Елена Мурадова - Особенности ловли рыб семейства лососевых

Лосось в своем семействе является не только самым крупным представителем, его мясо отличается превосходными вкусовыми качествами. Его вес достигает иногда даже 8 кг, обычно 1,5 – 2,5 кг.

Рис. 1. Лосось

Тело лосося имеет достаточно вытянутую в длину и сжатую с боков форму (рис. 1). Очень оригинальна форма его головы, особенно нижней челюсти, которая мало того, что удлинена, но и у старых лососей обладает развившимся хрящевым крючком. Зная об этой особенности, вы сможете определить возраст не только пойманной вами рыбы, но и предлагаемой в магазине или рыбном привозе. Глаза относительно размера головы очень даже небольшие. Цвет рыбы преимущественно серый с различными оттенками, но и он зависит от времени года, места обитания лосося и возраста. Спина у него голубовато-серая, покрыта мелкой чешуей с раскиданными немногочисленными черными пятнышками, как будто лосось уже приправлен черным перцем горошком; брюхо и бока серебристо-белые, плавники темнее, спинной и хвостовой плавники самые темные. Перед нерестом лосось заметно темнеет; а у самцов появляются красные пятна на боках туловища и жаберных крышках. У очень старых мужских особей даже все брюхо и передние края нижних плавников окрашиваются в красный цвет. Самка лосося имеет более короткий хвост. Во время нереста качество мяса лосося значительно ухудшается, так как лосось худеет. Надеемся, вы помните о том, что во время нереста ловля этого вида запрещена любыми рыболовными снастями и карается законом.

Лосось начинает входить в реки летом, поднимается по ним вверх иногда на огромные расстояния, практически доходя до их истоков, мечет икру осенью и затем скатывается обратно в море. В зависимости от времени хода лосося опытные рыбаки отличают несколько разновидностей рыбы, которые различаются по времени хода, величине и цвету. Например, нарвские рыбаки отличают осенний лох, лоха успенского, лоха Воздвиженского и лоха покровского. Успенский лох в Белом море начинает идти в реки вскоре после вскрытия льда, в конце мая – начале июня. Рыба преимущественно икряная, и икры в ней много, притом крупной и близкой к зрелости. Лосось этот бывает средней величины и весит около 3 кг. Успенский лох здесь идет в реки в конце июня или июле. Это преимущественно самцы также с близкими к зрелости молоками; они вообще мельче успенского лоха и весом не превышают 1,5 – 2 кг. Наконец, осеннему лоху в Нарве соответствует чистая семга, которая начинает идти с первых чисел августа и продолжает свой ход до появления мелких ледяных кристаллов (в старину это явление природы называлось шугой). Рыбаки говорят, что лосось перестает подниматься в реки, а вошедший в них останавливается, и объясняют это тем, что кристаллики льда проходят сквозь жабры, расцарапывая их. Знающие рыбаки утверждают, что земляничник – это обычно четырехгодовалый лосось, успенский лох – трехгодовалая рыба, впервые мечущая икру, а чистая семга – это пятигодовалая и более старая рыба.

С вскрытием льда эта семга поднимается выше по рекам и мечет икру преимущественно в верховьях в отличие от земляничника и успенского лоха, которые нерестятся у нижних порогов рек, через которые еще не имеют силы перескочить. Следует заметить, что чем старше семга, тем выше она поднимается и что нерест лососей начинается с осени и продолжается всю зиму до февраля.

Очень интересно наблюдать за ходом лосося на нерест. Это завораживающее и захватывающее дух не только у рыбаков зрелище, действо этого феномена природы достаточно часто показывают в телепередачах. В конце весны или в начале лета, т. е еще задолго до нереста, лососи покидают море и входят небольшими стаями в реки; они плывут близко от поверхности воды и достаточно быстро, производя сильное волнение. Считают, что лососи входят в реки только после сильных дождей, когда прибывает много воды, и идут стайками в два ряда, которые образуют острый угол. Впереди, в самой вершине угла, идет самый крупный лосось, почти всегда самка. На Печоре рыбаки считают, что лосось проходит более 200 км за одну ночь! Судя по этому, едва ли найдется рыба, которая плавает быстрее лосося.

Например, в минуту опасности или погони за добычей скорость его невероятна и достигает 40 миль в час (старая русская миля равна 7,468 км), вот и прикиньте! Хвост лосося является могучим орудием для плавания, и сильные хвостовые мускулы позволяют рыбе перескакивать даже через небольшие водопады; он, сгибая тело в дугу и ударяя хвостом о поверхность воды, легко перепрыгивает через преграды в 2 3 м; по некоторым сведениям, лосось может прыгать даже на высоту 4,5 метров. Конечно, это очень часто вовсе не удается, но рыба настойчиво продолжает свои гигантские прыжки. Именно за этим занятием их и застают медведи и «большие кошки» (тигры, рыси, барсы), которые тоже выходят на рыбалку. Большой лов лососей производится у водопадов, которые составляют неодолимую преграду для дальнейшего следования лососей; несмотря на все их усилия, им не удается вспрыгнуть на водопад. Кстати, в 1860-х гг. для того, чтобы хотя часть лососей могла достигнуть мест, удобных для икрометания, Кренгольмской мануфактурой была устроена в обход водопада так называемая лососевая лестница, т. е. ряд бассейнов, расположенных уступами один выше другого настолько, чтобы рыба могла без труда перескакивать из одного бассейна в другой. В данной ситуации, т. е. во время этих прыжков, можно ловить сачками лососей на лету, как бабочек.

Нерестятся лососи всегда на быстрине, на перекатах с каменистым или крупнопесчаным дном, иногда на глубине около 40 см. Удивительно, но лососи практически всегда возвращаются для нереста на то же самое место, где выводились сами и метали икру в прежние годы. Обратный ход лосося начинается с ноября, когда рыбы, выметав икру, истощенные и исхудалые, уцелевшие от преследований рыбаков (как людей, так и животных), скатываются в море. Но из северных рек лосось возвращается в море весной, а всю зиму проводит в пресных водах рек.

Орудия, используемые для лова лосося, весьма разнообразны.

Издревле на Руси ловили семгу неводами, заборами и ставными сетями. Но вы должны знать, что невода, заборы, ставные сети, поезда, плавни, масельги являются промысловыми снастями и для любительского рыболовства запрещены. Значит, эти снасти мы даже не будем описывать, чтобы лишний раз вас не искушать.

Но я думаю, что вам интересно будет узнать, что в старину лов заборами сдавался в аренду, при этом арендаторы сначала платили подати, а на Урале лов семги производился на правах общинной собственности. На морском побережье, принадлежащем этому селению (общине), были определенные места лова, которые распределялись ежегодно по жребию, так что на каждое место приходилось одинаковое число душ.