Елена Томина - Вкуснейшие угощения из творога

Перед подачей на стол готовый салат украсить мелко нарубленной зеленью укропа.

Ингредиенты:200 г творога, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, красный молотый перец и тмин по вкусу.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Творог соединить с луком, посыпать перцем и тмином, заправить растительным маслом и тщательно перемешать.

Ингредиенты:200 г творога, 100 мл простокваши, 1 пучок редиса, 1 пучок зеленого лука, 10 г зелени петрушки, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления

Творог смешать с простоквашей, солью и сахаром. Редис помыть и нарезать небольшими кубиками.

В творожную массу добавить измельченный зеленый лук, редис и тщательно перемешать, а перед подачей на стол украсить веточками петрушки.

Ингредиенты:300 г творога, 1 морковь, 2 яйца, 200 г листьев базилика, 20 г зеленого лука, 100 г майонеза, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить и мелко нарубить.

Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Базилик и зеленый лук промыть, обсушить и измельчить.

Творог соединить с подготовленными ингредиентами, посолить, добавить майонез и тщательно перемешать.

Ингредиенты:400 г творога, 3 яйца, 1 свекла, 1 морковь, 70 г сметаны, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу и морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Яйца сварить вкрутую, желтки отделить от белков и растереть с творогом, а белки мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить соль и перец, заправить сметаной и тщательно перемешать.

Ингредиенты:300 г творога, 5–8 ядер грецких орехов, 3–5 зубчиков чеснока, 100 г сливочного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог растереть с размягченным сливочным маслом, добавить соль и перец. Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавилки и посолить. Ядра грецких орехов мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, тщательно перемешать и выложить в салатник.

Ингредиенты:200 г творога, 1–2 помидора, 10 г зеленого лука, 2 ст. л. сметаны, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления

Творог протереть сквозь сито. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу, мякоть размять с помощью вилки. Зеленый лук хорошо промыть и мелко нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить соль, сахар, заправить сметаной, тщательно перемешать и выложить в салатник.

Ингредиенты:200 г творога, 1 пучок редиса, 10 г зелени укропа, 50 мл молока, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог смешать с молоком, добавить растительное масло и тщательно перемешать.

Редис помыть и измельчить. Зелень укропа промыть и мелко нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить соль, хорошо перемешать и выложить в салатник.

Ингредиенты:200 г творога, 50 г плавленого сыра, 50 г редиса, 20 г зеленого лука, 2 ст. л. сметаны, соль и тмин по вкусу.

Способ приготовления

Творог пропустить через мясорубку вместе с плавленым сыром.

Редис помыть и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук промыть, обсушить и измельчить.

Подготовленные ингредиенты соединить, залить сметаной, смешанной с солью и тмином, и выложить в салатник.

Ингредиенты:300 г творога, 1–2 моркови, 2–3 ст. л. меда, 10 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки.

Способ приготовления

Морковь очистить, помыть и натереть на мелкой терке.

Творог смешать с медом и морковью и украсить измельченной зеленью укропа и петрушки.

Ингредиенты:200 г творога, 1 редька, 5–7 ядер грецких орехов, 100 г сметаны, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления

Редьку помыть, очистить и натереть на крупной терке. Ядра грецких орехов мелко нарубить.

Творог соединить с редькой, сметаной, посолить, поперчить, тщательно перемешать и украсить измельченными орехами.

Ингредиенты:200 г творога, 1–2 маринованных огурца, 30 г зелени петрушки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы нарезать небольшими кубиками. Зелень петрушки промыть и измельчить.

Растительное масло смешать с лимонным соком. Творог соединить с измельченными огурцами и зеленью петрушки, добавить соль, перец, тщательно перемешать и полить приготовленной заправкой.

Ингредиенты:450 г творога, 4 яблока, 1 огурец, 1–2 стебля лука-порея, 125 г йогурта, 4 листа салата, 1 пучок кресс-салата, 1–2 ч. л. лимонного сока, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Огурец помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Лук-порей хорошо промыть и измельчить.

В отдельной стеклянной или керамической емкости взбить йогурт с лимонным соком, посолить и поперчить.

Яблоки, огурец и измельченный лук-порей выложить в салатник, тщательно перемешать и заправить йогуртовым соусом.

На порционные тарелки положить промытые листья зеленого салата, а на них – по 1–2 ст. л. творога.

Поверх творога или рядом с ним выложить яблочно-огуречную массу и украсить веточками кресссалата.

Ингредиенты:200 г творога, 2–3 зубчика чеснока, 30 г зелени укропа, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог взбить со сметаной. Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки.

Зелень укропа хорошо промыть и мелко нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, посолить и тщательно перемешать.