что на Руси долгое время процветало земледелие и существовало множество обрядов, посвященных плодородию и земле. Так как хлеб пекся из муки, то считалось, что «он – дар матушки земли». Свадебный каравай пекли женщины, удачливые в браке и имеющие здоровых детей, так как считалось, что их удача передается молодой семье. Поэтому выпечка свадебного каравая было ответственным и почетным делом.

Считалось, что чем больше будет каравай по размеру, тем лучше, богаче и сытнее будет жизнь у молодых, поэтому свадебные караваи старались испечь огромных размеров.

Для украшения свадебных караваев использовались узоры из теста, это были плетеные косички, цветы, колоски ржи и веточки калины. Калине на Руси приписывали особые свойства, она была символом любви. Это связано с тем, что большинство свадеб на Руси игралось по осени, когда основные работы в поле закончены, в это время и созревали красные ягоды калины. Стоит отметить, что раньше ветками калины украшали комнату, в которой пекли свадебный каравай.

Сегодня каравай можно заказать или купить в кондитерской, специальном магазине или найти знакомых, кто пек караваи, имеет большой опыт, и попросить их сделать это важное приготовление. Можно попросить близких родственников испечь каравай по рецепту.

Рецепты можно узнать в кулинарных книгах или поискать в интернете. Здесь приводится рецепт, найденный во всемирной паутине.

Рецепт:

сахар – 1 стакан;

желтки – 3 штуки;

белки – 5 штук;

молоко – 0,5 л;

дрожжи – 100 г;

соль – 1 ч. л.;

ванилин;

сливочное масло – 250 г;

изюм без косточек – 1/3 стакана;

мука – 1 кг.

Способ приготовления:

Замесить опару из 1–1,5 стакана муки, теплого молока и дрожжей, затем дать хорошо подняться. Потом добавить желтки, растопленное сливочное масло, соль и пряности по вкусу, сахар и подготовленный изюм. Вымешать крутое тесто, постепенно добавляя муку и взбитые в пену белки яиц. Затем дать тесту подняться, обсыпав поверхность мукой и поставив посуду с тестом в теплое место. Подготовленное тесто разделить на два куска нужной величины, оставив часть теста для изготовления украшений. Скатать из каждого куска теста шар и уложить их на смазанный маслом лист. Из оставленного теста разделать два тонких жгута (по величине окружности каждого каравая), соединить их вместе в виде веревочки и обвить ею отдельно каждый приготовленный каравай. Поверхность каравая оформить узорами из теста, закрепив подготовленные украшения с помощью взбитого белка или небольших заостренных деревянных шпилек, и дать караваю еще раз подойти. Осторожно смазать украшенную поверхность окончательно подошедшего каравая взбитым яйцом. После этого поверхность каравая можно посыпать измельченным изюмом и миндалем. Выпекать каравай в горячей духовке около часа или немного больше, в зависимости от его величины. Затем готовому караваю дать хорошо остыть и укрыть его льняным полотенцем до использования. Украшения из тертого теста желательно разделывать сразу же, после начала приготовления основного теста.

Важным элементом при обряде, когда свадебным караваем родители угощают молодых, является свадебный рушник. Один из вариантов рушников – это красивое, вышитое узорами полотенце, на котором подносят каравай, его еще называли «хлебосольный рушник».