Елена Свитко - Диабет: боремся и побеждаем

Русское название «полынь» произошло от славянского «полети» – гореть, наверняка, из-за специфичного горького вкуса, от которого во рту горит, горечь чувствуется даже при разведении 1:10000. В Украине и в Беларуси считалось, что пучок полыни, подвешенный над входной дверью, охраняет от колдовства. А в России под Рождество полынью окуривали дома и конюшни, для этого полынь срывали на Успение, 28 августа, и освящали в церкви.

Кстати, заготовляют полынь в два приема. Прикорневые листья срывают без черешков, до цветения бутонов, а верхушки собирают во время цветения, срезая по длине 20–25 см. Опоздание со сроками сбора ведет к снижению лекарственной ценности сырья. Листья сушат в тени или в проветриваемом помещении, раскладывая тонким слоем на бумаге или на ткани. Веточки связывают пучками и подвешивают в тени.

Полынь горькая содержит горькие гликозиды (абсинтин и артемизин), лактоны, сапонины, флавоноиды, фитонциды, эфирные масла (туйон, фелландрен), смолистые и дубильные вещества, аскорбиновую кислоту и каротин, калийные соли и органические кислоты. Очень перспективным является сегодня исследование горьких веществ растения, химики относят их к классу сесквитерпеновых лактонов. Это не только самые горькие в природе вещества, – они обладают очень высокой биологической активностью. Уже выделены такие новейшие вещества как арглабин, арлатин, нитрозин.

В научной медицине применяют стебли и семена полыни. Ее препараты возбуждают аппетит и способствуют перевариванию пищи, обладают желчегонным, противовоспалительным и спазмолитическим действием. Полынь возбуждает центральную нервную систему и усиливает кроветворение, поэтому используется при астении и эпилепсии. Растение оказывает также жаропонижающее действие, поэтому его назначают при гриппе.

В народной медицине очень популярен водный отвар и спиртовой настой стеблей. Полынь используют при ожогах, экземах, ревматизме и бронхиальной астме. Она эффективно помогает при различных заболеваниях печени – гепатитах, холециститах, при сахарном диабете, так как оказывает мощное сахароснижающее действие.

Полынь чудесно нормализует работу поджелудочной железы, обязательными для диабетиков должны быть клизмы с настоем полыни (1,5 ст. л. сушеной травы залить 400 мл кипятка, использовать теплым). Не лишними в обиходе будут и матрасики, набитые сухой полынью, их полезно подкладывать под спину. Подушечки из ароматических трав, в состав которых входит полынь, эффективно используются при лечении неврозов и нарушений сна (полынь – 1 часть, трава чабреца или мяты перечной – 1 часть, шишки хмеля – 2 части). При сложных формах диабета рекомендую такой рецепт.

Рецепты

Сухая полынь в неограниченном количестве, черный хлеб.

Способ приготовления: полынь перемолоть на кофемолке, просеять. Несколько раз на протяжении дня брать маленький кусочек хлебного мякиша, делать вмятину, насыпать на кончике ножа полынь, скатывать шарик и съедать его. Ребенку можно такой шарик макать в сироп. Лечение проводить 14 дней.

Предупреждаю, при длительном применении полыни может наступить отравление организма, сопровождающееся рвотой.

Хочу также рассказать о весеннем напитке средневековой целительницы Святой Хильдегарды, она лечила полынным вином депрессии и самые тяжелые костные ревматизмы.

Сок свежей полыни – 400 мл, красное вино («Кагор») – 2 л, гречишный или цветочный мед – 200 мл.

Способ приготовления: собрать 2,5 кг свежей полыни, перемолоть на мясорубке и отжать сок. Вино слегка подогреть, положить мед, помешать, чтобы полностью растворился. Добавить сок полыни, не доводить до кипения! Жидкость разлить в темные бутылки, хранить в прохладном месте. Принимать по схеме: 3 дня пить по 20 мл 2 раза в день, 3 дня – перерыв, и так в течение 3 весенних месяцев.

После такого «полынного» лечения до следующей весны пациент будет чувствовать себя бодрым и ни разу не вспомнит о своих болезнях.

В питании полынь использовали и используют в качестве приправы к жирным блюдам (особенно к жареному гусю). Ее горечь усиливает слюноотделение, выделение желудочного сока, тогда как жиры вызывают обратное действие. Полынь полностью нейтрализует влияние жирной пищи.

Используют полынь также в приготовлении ликероводочных изделий. В мой любимый чешский ликер «Бехеревка» добавляют полынь. Знаменитый зеленый «Абсент» импрессионистов – не что иное, как водка, настоянная на полыни, потому что название этой травы по-французски – «абсентум». Горькую полынь добавляют также в вермут. На протяжении нескольких веков эти горячительные напитки производились миллионами литров, пока врачи в судебном порядке не наложили запрет на абсент. Неумеренное питье приводило к анемии, развитию психических нарушений, к импотенции у мужчин, к выкидышам у беременных женщин.

В Евразии, Африке, Америке насчитывается около 400 видов полыни, среди них есть и очень редкие. Подчеркну, что для лечения диабета можно использовать любую полынь с серыми или седыми оттенками листьев. Чтобы подробно рассказать обо всех членах семейства артемизии и их целебных свойствах, надо написать отдельную книгу. О некоторых упомяну вкратце.

Растет в Украине так называемая австрийская полынь (Artemisia austrica). Это самый надоедливый сорняк на пастбищах. Австрийская полынь является индикатором состояния пастбищ и поселяется там, где почва истощилась. Ценные травы исчезают, а их место тут же занимает «австриячка». В надземной части растения найдены многочисленные физиологически активные соединения, один из них – сесквитерпеновый лактон пустрицин. Отвар полыни австрийской раньше применялся в народной медицине против малярии и холеры.

Растет у нас также печально-известный чернобыльник – полынь обычная (Artemisia vulgaris). Его широко используют украинские гомеопаты и приверженцы традиционной китайской медицины. В Китае очень популярна цзю-терапия – метод прижигания полынными сигарами рефлексогенных зон на теле. Используется чернобыльник и как пряная приправа, поскольку имеет ароматный запах и приятный горьковатый вкус.

Полынь Сиверса (Artemisia sieversiana) – самый часто встречаемый вид полыни во всех городах и поселках Европы и Азии, растет на всех пустырях и обочинах дорог. В зависимости от условий, может быть и низкой – всего 20 см, и высоченной – до 2 м. Пыльца зерен этого вида полыни поднимается в воздух и является источником аллергических заболеваний. Большинство таких заболеваний регистрируют в августе, поэтому с полынью Сиверса надо вести непримиримую борьбу. Это растение также считается одним из самых горьких, горечь обусловлена наличием восьми сесквитерпеновых лактонов. С 30-х годов прошлого века полынь Сиверса используют как кормовое растение, поскольку в ней содержится 15,6 % протеина, 5,6 % жира, 28,2 % клетчатки.