А. Пряжникова - Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Именины празднуют:Акулина, Александр, Кристина, Терентий.

Имя дня – Акулина.Это древнеримское имя, которое означает «орлица», «орлиная». Эта женщина – страстная, влюбчивая, решительная и настойчивая натура. Для нее важнее всего успех в любви, а не в делах. Людей оценивает слишком положительно, из-за чего иногда страдает. Она вспыльчива, неотходчива, несколько высокомерна и заносчива, недобра. Она влюбчива, пользуется успехом у мужчин, окружена поклонниками, но замуж выходит поздно. Акулина не умеет приспосабливаться, всегда выскажет свою точку зрения и одновременно легко поддается чужому влиянию.

Растение дня – овес.Для лечения желудочно-кишечных заболеваний и для диетического питания применяется такое средство: столовую ложку овсяных хлопьев или зерен залить двумя стаканами воды и варить долго (а еще лучше замочить овес или хлопья с вечера). Овес обладает потогонным и жаропонижающим свойствами: горсть измельченных растений или соломы залить литром воды, варить 20–30 минут, настоять, укутав, два часа, процедить. Принимать по полстакана 4–5 раз в день. Для лечения почек и печени народная медицина рекомендует пить молочный отвар зерен овса в соотношении одна столовая ложка на стакан молока. Начальная доза – полстакана в день. Каждый день объем увеличивается наполовину, и объем лекарства доводят до литра, затем постепенно снижают до первоначального объема. Курс лечения повторяют три-четыре раза. Полезные и лечебные свойства овса используют в косметике. Из неочищенного овса делают отвар, который используют для лечения экземы, диатеза и воспалительных болезней кожи. Этот же отвар применяют с косметической целью в виде маски при сухой, шелушащейся коже. При жирной коже делают маски из смеси толокна и кефира (поровну) на 14–20 минут. Маски из толокна накладывают при увядающей коже, а при сухой, шелушащейся рекомендуют примочки из отвара зерен. С отваром овса или геркулеса делают теплые ванночки для рук (10–15 минут).

Рецепт дня

Банановый кекс

Мука пшеничная – 2,5 стакана, сахар – 150 г, питьевая сода – 1 ч. ложка, бананы – 2 шт., изюм – 0,5 стакана, масло растительное – 3 ст. ложки, кофе – 1 стакан. Перемешать сухие ингредиенты (соду погасить уксусом), бананы размять вилкой, добавить в сухую смесь вместе с изюмом и растительным маслом. Залить смесь теплым кофе, перемешать. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто, выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрец Диоген говорил: «Только тот истинно свободен, кто всегда готов умереть». Он писал персидскому царю: «Ты не можешь сделать истинно свободных людей рабами, как не можешь поработить рыбу. Если ты и возьмешь их в плен, они не будут рабствовать тебе. А если они умрут в плену у тебя, то какая тебе прибыль от того, что ты забрал их в плен?» Вот это – речи человека свободного: такой человек знает, в чем состоит истинная свобода.

Эпиктет

Народное название:Федор, Федор-скотник.

Традиции.В этот день обихаживали домашних животных, выводили скотину во двор, чистили и скребли ее, заговаривали от дурного глаза, от неспокойствия. Крестьяне никогда не говорили – «домашние животные», всегда только – «скотина». За скотиной надо было ходить да смотреть, чтобы беды какой не случилось: «Скотину водить – не разиня рот ходить». Семью было трудно прокормить без коровы: «Корова на дворе – харч на столе». Большим подспорьем в хозяйстве крестьяне считали свинью: «Свинья – копилка, что в нее положишь, то и возьмешь». Существовали и особые тайны ухода за свиньями: свиней скликать, глядя в окно, – в огород не полезут; если загонять свиней в хлев есть, то свинья поест поросят.

Приметы

На Федора-скотника мороз – всю неделю мороз.

Солнце пригрело – меняй подстилку у коров, подкинь соломы лошадям: мороз не за горами.

Именины празднуют:Ростислав, Венедикт, Ираклий, Михаил,

Имя дня – Ростислав.Это старославянское имя, которое означает «тот, чья слава растет». Этот мужчина очень упрям, капризен и умеет добиться своего, часто болеет, у него неустойчивая нервная система. Но с возрастом он избавляется от этих, прямо говоря, не слишком приятных качеств. Ростиславы талантливы, и талант их проявляется в самых разных областях. Есть среди них и священнослужители. Ростислав отличается остро развитым чувством справедливости, он – отчаянный борец за правду и на этом поприще наживает себе массу неприятностей. Характер у этих людей непростой – они себе на уме и выгоды своей не упустят. Они немного неряшливы, мало уделяют внимания своему внешнему виду, не могут расстаться со старыми вещами и годами носят один и тот же костюм. Они непритязательны в быту и не любят усложнять себе жизнь заботой о комфорте. Ростислав, рожденный в марте, отличается некоторой медлительностью, но самая несносная его черта – склонность к нравоучениям. Однако на него бывает трудно сердиться – этот человек просто обезоруживает своей добротой. Дело, за которое берется Ростислав, всегда благородное, и он убежден, что рано или поздно добьется успеха.

Растение дня – клен.В Древней Греции считали, что кленами заросли берега реки Ахеронт – подземной реки, через которую старец Харон перевозил души ушедших. Превращение человека в клен – один из популярных мотивов славянских сказаний: мать «закляла» непослушного сына, а музыканты, шедшие через рощу, где росло это дерево, сделали из него скрипку, которая голосом юноши рассказала о вине матери. Во всем мире клен – символ осени. В Китае и Японии кленовый лист – эмблема влюбленных. Согласно традициям пенсильванских немцев, клен символизирует красоту жизни. При внимательном их изучении пятиконечные листья большинства пород кленов напоминают растопыренные пять пальцев человеческой руки; кроме того, пять концов кленового листа символизируют и пять чувств. В конце шестидесятых годов XX века листок канадского клена превратился еще и в символ мира и любви, обращаясь не только к нашим пяти физическим чувствам, но также и к высшим, духовным. По современной символике клен означает сдержанность.

Рецепт дня

Рисовая запеканка с шампиньонами

Рис – 500 г, шампиньоны – 1 кг, репчатый лук – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, сметана – 2 ст. ложки, сливки (10 %-ной жирности) – 200 г, соль, перец, растительное масло – 3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, соль, перец. Отварить рис до готовности. Нарезать и обжарить шампиньоны с луком и чесноком на растительном масле, посолить и поперчить. Приготовить заливку: отделить четвертую часть грибов, посыпать их мукой, чуть-чуть обжарить, добавить сметану и сливки. Затем взять глубокую форму и выложить слоями рис и грибы, а верхним слоем выложить заливку, можно посыпать сыром. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.