Елена Егорова - Искусство быть здоровым. Рекомендации целителя Бориса Голдовского

Расскажите, пожалуйста, о культуре питания. Сейчас существует много теорий правильного питания: одни люди являются сыроедами, другие – вегетарианцами, третьи – придерживаются системы раздельного питания.

Культура питания – наиболее древняя культура человечества. А что касается различных методов питания, то в определенный момент важен, целесообразен тот или иной метод лечения питанием. Истина всегда исключительно конкретна. Например, раздельное питание на определенном этапе может дать хорошие результаты, но сказать, что это панацея, было бы шарлатанством.

Я, например, семь лет вегетарианствовал, благодаря чему достиг определенных успехов в психологической практике, а затем отошел от вегетарианства. Сейчас питаюсь так, чтобы на это уходило как можно меньше времени. Вообще к питанию, как и ко всему прочему, надо относиться с умом и без фанатизма.

В Индии, например, издавна все продукты питания делят на три большие группы:

• тамас – мертвая пища, бедная информацией;

• сатва – живая, чистая, богатая биологической информацией пища, способная породить жизнь (скажем, зерно можно съесть, а можно прорастить);

• раджас – возбуждающая пища, например, многие пряности (горчица, перец, хрен, имбирь и т. д.).

В зависимости от обстоятельств внешней среды тамас может оказаться сатвой и наоборот. Например, если человек сильно замерз, то его необходимо разогреть, дать ему выпить водки (водка – мертвый «тамасический» продукт), в этом случае она станет «сатвической» пищей, а зерно в данном случае не поможет.

В питании, как, впрочем, и во всем другом, очень важен психологический настрой: лучше съесть менее полезную пищу, но с удовольствием, чем с отвращением поглощать более полезную (лучше с удовольствием в сопровождении хороших тостов выпить немного водки, чем с ненавистью есть кашу).

Сейчас в продаже много импортных овощей и фруктов. Полезны ли они для нас?

Человеку лучше питаться и лечиться продуктами, произрастающими на его малой родине.

Это связано с тем, что ему больше подходит состав микроэлементов, содержащийся в этих продуктах, а также структура биополя вокруг растений данной местности. Для Ленинградской области характерно короткое, интенсивное лето, в течение которого растения здесь накапливают много энергии и их польза для нас будет огромна. Например, импортная клубника, запакованная в полиэтилен, доставленная в Петербург на самолете, не сравнится по своей полезности с ягодами Ленинградской области. Я сам каждый год делаю настойки и вина из местных ягод, и поверьте, они превосходят и по пользе, и по вкусу аналогичные напитки известных фирм.

И еще. Помните «наливное яблочко» из русских народных сказок? Такое яблочко сразу хочется съесть. Покупайте такие фрукты, которые хочется съесть. Импортные же плоды часто бывают безликими и безвкусными, хотя и красивыми.

Весною, когда в Ленинградской области еще мало что успело вырасти, а витамины нужны, советую пойти в лес и набрать богатую витамином С молодую хвою. Ее можно заварить и пить как чай, а можно делать с ней ванны и получать полезные витамины через кожу.

Каких правил питания безусловно стоит придерживаться практически каждому? Каких правил придерживаетесь вы сами?

Безусловно, нецелесообразно есть десерты после белковой пищи. Например, сладкие изделия после обеда вредны. Это связано с нашим физиологическим устройством. Белки перевариваются в кислой среде желудка. А когда в рот попадает сладкая пища, то тут же рефлекторно открывается вход в тонкий кишечник, где среда щелочная, непригодная для переваривания белков, и туда устремляется еще неуспевшая перевариться белковая пища. Это ведет к процессам брожения в кишечнике, что, в свою очередь, приводит к различным заболеваниям. Сладкое ешьте не ранее чем через час-два после обеда.

Разумеется, не следует пить сразу после еды (речь не идет о небольшом количестве жидкости), так как этим мы разбавим ферменты желудочного сока и ухудшим процесс переваривания.

Пейте не ранее чем через час после приема пищи.

Конечно, полезно есть кисломолочные продукты с ацидофильной (в переводе – «любящей кислое») палочкой, которых сейчас много в продаже: ацидофилин, ацидобифилин и т. д. Эти продукты помогут «заселить» кишечник необходимой микрофлорой.

Что вы скажете по поводу использования сои в питании? Есть ли, с вашей точки зрения, противопоказания для употребления сои?

Соя – чрезвычайно полезный и очень вкусный продукт. Единственное, надо помнить, что она способствует увеличению массы тела.

Считается, что жители Петербурга недополучают в своем рационе йод. В книгах по оздоровительной тематике советуют пить ежедневно по одной капле аптечного йода, разведенной в стакане кипяченой воды, но всем ли это надо? Если у кого-то содержание йода в норме, то такая терапия может ему повредить?

С моей точки зрения, лучший способ нормализации содержания йода в организме предложен московским ученым и писателем В. И. Сафоновым.

Аптечный раствор йода с помощью ваты нанести на бицепс перед сном. Если утром след йода остался, значит, в организме его достаточно или даже в избытке и больше йодных аппликаций вам делать не надо. Если же след исчез, то следующим вечером смажьте йодом бицепс другой руки и т. д.

И следите за самочувствием – должны увеличиться ваши силы и возрасти бодрость.

При поступлении в организм капли йода в стакане воды йод дезактивируется в желудке ионами хлора, еще и поэтому такой метод хуже, чем нанесение йода на кожу.

И последний вопрос: весной светит активное солнце. Полезны ли нам его лучи?

Лучи весеннего солнца хороши, но во всем нужна мера. Солнечные, воздушные, водные ванны – все это на пользу, но не забывайте о здравом смысле, о чувстве меры. Наблюдайте за собой – ведь критерий полезности чего-либо для своего организма в итоге определяет сам человек.

Когда можно говорить о том, что человек здоров? Что следует понимать под словом «здоровье»? От чего наше здоровье зависит?

Человек здоров, когда у него в порядке основные функции организма, а зависит наше здоровье абсолютно от всего, что нас окружает и с чем мы сталкиваемся в жизни.

Как отражается социальная устроенность человека на его здоровье?

Социальная устроенность непосредственно связана с состоянием здоровья.