Ольга Шамшурина - Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья

Передозировка витамина В10 случается при приеме завышенных доз химического препарата и проявляется в возникновении тошноты, рвоты и нарушении деятельности щитовидной железы.

Много витамина В10 в продуктах растительного происхождения, таких как картофель, морковь, грибы, орехи, семечки и некоторые зерновые и зернобобовые, пивные дрожжи, особенно если употреблять их без термической обработки.

Среди продуктов животного происхождения богаты витамином В10 молочные продукты, яичный желток, особенно без термообработки и хранящиеся в темном месте.

Блюда из морепродуктов, почек и печени, подвергшиеся воздействию температуры, сохраняют в себе совсем немного этого витамина.

В организме человека синтез ПАБК частично осуществляется микрофлорой толстого кишечника.

Поскольку витамин В11, называемый также л-карнитином и левокарнитином, синтезируется в организме печенью и почками в количестве, достаточном для нормальной жизнедеятельности, он является витаминоподобным веществом.

• Регулирует сердечно-сосудистую деятельность, содержание глюкозы в крови, выведение воды и солей из организма.

• Для синтеза л-карнитина требуется участие целого ряда витаминов и ферментов, и сам он принимает участие в синтезе многих витаминов и аминокислот.

• Поддерживает нормальную микрофлору кишечника.

Для взрослого здорового человека норма составляет 1–3 грамма. Беременным женщинам и кормящим мамам требуется 2–5 г. Для детей, в зависимости от веса и возраста, суточная норма составляет 0,3–1 г.

Дефицит витамина В11 тяжелее всего проявляется у маленьких детей, вызывая гипогликемию, кардиомиопатию и печеночную недостаточность.

У взрослых недостаток л-карнитина может провоцировать различные сердечные заболевания.

При передозировке химического витамина В11 наблюдается мышечная слабость, тошнота, рвота, боли в животе. Характерный симптом – пот начинает пахнуть рыбой.

Высокие дозы химического левокарнитина могут привести к судорогам.

Хорошим источником карнитина служит цельное коровье молоко. В 100 миллилитрах этого продукта содержится до 8 миллиграмов витамина В11. В твороге и кефире будет чуть меньше витамина, чем в молоке. Немного л-карнитина есть в мороженом: в 100 граммах его содержится около 3 мг.

Рекордсмен по содержанию левокарнитина – твердый сыр. В некоторых сортах содержание витамина В11 составляет 100 мг на каждые 100 г продукта.

Фрукты, овощи и злаки содержат мало л-карнитина. Больше всего витамина В11 в авокадо: в одном среднем фрукте содержится до 2 мг л-карнитина.

В крупах и цельнозерновом хлебе практически нет л-карнитина: в 100 г продукта его не более 0,1 мг.

Много витамина В11 в мясе и птице. Отмечено, что чем краснее мясо, тем выше в нем содержание л-карнитина. Так, в 100 г говядины содержится 81 мг левокарнитина, а вот в свинине – 24 мг на те же 100 граммов.

Немного витамина и в мясе птицы, например в курятине его от 3 до 5 мг на 100 г продукта.

Ученые синтезировали витамин В12 в 1955 году. Этот витамин известен как цианокобаламин из группы кобальтосодержащих корриноидов.

Витамин В12 водорастворимый, он стабилен к свету и высоким температурам.

Является единственным водорастворимым витамином, который может регенерироваться в организме путем накопления в почках, печени, селезенке и легких.

Витамин В12 синтезируется микрофлорой кишечника.

• Участвует в регуляции обмена белков и нуклеиновых кислот, усиливает синтез белков, формирует эритроциты и оболочку нервных клеток, играет важную роль в метаболизме, обмене жиров и углеводов. Благотворно влияет на пищеварительную систему, на функции печени.

• Незаменим при расстройствах нервной системы, таких как раздражительность, утомляемость; помогает преодолевать бессонницу и депрессию, стабилизирует работу мозга, улучшает память, увеличивает концентрацию внимания, помогает сохранять равновесие, так как влияет на выработку миелина – вещества, образующего электроизолирующую оболочку отростков нервных клеток.

• Способствует росту и регенерации (восстановлению) тканей, особенно опорно-двигательного аппарата; повышая их жизненную энергию, регулирует функцию женских и мужских половых гормонов.

• Является наиболее важным витамином группы В для беременных женщин, участвует в синтезе нуклеиновых кислот, поддерживает кроветворную функцию.

• Участвует в синтезе гемоглобина – переносчика кислорода от легких к другим тканям организма, предотвращает анемию, помогает переносить водород, регулирует работу кровеносных сосудов и нормализует кровяное давление, повышает иммунитет.

Для здорового взрослого человека суточная потребность в витамине В12 составляет около 2–3 микрограммов. Беременным женщинам и кормящим мамам необходимо 3–4 мкг. Детям, в зависимости от веса и возраста, назначается 1–2 мкг. Грудным детям на искусственном питании необходимо 0,3–0,5 мкг.

Витамин В12 хуже усваивается при приеме препаратов, содержащих калий, витамин С в больших дозах.

При приеме гормональных, противозачаточных препаратов, а также нейролептиков происходит вымывание В12 из организма.

Алкоголь и курение разрушают витамин В12.

Недостаток витамина В12 обычно характеризуется бледностью кожного покрова, хронической усталостью, головокружением, раздражительностью, тошнотой. При длительном дефиците может возникать нарушение кратковременной памяти и даже потеря памяти, а кроме того, депрессия, бессонница, склероз, чувство онемения. В медицинском аспекте выявляются анемия, иммунодефицит, расстройство нервной системы, проблемы с кровеносными сосудами и сердцем.

Симптомы недостаточности часто появляются у беременных, ведь токсикозы формируются из-за дефицита витаминов группы В и таких важных элементов, как магний, кальций, йод и цинк.

У людей, увлекающихся алкоголем и курением, витамин В12 практически не усваивается из пищи и плохо синтезируется кишечной микрофлорой. У них появляются частые головные боли и головокружения, одышка, повышается утомляемость, снижается аппетит, желтеет кожа.