Николай Даников - Целебная береза

Настой. 4 столовые ложки сухой измельченной смеси залить 1 л холодной воды, настоять 12 часов, затем довести до кипения, варить 10 минут, настоять до охлаждения, процедить. Принимать при остром и хроническом воспалении почек по 1/2 стакана 4 раза в день через 1 час после еды.

• Смешать в частях по весу почки березы – 3, траву хвоща полевого – 2, траву адониса – 4, листья толокнянки – 5.

Настой. 1 столовую ложку сухой измельченной смеси залить 2 стаканами крутого кипятка, настоять в духовке при температуре 50–60 °C один час, процедить. Принимать при остром и хроническом воспалении почек по 1 столовой ложке 6–8 раз в день.

• Смешать в равных частях по весу почки березы, цветки таволги вязолистной, лепестки цветков василька синего, створки сухих стручков фасоли, рыльца кукурузы, листья толокнянки, траву грыжника, спорыша, хвоща.

Настой. 4 столовые ложки сухой измельченной смеси залить 1 л холодной воды, настоять 12 часов, затем довести до кипения, варить 5 минут, настоять, укутав, 30 минут, процедить. Принимать при водянке, подагре, ревматизме теплым по 1/2 стакана 4 раза в день через 1 час после еды.

• Смешать в частях по весу почки березы, цветочные корзинки цмина песчаного, траву спорыша, побеги туи – по 3 части каждое, листья подорожника, толокнянки, траву грыжника – по 4 части каждое.

Настой. 40 г сухой измельченной смеси залить 1 л холодной воды, настоять 12 часов, затем довести до кипения, варить 10 минут, настоять до охлаждения, процедить. Принимать при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря по 1/2 стакана 4 раза в день через 1 час после еды.

• Смешать в частях по весу почки березы – 2, траву зверобоя – 2, траву плауна – 2, траву грыжника – 1, цветочные корзинки цмина песчаного – 2, цветки липы – 1, цветки ромашки аптечной – 1.

На 11 столовых ложек смеси добавить по 50 штук плодов боярышника, рябины красной, зеленых ягод ежевики.

Настой. 4 столовые ложки измельченной смеси настаивать в теплой духовке 12 часов в 1 л воды, довести до кипения, варить 15 минут, добавить 100 штук измельченных плодов шиповника, настаивать в закрытой посуде в горячей духовке 4 часа. Смесь растереть и процедить. Настой принимать при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря по 1/4 стакана каждый час, но не более 2–2,5 стакана в сутки.

• Взять по 35 г почек березы и сосны, залить 0,5 л водки, настоять в темном прохладном месте 2 недели, периодически встряхивая содержимое. Затем в настойку добавить по 250 г сока алоэ и меда. Настоять еще 3 дня, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Принимать по 30–40 г 3 раза в день до еды при лечении хронического обструктивного бронхита.

• При трещинах на сосках у кормящих матерей смешать до однородного состояния в равных частях по объему водочную настойку (1:20) березовых почек и яичный порошок. Этой смесью аккуратно смазывать соски до тех пор, пока не образуется тонкая пленка. Процедуру делать после каждого кормления грудью. Это особенно полезно в первые после родов дни.

• Во время беременности очень полезно пить чай, приготовленный на березовом соке: на убывающей луне – чай черный + черносмородиновый лист с ягодами; на растущей луне – зеленый чай + лист брусники с ягодами.

Березовая вода. Березовый сок разлить по бутылкам сразу же после его заготовки. Положить в каждую бутылку по 2 чайные ложки сахарного песка, цедру 1/4 лимона и по несколько изюминок, как можно лучше закупорить и поставить до наступления теплых дней в холодное место, а когда начнется жара, то в холодильник или на лед. Перед употреблением насыпать в каждый стакан чайную ложку сахара и, наливая, мешать. Питье сильно пенится.

Березовый бальзам. Целое ведро березового сока влить в бочонок, добавить 3 бутылки сухого виноградного вина, 2 бутылки водки, засыпать от 1,5 до 2,5 кг сахарного песка и 1,5 кг изюма. Бочонок тщательно закрыть и поставить на лед на 2,5 месяца. После разлить содержимое по бутылкам, закупорить, засмолить и, положив их на бок, держать в песке в прохладном месте. Всыпав сахар в березовый сок, нужно его тщательно растворить.

Березовый бальзам. Взять 20 л березового сока, положить 3 кг сахарного песка, тщательно его растворить и варить на слабом огне, пока не выкипит 1/3 часть. Во время кипения удалять пену. Раствор снять с огня, процедить сквозь чистое полотно прямо в посуду и, когда остынет до теплоты парного молока, влить туда самых лучших густых дрожжей и 2 бутылки водки, потом положить 4 лимона, нарезав их кружочками и вынув семена. Посуда (бочонок) должна быть плотной. Оставить ее в теплой комнате, чтобы сок бродил 10–12 часов, затем вынести на лед или поставить в холодильник на 7 недель; после, снова процедив, разлить в бутылки из-под шампанского, наливая до плечиков, закупорить, обвязав проволокой, засмолить и хранить в холодном месте.

Березовый бальзам. На ведро березового сока взять 4 бутылки вина, 3,2 кг сахара, 4 искрошенных лимона с кожурой, но без семян; все это поместить в бочонок и поставить на лед на 2 месяца. По истечении этого времени разлить по бутылкам, закупорить, засмолить, бутылки положить боком в холодный погреб. Спустя 3 недели бальзам готов к употреблению.

Березовый мед. 2 кг меда положить в большую эмалированную кастрюлю, залить 10 л березового сока и варить на слабом огне в закрытой посуде в течение 1 часа. Подождать, пока сироп немного остынет, опустить в него ломтик черного хлеба, намазанный дрожжами, и оставить для брожения в теплом месте на 1 час. Если в течение этого времени мед не забродит, добавить дрожжей. С началом брожения хлеб вынуть, кастрюлю накрыть полотном и оставить в теплом месте, пока мед полностью не перебродит (перестанет кипеть). После этого разлить его в бутылки, хорошо укупорить и положить в холодильник или погреб. Через 5 месяцев вы получите готовый березовый мед.

Березовый мед(другой вариант). 3 кг меда размешать в 9 л горячего березового сока, довести до кипения и варить на слабом огне 3 часа. 3 чайные ложки цветков хмеля, 1 столовую ложку цветков зверобоя, 2 столовые ложки цветков боярышника положить в марлю вместе с небольшим промытым камешком (чтобы смесь трав не всплывала) и, завязав узлом, опустить в кастрюлю с растворенным медом. Варить в течение часа, периодически добавляя горячий березовый сок (по мере выкипания). Затем снять с огня, процедить горячий мед через марлю в стеклянную посуду, наполнив ее на 3/4 объема, и поставить в теплое место для брожения. Когда брожение закончится, влить в мед 1 стакан настоя цветков таволги вязолистной из расчета 1 столовая ложка измельченных цветков на 1 стакан кипятка, процедить через многослойную марлю. Выдержать мед в прохладном месте (в холодильнике или в погребе) в течение года. За это время он приобретает удивительный аромат и волшебный вкус.