Алевтина Корзунова - Лапчатка белая – принцесса лесная

Сбор лекарственных растений – дело очень ответственное, требующее длительной подготовки и значительного опыта. Как было уже сказано выше, лечебное действие того или иного растения на человеческий организм обусловлено не только тем, где оно произрастало и какие вещества входят в его состав, но и тем, насколько грамотно оно было собрано, правильно высушено и эффективно сохранено.

Для того чтобы собирать лекарственные травы, важно не только знать, как они выглядят и от чего помогают. Необходимо знать и географическое распространение тех или иных растений, условия их произрастания, а также в каких частях растения содержатся необходимые действующие начала. Заготавливать нужно только те части растения, в которых содержатся лекарственные вещества.

Недаром во все времена хороший опытный травник ценился особенно высоко. Его уважали, к нему обращались за советом. Растения – это материал, который создан не человеком. Это материал, созданный Творцом для человеческого блага, поэтому к ним нужно особое, бережное и осторожное отношение.

Цветение различных видов растений происходит в различное время и отличается различной продолжительностью. Во время цветения начинают, как правило, сбор цветков, листьев и травы. Цветки, соцветия, листья и траву собирают в начале цветения и в период полного цветения до начала плодоношения, т. е. в тот момент, когда растения накапливают наибольшее количество полезных веществ.

Листья, траву и цветки нужно собирать только в сухую погоду, лучше в утренние часы после полного высыхания росы. Собирать растения нужно непосредственно перед сушкой!!! Выбранные растения не сразу несут к месту сушки. Сначала их необходимо тщательно перебрать, отделив от случайно попавших других растений, загнивших, подвядших и потерявших окраску частей, а также от комочков земли.

Собранную траву нельзя оставлять в корзинке или мешке. Такое хранение может привести к самонагреванию, спариванию или гниению сырья. Если вам нужно на несколько дней (не больше) сохранить собранную траву, то ее надо поместить в деревянные корзинки или ящики, разложив тонкими слоями и переложив сухими веточками или хлопчатобумажной тканью. Затем их нужно подвялить. Лучше всего делать это в лесу, где воздух чистый и свежий. Тщательно перебранные растения раскладывают тонким слоем на хлопчатобумажной ткани и оставляют на несколько дней (в солнечную, безветренную погоду) в лесу. Затем переносят к месту сушки.

Плоды и семена запасают в момент их полной зрелости. Почки деревьев собирают ранней весной во время и набухания. Кору деревьев и кустарников заготавливают весной перед началом сокодвижения, снимая ее с ветвей не старше 3–4 лет. Корни и корневища собирают осенью или ранней весной, когда они содержат наибольшее количество активных веществ. Корневища и корни выкапывают садовой лопатой или огородными мотыгами вместе с комом земли и затем освобождают их от нее.

Сушка является весьма важной и ответственной операцией, от которой во многом будут зависеть ценность и качество лекарственного сырья. При неправильном выполнении этой процедуры количество лечебных веществ в сырье может резко снизиться или исчезнуть вообще. Трава требует к себе внимательного отношения и тщательного ухода. На солнце можно сушить корневища, корни, кору, плоды, но нельзя траву, листья, цветы, особенно эфирно-масличных растений. Растения нельзя раскладывать на солнце, так как под воздействием прямых солнечных лучей в них разлагаются ценные химические вещества и теряется окраска.

Как правило, сушат растения для того, чтобы использовать их долгое время, однако мало кто знает, что главной целью является не только сохранение лекарственного сырья, но и быстрейшее прекращение в растениях внутренних химических процессов, при которых под влиянием ферментов происходит разложение ценных действующих веществ. Кроме того, благодаря значительному уменьшению в растительной массе влаги задерживается и полностью прекращается развитие различных плесневых грибов и бактерий, которые снижают качество лекарственного сырья.

Лекарственные растения сушат на открытом воздухе, в тени под навесом или на хорошо проветриваемых чердаках зданий, особенно на деревянных чердаках под железной крышей. Железная крыша не впитывает влагу и хорошо нагревается на солнце, отдавая только тепло.

Сырье раскладывают тонкими слоями на специально подготовленных стеллажах, расположенных друг над другом. Очень важно обеспечить хорошее проветривание помещения, в котором сушатся травы. Растение – это губка, которая прекрасно впитывает все запахи и вредные вещества, поэтому помещение для сушки должно быть тщательно убранным.

При сушке листьев, стеблей и цветков растений очень хорошо использовать русскую печь с наполовину закрытой трубой или лежанку русской печи. Этот способ сушки лекарственных растений считается самым действенным и самым экологичным, так как воздействие остывшего жара русской печи позволяет высушить растение максимально быстро, сохранив все полезные вещества, содержащиеся в нем.

Обычные лекарственные растения следует сушить при температуре 40–50 °C, а эфирно-масличные – при температуре не выше 30–35 °C. При правильной сушке растения сохраняют не только свои лекарственные качества, но и цвет (за исключением некоторых кислых растений, которые в результате обезвоживания всегда немного темнеют). В процессе сушки растения нужно аккуратно переворачивать несколько раз в день, избегая отмокания и загнивания.

Большое значение при сушке лекарственных растений имеет срок сушки. Он может зависеть от времени года, погоды, места сушки, климатического пояса. В южных районах сушка обычно длится меньше, чем в северных. В местностях с влажным климатом для того, чтобы высушить растение, требуется больше времени, чем в районах с сухим климатом. В зависимости от погоды лекарственное сырье сушат от 3 до 7 дней. Сушка растений прекращается при снижении содержания в них влаги от 8 до 15 %.

Хорошо высушенные растения можно определить и на внешний вид. Кстати, эти советы можно использовать и при покупке сырья.

1. Корни и корневища не гнутся, а ломаются на изгибе со звонким треском.

2. Листья и трава легко перетираются на ладони.

3. Жилки листьев и стебли легко ломаются.

4. Цветки сухие на ощупь и легко растираются в порошок.

5. Ягоды и плоды при сжимании пальцами не слипаются и не деформируются.

Также при сборе лекарственных растений (особенно если вы собираете сырье не на продажу, а для собственного лечения) важно учитывать выход готовой продукции. Средний выход при правильной сушке составляет из 100 кг сырых листьев 20 кг сухих. Вес травы (стеблей, листьев, цветков) уменьшаются на 70 %, цветков – на 75 %, корней – на 65 %, коры – на 40 %. В результате заметно меняются и весь вид растений, объем, твердость, а иногда и запах и вкус.