Екатерина Сокольская - Как удачно выйти замуж за иностранца?

А самый сказочный замок на Луаре – Юссе – Chateau d’Usse. Сказочник Шарль Перро, потрясенный красотой выполненного в стиле ренессанс замка Юссе, построенного в 15–16 веках, был вдохновлен на создание "Спящей красавицы". Теперь это здание так и называется – «замок спящей красавицы». Ни один король не останавливался тут, но королевские покои были оборудованы на случай визита короля и его свиты. Королевская спальня до сих пор существует, она обставлена, как и весь замок, мебелью 18-го века. Также тут есть коллекция оружия и замечательные фламандские гобелены. В одном из залов с помощью восковых фигур воспроизведены сцены «Спящей красавицы».

Завершилась наша романтическая экскурсия посещением знаменитого замка Шинон – Chateau de Chinon.

Замок был выстроен на земле, принадлежащей англичанам, и вошел в историю как место, где великая Жанна д’Арк убедила будущего короля Карла Седьмого дать ей в распоряжение воинов на битву с англичанами и поход на осажденный Орлеан. Именно с Шинона началось возрождение Франции. Здесь содержали в подвалах рыцарей-тамплиеров, тут бывал сам кардинал Ришелье. Рядом с замком до сих пор стоит дом писателя Франсуа Рабле, написавшего всемирно известный роман «Гаргантюа и Пантагрюэль». В замке провел свои последние дни и скончался великий король – Ричард Львиное Сердце.

Вобщем, если Вы хотите увидеть настоящую Францию, с ее уникальной историей, великолепными замками, чудесными садами и почувствовать себя любимой – добро пожаловать в замки Луары!

Наверное, во Франции нет уголка, где не было бы туристов. И все же, я нашла такое уникальное место – замок Во-ле-Виконт.

Все французы знают о нем, а путеводители почему-то умалчивают. Но он заслуживает посещения!

Вас ждет не только приятная прогулка по парку и замку, но и великолепное шоу при свечах! Поэтому в замок лучше поехать после обеда, предварительно узнав часы работы и открыт ли он для посещения, так как это – частное владение, и всё может меняться, в зависимости от желания хозяев.

Наш нынешний соотечественник Жерар Депардье когда-то прославился ролью великого повара Вателя. Так вот, этот шеф-повар, как его называли бы сейчас, – главная легенда замка Во-ле-Виконт. Он не только жил и творил здесь кулинарные шедевры, но и покончил с собой!

Говорят, из-за того, что ему не привезли свежей рыбы. Но я больше верю, что из-за безответной любви к красавице.

Итак, владельцем замка Во-ле-Виконт был знаменитый в 17-м веке министр финансов Фуке. Он купил замок в 1641 году и еще 15 лет его перестраивал по проекту архитектора Луи Лево. Новый замок возводили 1000 человек.

Фуке сначала был адвокатом. Потом, благодаря хорошим финансовым способностям и активности был, стал интендантом армии. Во времена Фронды он был правой рукой кардинала Мазарини. Впоследствии, тот назначил его прокурором парламента Парижа.

После этого дорога к королевским финансам для Фуке была открыта, и он стал суперинтендантом Министерства финансов Франции.

Фуке был дружен со многими лучшими людьми страны, в том числе с поэтом Лафонтеном.

Если Вы думаете, что наш баснописец Крылов сам придумывал сюжеты басен, то ошибаетесь. Практически все его басни – это переводы стихов Лафонтена!

В замке Во-ле-Виконт Вас поразят своей красотой роскошные фонтаны со скульптурными группами.

Блеск фонтанов отражается в глади многочисленных искусственных озер. Здесь самым известным садовником Франции – великим Ленотром – были посажены апельсиновые деревья, тисы, ели, тюльпаны и анемоны.

Не забывали тут и об овощах. Огородом «заведовал» ботаник Жан Лакентини. У него на грядках росли самые вкусные и красивые во Франции огурцы, тыквы, клубника и разные виды салатов. А для капризных дынь Лакентини построил особые теплицы. Такие теперь есть в каждом дачном хозяйстве в России. Но придуманы эти теплицы именно во Франции.

И кардинал Мазарини, и Кольбер приглашали повара Вателя для приготовления особых блюд.

Именно Кольбер, по мнению историков, из-за зависти, в том числе и потому, что у Фуке работал сам Ватель, организовал заговор против министра финансов и очернил его перед королем Людовиком XIV.

Замок открыт для посетителей практически полностью. Можно даже ощутить себя современным Вателем, ведь на кухне – огромной даже по сегодняшним меркам – есть кастрюли, сковородки, серебряные блюда, графины и кубки с гравировками. Все экспонаты в прекрасном состоянии. Видимо, специальные люди их начищают до блеска. Чувствуешь, что всё готово к визиту короля с королевой.

Да и парк заслуживает добрых слов. Ведь именно он стал образцом для постройки Версаля и Петергофа.

Для короля в замке Во-ле-Виконт всегда была приготовлена самая красивая комната с резной кроватью с балдахином.

Но король приехал сюда лишь однажды, на праздник в свою честь.

Сплетники давно доносили королю, что Фуке запускает руки в его казну. И Во-ле-Виконт стал подтверждением доносам. После визита в роскошный замок, король окончательно убедился, что министр финансов – вор и его надо наказать, отправив в тюрьму. Построив такой роскошный дворец, Фуке как бы ставил себя на один уровень с королем. Как говорил самый известный в России мушкетер Д’Артаньян в романе «Виконт де Бражелон»: «Настоящий король Франции не Людовик XIV, а Фуке». Король же «отблагодарил» Фуке тем, что посадил его пожизненно в тюрьму. Министр отсидел там 12 лет и умер в 1680 году. Историки утверждают, что министр финансов был прототипом «Железной маски», о которой впоследствии написал роман известнейший французский писатель Александр Дюма.

Лучший повар Франции Ватель в тот раз приготовил самые изысканные блюда. Стол сервировали золотой посудой. На ужине в честь короля впервые в истории подавались все блюда одновременно, а не как было принято раньше – по очереди. При этом любое кушанье имело свое собственное место.

Фрукты и конфеты Ватель сложил в высокие пирамиды. Таким образом, он решил подчеркнуть высокое положение министра финансов короля. А десерты стояли в нишах, на каминах и на миниатюрных позолоченных столиках.

Лишь 100 лет назад в Париже станет популярной так называемая «русская подача» блюд. Ведь мы едим сначала закуски, потом горячее, а после десерт. Фрукты и особо крепкие настойки во Франции подают только в конце трапезы.

Людовик XIV не зря приехал в замок Во-ле-Виконт. Насмотревшись на красоту, он захотел построить дворец еще больший и лучший, чем Во-ле-Виконт, но с помощью тех же архитекторов.

И Ватель пострадал из-за визита короля, перенервничал, покончил с собой. Но его рецепты во Франции используют до сих пор.

Например, часто в меню Вы можете видеть крем «шантильи». Он назван в честь французского городка Шантильи, расположенного рядом с Парижем. Повар Ватель готовил крем «шантильи» из взбитых сливок и именно для приема в честь Людовика XIV. Придуман крем тут, в замке Во-ле-Виконт.