Елена Вечерина - Морозостойкий огород. Как перехитрить климат

Лицедей

Раннеспелый сорт. От всходов до технической спелости плодов проходит 105–125 дней. В высоту кусты вырастают до 70—150 см. При технической спелости плоды светло-зеленого цвета, по мере созревания становятся ярко-красными. Массой они достигают 250–300 г, со стенками толщиной 6–7 мм. Сорт высокоурожайный, неприхотливый, имеет устойчивость к табачной мозаике.

Корнет

Раннеспелый сорт. От всходов до технической спелости проходит 105–115 дней. Кусты вырастают в высоту до 80—100 см. Плоды при технической спелости темно-зеленого цвета, по мере созревания становятся коричневыми. Они имеют форму призмы. Массой достигают 180–200 г, со стенками толщиной 5–6 мм. Плоды хорошо завязываются, плодоношение непрерывное. В плодах повышенное содержание витамина С и каротина.

Зазнайка

Раннеспелый сорт. От всходов до технической спелости проходит 109–113 дней. Кусты вырастают в высоту до 80—100 см. Плоды при технической спелости зеленого цвета, по мере созревания становятся красными. Они очень сочные, сердцевидной формы, массой достигают 160–260 г, со стенками толщиной 8-10 мм. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, очень хорошими лежкостью и транспортабельностью.

Улыбка

Раннеспелый сорт. От всходов до технической спелости проходит 109–113 дней. Кусты вырастают в высоту до 70-100 см. При технической спелости плоды зеленого цвета, по мере созревания становятся красными. Они имеют форму конуса, массой достигают 180–250 г, со стенками толщиной 6–7 мм. Сорт дает стабильную урожайность, отличается хорошим вкусом, имеет устойчивость к табачной мозаике.

Ученые в Канзасском университете (США) пришли к выводу, что болгарский перец уменьшает риск развития рака у курильщиков. Это связано с высоким содержанием в овоще витамина А.

Багратион

Раннеспелый сорт. Техническая спелость наступает через 100–110 дней после появления всходов. Кусты вырастают в высоту до 80 см. Плоды при технической спелости светло-зеленого цвета, зрелые – желтого. Они имеют кубовидную форму, ребристые, массой 150–200 г, со стенками толщиной 6–8 мм. Сорт отличается хорошей урожайностью. Плоды используют свежими и в консервированном виде. Растения устойчивы к вершинной гнили, вертициллезу и табачной мозаике.

Нафаня

Раннеспелый сорт. Техническая спелость наступает через 95—100 дней. Кусты вырастают в высоту до 70–90 см. Плоды при технической спелости темно-зеленого цвета, по мере созревания становятся красными, массой 140–170 г, со стенками толщиной 6–8 мм. Растения отличаются продолжительным цветением и плодоношением. Они устойчивы к неблагоприятным внешним условиям. Перец с отличными вкусовыми качествами, имеет устойчивость к табачной мозаике.

Баклажаны относятся к травянистым растениям семейства пасленовых. Из европейцев первыми стали употреблять баклажаны воины древнеримского полководца А. Македонского. Произошло это во времена персидского и индийского походов в 331–325 гг. до нашей эры. В диком виде баклажаны до сих пор произрастают в Бирме и Индии, а также Китае. Именно в этих странах появилась эта древняя овощная культура и распространилась по миру.

В Европе баклажаны появились во времена арабской экспансии. Исламские воины, придя в 711 г. в Испанию и в 827 г. на Сицилию, распространяли там этот овощ. Однако прошло много лет, прежде чем европейцы смогли оценить вкус и полезные свойства баклажанов.

Неправильное выращивание и приготовление баклажанов приводило к тому, что в них накапливались вредные для организма человека вещества. У европейцев после их употребления появлялись признаки отравления, в том числе буйство и галлюцинации. Поэтому в XVI в. европейские естествоиспытатели назвали этот овощ «безумным яблоком». И до начала XIX в. европейские жители опасались употреблять в пищу полезные баклажаны. Однако находились и такие, кто считал баклажан афродизиаком.

На территорию России баклажаны попали в XVII в. Их завезли из Турции и Персии, где они были очень популярны. Баклажаны пришлись по вкусу жителям южных губерний и получили название «синенькие». Там их стали разводить и использовать в кулинарии.

Баклажаны, так же, как и томаты, относятся к теплолюбивым культурам. В Средней полосе России у них непродолжительный период вегетации, поэтому лучше выбирать скороспелые сорта с небольшими плодами. В настоящее время в магазинах представлен значительный выбор сортов баклажанов.

Техническая спелость у ранних сортов баклажанов наступает через 80—120 дней после появления всходов, у среднеспелых сортов – через 110–140 дней, у поздних – через 140–160 дней.

Алексеевский

Раннеспелый сорт, отличается низкорослыми кустами. Плоды у него цилиндрической формы, темно-фиолетового цвета, вырастают в длину до 17 см. Мягкость у плодов белая, с хорошими вкусовыми качествами.

Аметист

Раннеспелый сорт. Растение компактное, средней высоты. Плоды грушевидной формы, средние по длине, массой 240–280 г, при технической спелости темно-фиолетового цвета. Мякоть у них белая, не горькая.

Жизель

Раннеспелый сорт. Кусты полураскидистые, в высоту достигают 170–190 см. Плоды цилиндрической формы, длиной до 25–30 см, глянцевые, при технической спелости фиолетового цвета, массой до 310–400 г. Мякоть у них белая, плотная, без горечи.

Произрастающие в Африке баклажаны плоские и ребристые. По вкусу данный сорт баклажана считается самым горьким.

Кировский

Раннеспелый сорт. Плоды цилиндрической фор мы, темно-фиолетового цвета, массой до 300 г. Мякоть у них белая, с очень хорошим вкусом.

Комета

Сорт раннеспелый. Кусты компактные, в высоту вырастают до 70 см. Плоды цилиндрической формы, цветом почти черные, массой до 150 г. Сорт подходит для консервирования.

Королевский карлик

Сорт скороспелый, холодостойкий, подходит для выращивания в открытом грунте. Кусты достигают в высоту 45 см. Плоды темно-фиолетового цвета, обычной формы, массой до 350 г.

Лунар

Раннеспелый сорт. Плоды цилиндрической формы, длиной до 20–23 см, массой 300–317 г. Мякоть у них желтовато-белая, плотная.

Мадонна F1

Раннеспелый гибридный сорт. Кусты достигают в высоту 1,7 м. Плоды грушевидной формы, темно-фиолетового цвета, блестящие, массой до 400 г.

Максик F1

Раннеспелый гибридный сорт. Растение высокое, мощное, но компактное. Плоды цилиндрической формы, длиной до 25 см, темно-фиолетового цвета. Мякоть у них зеленовато-белая, очень вкусная, не горькая.

Мария

Среднеранний сорт. В высоту растение достигает 70 см. Плоды цилиндрические, в длину достигают 25 см, массой до 220 г. Они буро-фиолетового цвета, с белой плотной мякотью, не горькие. Сорт хорош как в кулинарии, так и в консервировании.