Сборник - Земледелие. Животноводство. Пчеловодство: старинные сельскохозяйственные методы и секреты

Для сего должно вырыть яму, которая должна быть сухая и внутри вымазана глиною; насыпав полну картофелю, должно сверху покрыть соломою толще, и на вершок землею, а потом неперегнившим навозом. Чем менее яма, тем лучше; вынимая оттуда картофель для дневного употребления, надлежит сделанную пустоту всегда наполнять соломою, без коей они замерзают.

Наполнив корзинки картофелями, погрузи их на несколько минут в кипящую воду; потом, разостлав их на плетеницы, высуши на солнце и склади в амбар. Таковые картофели не будут пускать ростки весною.

Во-первых, нужно иметь для них скотной двор, удобный, а особливо, устроенный по наставлению H. H. Муравьева [11] Николай Николаевич Муравьев (1768–1840) – русский командир эпохи наполеоновских войн, был также одним из основателей Московского общества сельского хозяйства и Земледельческой школы и завел образцовую ферму на Бутырках, под Москвой. Составил «Наставление о приведении в порядок управления скотными дворами» (М., 1830). , которой бы не имел по колена навоза, паутины по углам и пыли по стенам, толщиною на палец. Таковая нечистота падает на кожу, производит свербеж, побуждает скотину тереться о разные вещи и протирать на себе шерсть догола. Должно наблюдать, чтоб окна в хлевах были достаточно велики, открывать их чаще, дабы свежий воздух провевал всякую гнилость, стараться вычищать чаще навоз, подкладывать свежую солому на подстилку.

Лучший корм для коров состоит в сене и овсе, но как для многих хозяев слишком дорог, особливо кто имеет большое скотоводство, и потому можно давать по временам рубленую солому, осиновый и дубовый лист, смешивая оный с ячменною и гороховою соломою. Листья некоторых деревьев, по свойству своему и сложению, гораздо нежнее и мягче многих трав; должно смотреть, чтобы во время собирания они не загнили. Скотина охотно их ест и с большим удовольствием, чем хлебные колосья.

Весною, когда начинают гонять скотину в поле, не должно ее долго держать на пастве, но исподволь приучать ее к свежему корму. Первая трава слишком нежна, имеет в себе много воздуху, и потому раздувает скотину и часто причиняет оной скоропостижную смерть.

Летом, когда приметят, что рогатая скотина не весела, вешает голову, имеет слабые глаза, обнаруживает нездоровый вид, то не теряя времени должно примешивать ей в корм соли, в пойло подмешивать отрубей и промывать рот уксусом с солью. Наблюдая вышеупомянутые средства, увидят скотину здоровее и молочнее.

Чахотка. Болезнь сия не иное что, как воспаление в легком; узнать ее можно по следующим признакам. Скотина слабеет, сохнет, дышит тяжело, морда и ноздри ее бледнеют, рот и язык становятся нечистыми, нападает сухой кашель и нередко приключает смерть. Причина оной, когда бывает общею, происходит от переменного воздуха, внезапного перехода из теплоты в стужу, гонения на луга, покрытые инеем, холодной зимы, хлевов, не провеваемых свежим воздухом; если же частная, когда скотина заражена по одиночке, то виною оной, по большой части, нездоровый корм, болотное сено, гнилая солома, неумеренное кормление льняными избоинами, медленное пойло по большой работе, а более всего многие побои.

Болезнь сия в самом начале требует кровопускания [12] Кровопускание – старинный метод нетрадиционной медицины, заключающийся в извлечении определенного количества крови с лечебной целью. : можно четыре и пять раз пускать оную в малом количестве, ставить заволоку на грудях, содержать в особливой бережи, не давать сена, соломы, ни овса, а поить болтушкой, составленной из пригоршень отрубей, или и более, смешанных с тремя золотниками [13] См. в Системе мер и весов Российской империи в Приложении. селитры и медом. Также можно кормить репою и кислыми яблоками, подмешивая немного соли. В первые трое суток взять перечищенной селитры три золотника, меду шесть золотников, смешать вместе и намазывать язык. Потом вместо этой мази сделать другую: три золотника мелко истолченной серы, смешав с двумя золотниками меду, употреблять так же, как и первую, т. е. поутру и в вечеру мазать оной язык до тех пор, когда покажется из ноздрей текущая жидкость; при появлении оной взять по пригоршням горечавки, коньего щавелю, девятисильного корню, взварить в трех фунтах [14] См. там же. воды, разделить на два приема и дать. Если же позволит годовое время, то можно больную скотину выгонять на сухие луга.

Жаба. Сопровождается некоторым родом горячки, производит сильную опухоль. В сей болезни у скотины язык, небо, глотка, десна пухнут и краснеют и наружные железа на шее производят сильную боль, а самая глотка чрезвычайно пухнет. По замечанию, жаба случается более весною, по той причине, что рано начинают выгонять стадо на такие луга, на коих под снегом находилось много загнившей травы. Впрочем, вредные росы, гнилое сено, нездоровый воздух могут производить ее во всякое время года.

Лечение жабы состоит в следующем: должно больной скотине пустить кровь, продернуть на шее заволоку, прикрыть легкою попоною, тереть почасту соломою, держать в умеренной теплоте и окуривать ежедневно уксусом. Равно должно с начала болезни брызгать ей в рот бузинных цветов взвар, смешанный с одним фунтом вина и двенадцатью золотниками меду. Также взять перечищенной селитры три золотника, меду шесть золотников и, смешав вместе, мазать язык по утрам и вечерам. Если же болезнь усилится, то, смешав один золотник хины с шестью золотниками меду, давать чрез каждые четыре часа.

Моча с кровью. Сия болезнь бывает более у коров, нежели у быков; она происходит от многокровия и засорившегося в мочевом пузыре камня. В последнем случае должно давать такие лекарства, которые бы камень этот размягчали, а в первом – не столько опасна и проходит часто сама собою.

Ящур. Эта болезнь, некоторый род оспы, бывает у скотины на языке: сперва она красновата, но вскоре чернеет, становится опасною, лишает языка и жизни.

Когда приметят оспенки, в скорости должно их расколупать, содрать с них кожицу, взять уксусу фунт, 6 золотников перцу и 9 золотников соли, смешав вместе, и промывать больное место; корм же давать осторожно, не давать ничего тяжелого, а кормить толченой репой, кислыми яблоками и капустным листом.

Паралич. По большей части, происходит от многокровия и от слишком тучного корма, теплого хлева, нечистого воздуха. Ежели во время удара кровь разольется в мозгу, то не останется никакой надежды; если же только приступит к оному, то немедленно пустить из шеи довольное количество крови, промывать самую голову обмоченными в простое вино отрепьями, ставить из табачных листьев и соли промывательное, пускать кровь и давать осторожно пищу.