Елена Корсун - Избавляемся от варикоза и тромбофлебита. Фитотерапия заболеваний сосудов

Флавоноиды широко распространены в растительном мире. Особенно богаты ими листья гречихи, цветочные бутоны софоры японской, листья и плоды черной смородины, аронии (черноплодной рябины), черной бузины, рябины обыкновенной, трава зверобоя, плоды облепихи, семена конского каштана, листья крапивы, трава фиалки трехцветной и др.

В настоящее время наука насчитывает более 4 тысяч различных биофлавоноидов (БФ). Хорошо изучены в науке БФ: рутин, кверцетин, пикногенол, гинкго билоба, гесперидин, комиферол, зверобой, бессмертник, душица, чабрец, родиола розовая, женьшень, и, пожалуй, на этом перечисление стоит остановить. Остальные биофлавоноиды еще только на стадии изучения. Есть и такие, о которых науке пока еще ничего не известно.

БФ содержатся практически в любом растении, однако в одних их очень много, и они довольно разнообразны по своему химическому составу, в других растениях их ничтожно малое количество. Различные БФ обладают совершенно различными свойствами по их воздействию на организм. Например, биофлавоноиды черники улучшают ночное зрение, биофлавоноиды гинкго билоба способствуют доставке энергии и кислорода в клетки мозга, а биофлавоноиды боярышника улучшают показатели сердечной деятельности.

По своему физиологическому действию БФ очень близки к действию витамина С. Они обладают неплохим синергизмом, но не могут заменить друг друга. Более того, эффективность действия витамина С в организме во многом зависит от присутствия в достаточном количестве в организме БФ.

Так что же такое биофлавоноиды? По своей принадлежности, как ни странно, их можно было бы отнести к растительным пигментам, которые определяют цвет многих растений, фруктов, плодов и цветов.

История флавоноидов берет свое начало в далеком 1937 г. За открытие одного из флавоноидов, позже его назвали «витамин Р», биохимик Георгий Зент был удостоен Нобелевской премии. Это было действительно открытие века.

Прошло уже более полувека, однако наш дорогой читатель может задать довольно резонный вопрос: почему мы до сих пор так мало знаем об этих замечательных веществах, а если ученые уже что-то знают, почему же до сих пор на полках наших аптек так мало препаратов, содержащих биофлавоноиды?

Кверцетин – «король флавоноидов» – так образно назвал его знаменитый американский исследователь и основатель школы комплементарной медицины Р. Аткинс. Это, пожалуй, самый активный флавоноид. В соответствии с последними исследованиями кверцетин показан фактически при всех видах воспалительных и аллергических заболеваний, включая астму, ревматоидный артрит, системную красную волчанку (и другие многочисленные коллагенозы), диабет и онкологические заболевания. Пожалуй, трудно найти антигистаминное средство лучше, чем кверцетин.

Попробуйте использовать его для лечения различных видов аллергий. Эффект противоаллергического действия кверцетина во многом обусловлен способностью выработки эндогенного гормона надпочечников – кортизона.

Именно кверцетин является наиболее активным антиоксидантом в отношении фермента альдозоредуктазы – фермента, преобразующего глюкозу в крови в сорбит, что особенно важно при повышенном уровне сахара в крови. Надо отметить очень важный факт, что кверцетин препятствует образованию катаракты у больных сахарным диабетом. Помутнение хрусталика у больных диабетом напрямую связано с недостатком полиолдегидрогеназы. Именно из-за недостатка этого фермента образуются большие концентрации сорбита. Нежные белковые волокна хрусталика доступны для глюкозы, но недоступны для сорбита. Так происходит нарушение питания хрусталика и, как следствие, его помутнение. Кверцетин позволяет добиться и замечательных успехов в борьбе с раковыми заболеваниями.

Согласно проведенным исследованиям R. Singhal (1995) и M. Fisher (1982), кверцетин эффективно сдерживает рост и распространение злокачественных клеток и может быть уже сегодня использован в лечении рака органов грудной клетки, лейкемии, рака яичников, эндометрии и толстого кишечника.

Не последнее место занимает кверцетин и в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Если сравнивать его по эффективности с одним из самых значимых в кардиологии витаминов, речь идет о знаменитом витамине Е, который реально уменьшает число приступов стенокардии, оказывает антитромботическое, дезагрегантное и антиатеросклеротическое действие, то чашу весов нарушает с большим перевесом кверцетин, который намного эффективнее самого эффективного витамина – антиоксиданта. Пищевые источники кверцетина: красное вино, зеленый чай, яблоки, лук, зелень, зеленый перец, помидоры и брокколи. Однако больше всего, как ни странно на первый взгляд, кверцетина содержится в самых обычных огурцах (Holiman P.C., Katan M.B., 1999. Bel Med Net.).

Почему же перечисленным биологически активным веществам не уделяется достойное место в лечении серьезных недугов? Почему нам до сих пор предлагают только синтетические лекарственные препараты?

Одна из причин этого явления – невнимание государственных органов здравоохранения к натуральным средствам и чрезмерное увлечение ученых синтезом химических соединений. В 1960—1970-х гг. о фитотерапии попросту забыли. Чрезмерное увлечение химией относится не только к отечественной науке и фармакологии. В целом мире эта тенденция и своеобразная мода на синтетические препараты удерживались довольно долго. Однако в отличие от западной медицины, которая спохватилась уже к концу 1990-х гг. и забила тревогу по поводу повального увлечения синтетическими препаратами, отечественная медицина делает еще только первые робкие шаги, очень и очень медленно возвращаясь к натуральным растительным средствам.

Другая причина, которая сдерживала производство флавоноидных препаратов, – сложнейшая технология. На первый взгляд неспециалисту кажется, что все очень просто: экстрагировал травы – и получил готовый препарат в виде, например, настойки, а вот синтезировать какой-либо химический препарат – это действительно сложно. Однако получить флавоноиды, выделить их из растений, а потом сохранить их активность на деле оказывается очень и очень сложно. В отварах трав почти все флавоноиды улетучиваются и инактивируются. Известно, что уже при нагревании настоя трав свыше 70 °C у флавоноидов исчезает активность и они перестают оказывать действие на организм.

Другая проблема, которая до сих пор волнует ученых, – сохранение биодоступности и активности флавоноидов. Проблема в том, что флавоноиды, являясь антиоксидантами, очень быстро окисляются при контакте с воздухом. На рубеже 1950-х гг. знаменитый советский биохимик В.В. Караваев решил проблему экстрагирования флавоноидов из трав. Это блестяще удалось знаменитому академику, однако уровень технологии в области фармакологии тех лет не позволил решить еще целый ряд сложнейших задач, например, как создать препарат, который не разрушится в кислой среде желудка.