Александр Михайлов - Блюда для понижения уровня сахара
- Название:Блюда для понижения уровня сахара
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Array Литагент «5 редакция»
- Год:2015
- Город:Москва
- ISBN:978-5-699-78539-1
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Александр Михайлов - Блюда для понижения уровня сахара краткое содержание
К сожалению, не все понимают, что злоупотребление сахаром способно разрушить здоровье. Высокий уровень сахара в крови приводит к тяжелым заболеваниям: сахарному диабету, ожирению, атеросклерозу, кариесу и т. д.
Сахар – источник поддельной сладости, в чем можно легко убедиться при вдумчивом, внимательном питании. Есть множество способов приготовить вкусно, используя природную сладость меда, фруктов, овощей и натуральных заменителей сахара.
Если вы любите сладкое, но при этом хотите сохранить фигуру и признаете, что сахар вреден для здоровья, то эта книга для вас. И конечно, для ваших детей. Мы выбрали рецепты, которые легки в приготовлении и не требуют особых умений или сложного кухонного оборудования. Для приготовления не требуются какие-либо сложные ингредиенты. Приготовьте что-нибудь «вкусненькое» по нашим рецептам – и вы убедитесь, что сладко может быть и без сахара.
Здоровья вам и приятного аппетита!
Блюда для понижения уровня сахара - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
3–4 моркови или ½ брюквы, 1 апельсин, ½ лимона, 1 яблоко, 1½стакана растительного масла, майонеза или сливок, ломтики банана, орехи, мед.
1. Вымытую морковь очистить, натереть на крупной терке вместе с неочищенными яблоками, добавить небольшие кусочки очищенных апельсинов и лимонов, тертую апельсиновую и лимонную цедру.
2. Смешать салат с соусом, заправить, украсить ломтиками банана и орехами.
Салат из моркови или брюквы с крыжовником
400 г моркови или брюквы, 1 стакан компота из крыжовника или ревеня, мед.
Овощи натереть на крупной терке, смешать с компотом, заправить медом.
Салат из смородины и моркови
400 г моркови, 250–300 г ягод красной, белой или черной смородины, 150 г сметаны или 100 г майонеза.
Морковь натереть на крупной терке, добавить ягоды смородины, сметану или майонез и перемешать.
Салат из овощей, яблок и винограда
4–5 картофелин, 1 морковь, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1 сладкий перец, 1 вареное яйцо, 1 луковица, 2 ст. ложки укропа, зеленый горошек, 10–15 ягод винограда или виноградный сок.
1. Вареные картофель и морковь, соленые огурцы и очищенные яблоки нарезать ломтиками, сладкий перец – соломкой.
2. Все посолить, добавить зеленый горошек, яйца, лук, укроп, виноград или виноградный сок и осторожно перемешать.
3. Перед подачей на стол салат украсить веточками петрушки, виноградом, дольками яблок.
Салат из груш с орехами
6 больших груш, 6 грецких орехов, 1 красный маринованный сладкий перец, 2 ст. ложки майонеза, 2–3 ст. ложки сметаны.
1. Груши очистить, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой сердцевину и разложить на стеклянной тарелке.
2. В каждое углубление положить половинку ореха, полить майонезом со сметаной и посыпать тонко нарезанным сладким перцем.
Салат из квашеной капусты
⅓ стакана уксуса, ½ стакана нарезанного сельдерея, ½ стакана нарезанного сладкого перца, ½ стакана нарезанного репчатого лука, 1½ стакана квашеной капусты, отжатой от рассола, заменитель сахара по вкусу.
1. Залить заменитель сахара уксусом в кастрюле и подогреть. Залить этой смесью сельдерей, перец, лук и затем дать остыть.
2. Добавить квашеную капусту и перемешать. Накрыть и охладить в течение 3 часов перед подачей.
Немецкий картофельный салат
960 г картофеля, 4 кусочка бекона индейки, ½ стакана рубленого репчатого лука, 2 ст. ложки цельнозерновой пшеничной муки, 1 стакан воды, ½ стакана яблочного уксуса, заменитель сахара, черный молотый перец, вода.
1. Очистить, нарезать картофель и сварить в воде. Обжарить бекон в сковороде до хрустящей корочки и обсушить. Обжарить на сковороде лук, пока не станет мягким. Медленно смешать с мукой, хорошо перемешать. Влить воду и уксус. Готовить, помешивая, пока смесь слегка не загустеет. Смешать с заменителем сахара и перцем.
2. Варить на медленном огне в течение 10 минут. Покрошить бекон. Тщательно перемешать бекон и картофель с горячей смесью. Подогреть, осторожно помешивая. Подавать теплым.
Салат из помидоров и яблок со сметаной
100 г помидоров, 100 г яблок, 40 г сметаны, 10 г зелени петрушки.
Плотные зрелые помидоры и яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать кружками, уложить слоями на блюдо, полить сметаной и украсить веточками петрушки.
Салат из сладкого перца с яблоками
300 г зеленого сладкого перца, 2 яблока, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, томатное пюре, зелень петрушки и укропа, по 2 ст. ложки растительного масла и уксуса.
1. Из зеленых перцев вынуть сердцевину, залить их кипятком, остудить и нарезать брусочками.
2. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с перцем, залить соусом из уксуса, растительного масла, томатного пюре, мелко нарезанных лука и чеснока. Салат выложить в салатницу и посыпать зеленью петрушки и укропом.
Салат из капусты с апельсином
250 г белокочанной или краснокочанной капусты, 1 лимон, 1 апельсин, 1 крупное кислое яблоко, майонез.
1. Обмытую капусту нашинковать, размять или прогреть до мягкости, сбрызнуть лимонным соком, подержать 1 час в холодном месте.
2. Добавить кусочки апельсина и тертое яблоко, смешать с соусом, заправить.
Салат из тыквы с яблоками, медом и орехами
500 г тыквы, 3 яблока, сок 1 лимона или апельсина, 3 ст. ложки меда, ½ стакана толченых орехов.
1. Сырую тыкву нарезать тонкими полосками и смешать с нарезанными яблоками.
2. Добавить мед, а для остроты – лимонный или апельсиновый сок. Посыпать толчеными орехами.
Салат по-андалузски
400 г кочанного салата, 300 г апельсинных долек, 200 г сметаны, 100 г очищенных орехов.
1. Листья салата промыть, обсушить с помощью салфетки и нарезать соломкой.
2. Апельсинные дольки разрезать пополам, удалив из них семечки, орехи измельчить, все перемешать, заправить сметаной.
Салат из цветной капусты с яблоками и ревенем
300 г цветной капусты, 200 г яблок, 80 г ревеня, 40 г салата, 12 г укропа, 150 г сметаны, соль, вода.
1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде и разобрать на мелкие кочешки. Яблоки и ревень очистить и тонко нарезать. Салат нашинковать.
2. Все смешать, посыпать мелко нарезанным укропом, посолить. Залить сметаной. Подать к столу, украсив зеленью.
Салат из цветной капусты с овощами и фруктами
150 г цветной капусты, 150 г помидоров, 150 г огурцов, 100 г вишни (или крыжовника), 100 г яблок, 150 г сметанного соуса, зеленый салат.
1. Свежие помидоры, огурцы, яблоки нарезать тонкими ломтиками, листики зеленого салата – на 2–3 части.
2. Все смешать. Добавить разделанную на мелкие кочешки отварную цветную капусту, вишню (или спелый крыжовник). Заправить сметанным соусом.
Салат из слив
Интервал:
Закладка: