Виктория Бутенко - Экспресс-рецепты. Сыроедение

Поставьте стеклянную посуду в теплое место и закройте чистым полотенцем. Дайте выстояться 6-10 часов

Йогурт можно будет считать готовым, когда он приобретет рыхлую консистенцию. Его можно хранить в холодильнике не менее недели. Цвет у йогурта должен быть белым. Если он станет розовым, его придется выкинуть.

Для одной порции положите в миску две чашки йогурта и л свежей малины. Его количества рассчитано на 5 порций.

✓ 3 чашки миндаля; вымачивать в течение ночи;

✓ 8 чашек дистиллированной воды;

✓ 2–3 капсулы пробиотического порошка.

Слейте воду из замоченного миндаля. Перемешивайте миндаль с дистиллированной водой в блендере в течение 1–2 минут или до получения однородной массы. Процеживайте смесь до тех пор, пока миндальный жмых не станет достаточно сухим и клейким. Перелейте полученное молоко в чистую стеклянную посуду и замешайте в нее содержимое 2–3 капсул любого пробиотического порошка. Поставьте стеклянную посуду в теплое место и закройте чистым полотенцем. Дайте выстояться 6-10 часов.

Йогурт можно будет считать готовым, когда он приобретет рыхлую консистенцию. Его можно хранить в холодильнике не менее недели.

В готовый йогурт можно добавлять мед по вкусу или свежие фрукты.

Рассчитано на 5–7 порций.

✓ 2 чашки кунжутного семени; замочить на ночь;

✓ 4–5 чашек воды;

✓ 2–3 капсулы пробиотического порошка.

Перемешивайте кунжутное семя и воду в блендере в течение 1 минуты или до получения однородной массы. Процедите смесь через марлевый мешочек или сито.

Перелейте полученное молоко в чистую стеклянную посуду и замешайте в нее содержимое 2–3 капсул любого пробиотического порошка. Поставьте стеклянную посуду в теплое место и закройте чистым полотенцем. Дайте выстояться 6-10 часов.

Йогурт можно будет считать готовым, когда он приобретет рыхлую консистенцию. Его можно хранить в холодильнике не менее недели

В готовый йогурт можно добавлять мед по вкусу или свежие фрукты

Рассчитано на 5 порций

✓ 1 1/ 2чашки конопляного семени; замочить на ночь;

✓ 1/ 2чашки кунжутного семени; замочить на ночь;

✓ 5 чашек воды.

Перемешивайте конопляное семя и воду в блендере в течение 1 минуты или до получения однородной массы. Процедите смесь через марлевый мешочек или сито.

Перелейте полученное молоко в чистую стеклянную посуду и замешайте в нее содержимое 2–3 капсул любого пробиотического порошка. Поставьте стеклянную посуду в теплое место и закройте чистым полотенцем. Дайте выстояться 6-10 часов.

Йогурт можно будет считать готовым, когда он приобретет рыхлую консистенцию. Его можно хранить в холодильнике не менее недели.

В готовый йогурт можно добавлять мед по вкусу или свежие фрукты.

Рассчитано на 6 порций.

✓ 1 чашка орехов кешью; замочить на 2 часа;

✓ 2 чашки воды;

✓ 1 столовая ложка свежего лимонного сока.

Перемешивайте орехи кешью и воду в блендере в течение 1 минуты или до получения однородной массы.

Переложите полученную массу в чистую стеклянную посуду. Поставьте в теплое место и закройте чистым полотенцем. Дайте выстояться 18–20 часов. Чем дольше йогурт будет стоять, тем кислее станет его вкус.

Когда йогурт заквасится, добавьте лимонный сок и перемешайте. Готовый йогурт можно хранить в холодильнике не менее недели. В него можно добавлять мед по вкусу или свежие фрукты.

Рассчитано на 6 порций.

✓ 2 чашки сушеных груш;

✓ 1/ 3чашки воды.

Перемешивайте в блендере до получения однородной массы. Рассчитано на 5 порций.

✓ 2 чашки сушеной клубники; предварительно замочить в воде на 10 минут;

✓ 1/ 3чашки воды.

Перемешивайте в блендере до получения однородной массы.

Рассчитано на 5 порций.

✓ 2 чашки сушеной хурмы; предварительно замочить в воде на 10 минут;

✓ 1/ 3чашки воды.

Перемешивайте в блендере до получения однородной массы.

Рассчитано на 5 порций.

✓ 2 чашки сушеных манго; предварительно замочить на 10 минут в воде;

✓ 1/ 3чашки воды.

Перемешивайте в блендере до получения однородной массы.

Рассчитано на 5 порций.

✓ 2 чашки сушеной черники;

✓ 1/ 3чашки воды.

Перемешивайте в блендере до получения однородной массы.

Рассчитано на 5 порций.

Согласно результатам, полученным в ходе наших исследований (устные и письменные опросы в ходе практических занятий и лекций), хлеб и крекеры – продукты, отказаться от которых при переходе на сыроедение тяжелее всего. Если вы начали переходить на сырую пищу недавно, вам повезло, поскольку последние 15 лет мы усиленно совершенствовали наши рецепты хлеба и крекеров, и поэтому вам не нужно будет отказываться от этой замечательно вкусной части вашего рациона!

✓ 2 чашки пророщенной ржи;

✓ 2 помидора;

✓ 1/ 2красной луковицы;

✓ 2 стебля сельдерея;

✓ 1/ 2чашки золотистого льняного семени;

✓ 1/ 3чайной ложки тмина;

✓ 1/ 2чайной ложки соли;

✓ 1 чайная ложка меда.

Тщательно перемешивайте ингредиенты в блендере и разложите смесь на поддоны сушилки. Сушите 16 часов.

Рассчитано на 2 буханки.

✓ 2 чашки жмыха из миндального молока;

✓ 2 банана;

✓ 1/ 2чайной ложки ванили;

✓ 1/ 3чайной ложки мускатного ореха;

✓ 1 столовая ложка меда.

Тщательно размешивайте все ингредиенты и разложите полученную массу на поддоне сушилки. Сушите 12 часов.

Рассчитано на 6 кусочков.

✓ 3 кукурузных початка;

✓ 5 столовых ложек меда;

✓ 1/ 2чашки льняного семени;

✓ 1/ 4чайной ложки соли.

Отделите кукурузные зерна и перемешивайте их в блендере вместе с другими ингредиентами. Сушите в течение 12 часов.

Рассчитано на 6 штук

✓ 3 чашки льняного семени; смолоть;

✓ 3 крупных желтых сладких перца; порубить;

✓ 3 зубчика чеснока;

✓ 1/ 4чашки изюма;

✓ 1 чайная ложка морской соли;

✓ 1/ 2чайной ложки тмина.

Смешивайте оставшиеся ингредиенты в кухонном комбайне и соедините с перемолотым льняным семенем. Разложите смесь на поддоны сушилки и сушите 16–20 часов при температуре 43 °C.

Рассчитано на 8 крекеров.

✓ 2 чашки семян льна; смолоть;

✓ 2 кукурузных початка; отделить зерна;