Ольга Романова - Злаки и проростки. Очищение и восстановление организма

Мякоть хлеба, смешанную с медом и молоком, используют для рассасывания нарывов и припухлостей после травм.

Как приготовить отвар зерен пшеницы

100 г зерен пшеницы залить 4 стаканами кипятка, прокипятить в течение 10 минут, настаивать 2–3 часа, процедить.

Пшеничное молочко

Проростки или зерно пшеницы пропустите 2 раза через мясорубку, залейте стаканом воды на 1–1,5 ч и отожмите через марлю. Полученное молочко регулирует проходимость желудка, если пить его 5–6 раз в день. Его используют как высокоэффективное легкое питательное средство для поддержания и восстановления сил тяжелобольных в начальной стадии лечения.

Самая ценная и биологически активная часть зерна пшеницы – зародыш – удивительный источник жизненной энергии. В нем сбалансированы самой природой все необходимые для организма витамины, минералы, биологически активные вещества.

Омолаживающие и общеукрепляющие свойства молодой пшеницы были известны людям с давних времен.

Именно зародыш пшеничного зерна, этот бесценный дар природы, богат всеми необходимыми веществами. В нем содержится 12 витаминов, 18 аминокислот, 21 макроэлемент. Содержание витаминов группы В в нем в 4 раза выше, чем в цельном зерне, содержание кальция выше в 2,5 раза, калия – почти в 5 раз.

Экстракт, полученный из зародышей пшеницы, восстанавливает энергетический баланс, регулирует важнейшие функции организма, помогает противостоять тяжелым заболеваниям, неблагоприятным условиям окружающей среды, стрессам, оказывает на человека омолаживающее действие.

Экстракт зародышей пшеницы оказывает омолаживающее и тонизирующее действие, нормализует обмен веществ, устраняет симптомы хронической усталости, повышает защитные силы организма.

Зародыши, содержащие в концентрированном виде органический селен и каротиноиды, обладают антиоксидантными свойствами, защищают организм от воздействия свободных радикалов.

Постоянное употребление экстракта зародышей пшеницы предупреждает появление новообразоований, укрепляет капилляры, улучшает состояние кожи и цвет лица, замедляет процессы старения. Рекомендуемый прием: 1–2 ст. ложки в сутки.

Гамма-аминомасляная кислота, обнаруженная в экстракте зародышей пшеницы, активизирует энергетические процессы в головном мозге, улучшает память и концентрацию внимания. Экстракт рекомендуют принимать после инсультов, травм головного мозга, для нормализации протекания нервных процессов. Рекомендуемый прием: 1–1,5 ст. ложки в сутки.

Витамин E и комплекс витаминов группы В нормализуют работу половой системы, снимают воспалительные процессы. Экстракт зародышей пшеницы рекомендуют принимать при поликистозе яичников, нарушениях менструального цикла, в климактерическом периоде. Рекомендуемый прием: 0,5–1 ст. ложка в сутки.

Метаболизм клетчатки – единственный обменный процесс в организме, который протекает в некислородной среде. Энергия, образующаяся при этом, необходима для размножения и поддержания жизнедеятельности бактерий в прямой кишке. Поэтому применение шрота из зародышей пшеницы рекомендовано при дисбактериозе кишечника. Рекомендуемый прием: в сутки 1–2 ст. ложки зародышей.

Зародыши пшеницы продлевают жизнь сердца. Натуральный токоферол сокращает вероятность сердечных приступов на 77 % и число смертей от болезней сердца на 47 %. Токоферол существенно уменьшает риск образования тромбов, которые, проникая в сердце и мозг, провоцируют сердечные приступы и инсульты. Также токоферол предотвращает прилипание холестерина к стенкам сосудов, снижает его содержание в крови. Помогая очистке крови от вредных жиров, токоферол улучшает общее кровообращение. Рекомендуемый прием: 1,5–2 ст. ложки в сутки.

Если вы хотите похудеть, введите в свою диету шрот (жмых) зародышей пшеницы. Пшеничный шрот содержит богатый аминокислотный комплекс, поэтому при его приеме ваш организм длительное время не посылает сигналов голода. Клетчатка же, входящая в состав шрота, способствует очищению организма от вредных веществ и нормализует стул.

Если вы настроены на быстрое и кардинальное похудение, принимайте по 1 ст. ложке шрота из зародышей пшеницы 3 раза в день, запивая водой. После каждого приема 3 часа не ешьте ничего. Желательно, чтобы ваш рацион состоял из низкокалорийных продуктов. Кроме растительной пищи (овощи, фрукты) можно есть нежирное мясо, вареные яйца, отварную рыбу, пить кефир.

Если ваша цель – худеть медленно, принимайте по 2 ст. ложки шрота из зародышей пшеницы 3 раза в день, запивая водой. После каждого приема не ешьте 2 часа. Такая дозировка полностью покрывает суточную потребность организма в аминокислотах (белке), поэтому больше ориентируйтесь на пищу растительного происхождения.

Зародыши пшеницы способствуют быстрому набору мышечной массы, увеличению силовых показателей, восстановлению после напряженных тренировок.

По своим свойствам, составу и пищевой ценности белки пшеничного зародыша сравнимы с физиологически активными белками животного происхождения, например белками сухого молока, куриных яиц, казеина, сушеного говяжьего мяса. В белке легкоусвояемые водо– и солерастворимые фракции. Зародыши пшеницы содержат 18 аминокислот (из них 7 незаменимых). Недостающую аминокислоту триптофан рекомендуется пополнять, включив в рацион говядину, телятину, сыры.

Для набора мышечной массы принимайте по 2–3 ст. ложки зародышей пшеницы 3 раза в день, запивая водой или молоком. Можно размешать шрот в стакане молока, кефира, сока и дать немного настояться. Целенаправленное употребление шрота для набора мышечной массы рекомендуется проводить 2—3-недельными курсами.

О пользе проростков человечество знает с незапамятных времен. Гиппократ рекомендовал пророщенные зерна для профилактики и лечения многих заболеваний, а для индийских йогов проростки всегда были основой пищевого рациона. Об использовании на Руси проростков пшеницы как целебного питания впервые упоминается в русском народном травнике XVII века «Прохладный вертоград». Наши предки знали, что пророщенные зерна пшеницы повышают выносливость, бодрят и предотвращают преждевременную старость.

В чем же особенность этой пищи? Чем отличаются проростки пшеницы от «обычных» семян? Дело в том, что при прорастании содержание в зерне основных питательных веществ, витаминов, макро– и микроэлементов значительно увеличивается. Если в сухом зерне содержится до 20 % белка, 2,2 % жиров и 64 % углеводов, то в пророщенном 26 %, 10 % и 34 % соответственно, количество клетчатки увеличивается с 10 до 17 %.