Александр Кроль - Сытные советы

По итогам месяца, недели или всего срока предложите обменять виртуальные призы на реальные.

Считайте лайки и комментарии. Введите систему поощрений за активность ваших пользователей – их лайки, репосты и комментарии. Ведь всё это обеспечивает пассивное распространение информации о вашем заведении по дополнительным кругам их друзей и знакомых. Используйте готовые инструменты для подсчета и выделения наиболее активных, к примеру – jagajam.ru.

По итогам месяца награждайте – и самое главное, публично. У вас будет ещё один информационный повод для проведения мероприятия внутри заведения и повод пригласить ваших участников. К тому же это станет реальным подтверждением того, что вы даете обещанные призы – усилит уровень доверия к вам как к организатору и уровень вовлечения в подобные мероприятия.

Анализируйте данные о покупательской способности. Если у вас установлена кассовая система, которая позволяет идентифицировать посетителей и хранить информацию об их посещениях и предпочтениях (Трактиръ 14 14 Трактиръ (www.traktir.ru) – программное обеспечение для автоматизации ресторанов, кафе и др. предприятий общественного питания. Разработано специалистами группы компаний «СофтБаланс» , iico 15 15 iico (www.iiko.ru) – специализированная система ERP-класса, предназначенная для автоматизации ресторанного бизнеса или r-keeper 16 16 r-keeper (www.r-keeper.ru) – зарегистрированная торговая марка компании UCS (ЮСИЭС). UCS – первая российская частная фирма, вышедшая на рынок общественного питания с системой собственной разработки для автоматизации ресторанов, которая составила достойную конкуренцию зарубежным аналогам. ). А она точно должна быть установлена, если вы задаетесь вопросами увеличения потока посетителей и не собираетесь делать это неэффективно.

Анализируйте её – это безграничные возможности для вас в части функционального креатива:

– тем, кто приходит к вам за стейками, расскажите о новых соусах, которые вы завезли;

– тем, кто приходит к вам на чай, расскажите о новом десерте;

– тем, кто приходит на пиво – о новом кране, что вам установили. И т. д., и т. п.

Причем я не говорю о том, чтобы писать этим пользователям SMS – сопоставьте имя посетителя с аккаунтом (профилем) в социальной сети (найдете соответствующего подписчика в своей группе) – развивайте эту коммуникацию в социальных сетях. Посетителю будет приятно личное обращение, а вам это позволит сэкономить на пакетах SMS. Главное, работайте с персональными данными в рамках законодательства РФ.

Коммуникация должна быть всегда эффективной, делайте для этого всё, от вас зависящее, и проявляйте изобретательность.

Продвижение вашего заведения в социальных сетях важно начинать с разработки общей стратегии и тактики мероприятий. Оцените цели и задачи проведения этих работ.

Типовая цель – это стимулирование роста новых и повторных посещений вашего заведения за счет правильно выстроенной и эффективной коммуникации. Таким образом, работы должны быть направлены как на привлечение нового потока, так и на возвращение старых посетителей.

Типовые задачи: информирование, увеличение лояльности, вовлечение. Любая публикация в вашем сообществе должна решать конкретную задачу и не должна быть размещена просто для наполнения ленты. Оцените доступные (информация, которой вы располагаете) и необходимые (информация, которую нужно подготовить) материалы с точки зрения решения конкретных задач. Определите виды контента, которые составят ваш контент-план 17 17 Контент-план – план публикации материалов, привязанный к календарю, содержащий разделение по типам публикаций, по характеру содержания материалов и по целям, на которые ориентировано размещение .

В этом обзоре я хочу предложить два вида публикаций (контента), которые существенно укрепят вашу коммуникацию, сделают её более эффективной и обеспечат решение ваших бизнес-задач.

Участники сообщества должны ощущать ваше особое отношение к ним с момента вступления в группу. Они должны обладать определёнными привилегиями и быть ПРИОБЩЕНЫ к вашему заведению. Причём это не должна быть программа лояльности, простые скидки или подарки; это скорее нематериальные ценности – ваше доверие и ваша зависимость от их мнения.

Так вот, привилегированный контент – это материалы, делающие акцент на особом отношении к подписчикам сообщества. У вас новое блюдо – пригласите участников продегустировать его в самые непосещаемые часы; у вас новый официант – попросите участников оценить его работу по трёх-, пяти- или десятибалльной шкале в голосовании.

Подключайте посетителей к решению конкретных организационных вопросов. Сделайте их не просто участниками, но соучастниками. Разделяйте вопросы по степени вовлечения:

– «да/нет» – вопросы (например, «вводить ли летнее меню?»);

– закрытые вопросы (например, «что ввести в летнее меню: блинчики из баклажанов или лёгкий салат»);

– открытые вопросы (например, «предложите ваш вариант названия для этого салата»).

Очень важно, получив поддержку и участие посетителей, продемонстрировать им результат совместной работы – сделать отдельную публикацию, которая раскрывает итоги, точнее, подтверждает принятие вами их мнения и советов. Вы дали обещание прислушаться к их словам – докажите, что вы его сдержали.

Важной частью жизни, развития любого заведения являются мероприятия. Для посетителя это точка интереса, для вас – инфоповод для возобновления/реактивации контакта. Сейчас со всеми доступными инструментами вы можете организовать концерт, шоу-программу любого уровня сложности, с любыми артистами и за любые деньги.

Достаточная часть материалов должна быть посвящена мероприятиям, и вы не должны ограничиваться сухим анонсом. Рекомендуем отрабатывать события по конкретной и уникальной для вас модели, конкретной последовательностью постов, разнесённых по времени. Интриговать – размещать тизер (от англ. tease – дразнить), приглашать (отправлять приглашения), спрашивать (советоваться о времени проведения, составе приглашенных, программе мероприятия и т. п.), рассказывать (об утвержденной программе мероприятия, специальных предложениях, партнёрах), напоминать (за день или за несколько часов), транслировать (кричать о том, что мероприятие проходит в текущий момент).

Привлекайте партнёров к проведению мероприятий – у вас появятся дополнительные инструменты для стимулирования интереса участников ваших сообществ.