Геннадий Гарбузов - Дисбактериоз. Лечение и профилактика без лекарств

Голодание считается одной из форм очищения организма. Но ни один из апологетов длительного голодания не упоминает о том, что оно является и мощнейшим фактором дисбактериоза. В результате голодания существенно страдает как полезная, так и вредная микрофлора.

После окончания голодания кишечник практически избавлен от своего симбионта. В переходный период обычно восстанавливается та микрофлора, которая преобладала до голодания, – то есть негативная микрофлора, так как здоровые люди не прибегают к лечебному голоданию. Важно, чтобы в это время восстанавливался здоровый симбионт. Чтобы заселить свой кишечник лактобактериями, нужно принимать их концентрат «Наринэ» или другие эубиотики. После проведенного голодания у лактобактерий уже нет серьезных конкурентов, поэтому им легче прижиться.

Итак, лечебное голодание имеет смысл только при условии обязательного последующего восстановления здоровой микрофлоры.

Эубиотики – препараты и пищевые продукты, содержащие молочно-кислые бактерии: ацидофилин, бифидобактерин, лактобактерин, наринэ, витафлор, фервитал, колибактерин и другие. Другое их название – пробиотики.Это полезные бактерии, которые населяют желудочно-кишечный тракт и не дают размножаться дрожжевым грибкам. Именно они вырабатывают химические вещества, которые позволяют поддерживать процесс пищеварения и препятствуют размножению болезнетворных бактерий.

Пробиотики помогают лечить целый ряд заболеваний, включая инфекции желудочно-кишечного тракта, вагинальный кандидоз, инфекции мочевых путей, угревую сыпь и желудочные расстройства.

В человеческом организме обитают преимущественно два вида пробиотиков: лактобациллус ацидофилус и бифидобактериум бифидум. Еще одна разновидность – лактобациллус булгариус (болгарская молочно-кислая палочка) обычно не встречается в желудочно-кишечном тракте человека, но, попадая туда вместе с пищей, также оказывает свое благотворное влияние.

Сейчас уделяется большое внимание обогащению пищевых продуктов пробиотиками для нормализации кишечной микрофлоры. (Немаловажной причиной явилась также способность пробиотиков участвовать в холестериновом обмене и снижать уровень «вредного» холестерина.) Пищевая промышленность предлагает широкий выбор продуктов, которые имеют не только пищевую ценность, но и обладают дополнительной активностью, направленной на улучшение общего самочувствия. Функциональная пища – это не лекарства, хотя она и может способствовать скорейшему выздоровлению.

Современные кисломолочные продукты должны проявлять максимальные пробиотические свойства. Только сочетание молока с пробиотиками, которые добавляются в него в виде заквасок, обеспечивает его максимальную эффективность и усвояемость. Долгое время наша промышленность шла по ложному пути, создавая йогурты и подобные им продукты методом пастеризации и стерилизации. Но это мертвые продукты, хотя они и могут храниться до полугода.

Известно, что многие люди не переносят молоко. Это свидетельство ферментно-лактозной недостаточности. Неприятные ощущения после выпитого молока могут быть связаны с отсутствием в кишечнике ферментов, расщепляющих лактозу, – молочный сахар. Примерно 6–8% взрослого населения и 15–25 % детей страдает от ферментно-лактозной недостаточности, которая иногда связана с предшествующими кишечными заболеваниями и дисбактериозом, но может быть и врожденной. Пробиотики обладают способностью восполнять лактозную недостаточность. Особенно хорошо с этим справляются живые микроорганизмы йогуртовской закваски: они содержат фермент, который берет на себя функцию расщепления лактозы. Многие люди, которые не переносят молоко, часто могут употреблять йогурт или другие кисломолочные продукты. А вот прогретые кисломолочные продукты, в которых живых бактерий нет, уже не обладают лекарственными свойствами. Они, кстати, и не стимулируют иммуно-компетентные клетки кишечника.

Сейчас активно изучаются и пребиотики.Это длинно-молекулярные вещества, чаще всего углеводы и волокна, которые не усваиваются микрофлорой ЖКТ. Их усвоение начинается в толстом кишечнике, где, как было принято считать раньше, уже не идет никакого усвоения пищевых продуктов.

Пребиотики содержатся в свекле, топинамбуре, чесноке, бананах и других продуктах. Они активно усваиваются бактериями – пробиотиками, то есть являются для них необходимым субстратом. Без этого субстрата невозможно развитие полноценной и доминирующей в кишечнике ортофлоры.

К сожалению, ученые-медики до сих пор ошибочно уповают на применение в качестве адсорбентов и пре-биотических субстратов мертвых экстрагированных волокон, которые являются хорошей почвой не только для бифидобактерий, но и для гнилостных бактерий. Экстрагированные, сухие пребиотики не могут заменить живые волокна, обладающие фитонцидной активностью. Поэтому в качестве пребиотиков лучше использовать живые сброженные травы, фрукты, ягоды и крупы, как это предлагает Б. В. Болотов.

Задача пищевой промышленности – включить пре-биотики в состав различных продуктов питания, что приблизит рацион к естественной природной пище.

Комбинация пробиотиков и пребиотиков образует синбиотики.Это, как правило, кисломолочные продукты, которые заквашиваются пробиотическими микроорганизмами и содержат добавки пребиотиче-ских веществ.

Ассортимент функциональных продуктов достаточно широк. К ним относятся, например, «Бифилайф», «Йогурт-био», серия «Био-Макс». В эти продукты добавляют также витамины и микроэлементы. Серия «Био-Макс» представлена биойогуртами и биокефира-ми, содержащимив1гпродукта более миллиона бифи-добактерий. Серия «Био-Макс» обогащена фиброга-мом – натуральным растительным пребиотиком.

Функциональные продукты полезны для всех людей, но особо рекомендуются лицам, подвергающимся повышенному риску заболевания дисбактериозом: например, тем, кто работает в условиях высоких психоэмоциональных нагрузок. К этой же группе относятся люди, подвергающиеся вредным химическим воздействиям, а также те, кто перенес инфекционные заболевания. Функциональные продукты восстанавливают силы организма после антибиотиков, химио– и радиотерапии. Пребиотики значительно улучшают иммунитет. Их регулярное применение снижает заболеваемость острыми кишечными инфекциями в 10 раз, а заболеваеммость вирусным гепатитом – в 6,8 раза.