Анатолий Маловичко - Диабет-STOP! Битва против диабета

Острый панкреатит характеризуется интенсивными тупыми болями опоясывающего характера в верхней половине живота, отдающими в спину, болями в эпигастральной части, неоднократной рвотой, которая не приносит облегчения. Живот вначале мягкий, но отличается некоторая напряженность мышц в эпигастральной области. Одновременно с острым панкреатитом развиваются кишечная непроходимость и перитонит. В стадии отека в крови повышается содержание амилазы (фермент слюны и поджелудочной железы), в моче – диастазы (фермент для усвоения крахмалов). В некоторых случаях при остром панкреатите наблюдается повышение уровня прямого билирубина или мочевины. Затянувшийся острый панкреатит может перейти в хронический. Однако чаще последний формируется постепенно – в результате бессистемного и нерегулярного питания, частого употребления острой пищи, хронического алкоголизма, особенно в сочетании с дефицитом в пище белков и витаминов. Нередко хронический панкреатит возникает в результате ожирения, атеросклеротического поражения сосудов поджелудочной железы, хронической интоксикации. Воспалительный процесс поджелудочной железы может быть рассеянным и локальным. Для хронического панкреатита характерны опоясывающие боли в эпигастральной области и в левом подреберье, диспептические явления, поносы, похудение, развитие сахарного диабета.

Боли – постоянные (давящие, ноющие) или приступообразные. При пальпации обычно отмечается болезненность в эпигастральной области и левом подреберье.

В тяжелых случаях характерны панкреатические поносы, характеризующиеся выделением обильного зловонного кашицеобразного кала с жирным блеском и высоким содержанием непереваренной пищи.

Исследования ферментов поджелудочной железы в дуоденальном содержимом, а также в крови и моче позволяют судить о функциональном состоянии органа. В крови и моче содержание ферментов обычно повышается при обострении панкреатита, а также при наличии препятствия оттоку панкреатического сока. Возможны разнообразные осложнения хронического панкреатита: абсцессы, киста, сахарный диабет, развитие рубцово-воспалительного стеноза протока поджелудочной железы и большого дуоденального сосочка.

Необходимо сразу оговориться, что лечение как острого, так и хронического панкреатита – довольно сложное дело, и требует значительного терпения и больного, и натуропата.

Обычно чем тщательнее больной выполняет предписания врача в отношении лечения и диеты, тем больше вероятность благополучного исхода заболевания. Автор заранее предупреждает больных, что они не всегда должны ориентироваться на быстрое улучшение состояния – оно чаще всего бывает обманчивым. Это только начальный процесс относительного восстановления, а самочувствие – уже достаточно хорошее.

Лечение панкреатита должно быть направлено, в первую очередь, на создание максимально щадящего режима для поджелудочной железы. При остром панкреатите и при обострении его хронической формы необходимо 2–3 дня соблюдать постельный режим при полном воздержании от пищи.

Разрешается употребление жидкости по 200 мл 5–6 раз в день. Это чай из таволги вязолистной, зверобоя, настои травяных сборов, отвары шиповника, фруктовые и ягодные соки, овощные отвары.

Позже больному можно давать свежий творог, блюда из молотых круп (типа киселя из овсянки, перловки, риса), немного перемолотого мяса птицы, рыбы, больше тушеных овощей и тушеных фруктов.

На ночь можно выпить смесь соков: морковь + картофель + свекла (3:1:1/2), свежие йогурты без сахара и консервантов, свежую деревенскую простоквашу.

Можно на ночь залить 1 ст. ложку гречневой муки (смолоть крупу в кофемолке) 1 стаканом свежего кислого молока, настоять ночь. Съесть утром на завтрак.

После перенесенного острого панкреатита диета должна соблюдаться от 6 до 12 месяцев. В течение всего этого времени нельзя употреблять: сдобу, алкогольные напитки в любом виде, жирное мясо, жирную рыбу, сало, сметану, сливки, соления, копчености, маринады, консервы, репу, редьку, редис, лук, чеснок, белокочанную капусту. Лучше обойтись без мясных бульонов – только изредка слабые, вторичные. Ничего жареного, тушенного на растительных маслах. Количество жира в диете больных хроническим панкреатитом ограничивается 40–50 г в день, из них 90 % должно составлять сливочное масло. Все другие жиры запрещаются.

Необходимо соблюдать осторожность в употреблении продуктов, содержащих углеводы (вареный картофель, макароны и другие концентрированные крахмалы), ибо они могут вызвать напряжение инсулярного аппарата и развитие сахарного диабета.

Почти такая же диета назначается и больным хроническим панкреатитом – с той лишь особенностью, что она должна быть более высокобелковой, что способствует восстановлению обменных процессов в поджелудочной железе, оказывает положительное влияние на динамику хронического панкреатита.

Нежирное мясо и рыба должны быть обязательно лишь слегка проварены (не более 10–15 минут), перемолоты через мясорубку и, тем не менее, тщательно и долго пережеваны.

Приготовленное таким способом мясо способно предотвращать жировое перерождение печени и поджелудочной железы.

Необходимо включать в рацион липотропные вещества, которых много в твороге домашнего приготовления. Если молоко и молочные продукты вызывают вздутие и метеоризм, они полностью исключаются из рациона.

Следует существенно сократить суточный объем пищи с обычных 3,5 кг до 2–1,5 кг. Эту порцию следует поделить на 5–6 приемов. Основной принцип питания: меньше жира, меньше сахара и соли, меньше жидкости (только травяные отвары).

Самым щадящим методом лечения заболеваний поджелудочной железы является фитотерапия.

С первых же дней использования травяных настоев при заболевании поджелудочной железы необходимо учитывать факторы, которые обусловили данное заболевание, и стремиться их исключить.

Чтобы быстрее ликвидировать имеющиеся нарушения, пагубно влияющие на поджелудочную железу, необходимо стремиться к сохранению водно-солевого равновесия в организме, принимая свежие растительные соки из листьев одуванчика, подорожника, цикория, таволги, иван-чая в смеси со свежим рисовым отваром. Это обусловлено тем, что свежие растительные соки действуют эффективнее, чем настои сушеного сырья. Автор рекомендует соки дикорастущих растений, поскольку содержание биологически активных веществ в них выше и разнообразнее, чем у культурных; к тому же они менее насыщены компонентами современной химии, поэтому обладают более высокими детоксикационными возможностями.