LibKing » Книги » home_pets » Татьяна Утенкова - Свиньи. Разведение и уход

Татьяна Утенкова - Свиньи. Разведение и уход

Тут можно читать онлайн Татьяна Утенкова - Свиньи. Разведение и уход - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Pets, издательство Литагент Вече, год 2016. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте LibKing.Ru (ЛибКинг) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Татьяна Утенкова - Свиньи. Разведение и уход
  • Название:
    Свиньи. Разведение и уход
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Литагент Вече
  • Год:
    2016
  • ISBN:
    978-5-4444-4489-4
  • Рейтинг:
    4/5. Голосов: 11
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Ваша оценка:

Татьяна Утенкова - Свиньи. Разведение и уход краткое содержание

Свиньи. Разведение и уход - описание и краткое содержание, автор Татьяна Утенкова, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
В данной книге речь пойдет о содержании и разведении свиней в условиях приусадебного хозяйства. Вы познакомитесь с биологическими особенностями этих животных, основными породами свиней, правилами их кормления, лечения, а также способами переработки свинины и лучшими рецептами приготовления из нее разнообразных блюд.

Свиньи. Разведение и уход - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Свиньи. Разведение и уход - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Татьяна Утенкова
Свет

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Недостаток витамина D у свиней вызывает рахит (размягчение костей) и замедляет рост. Витамин содержится в дрожжах, рыбьем жире, сене (солнечной сушки). Организм синтезирует этот витамин под влиянием ультрафиолетовых лучей, источником которых может служить солнце или кварцевая лампа.

Молодняку необходимо получать 1000 ИЕ витамина на каждые 100 кг веса. Потребность в витамине удовлетворяют кормами. В летний период используют траву бобовых и злаковых культур, в зимний период – витаминизированную травяную муку, красную морковь, тыкву, а также комбисилосы. Помимо этого, применяют готовые витаминные концентраты, премиксы и комбикорма. Дополнительно зимой молодняк еще подвергают ультрафиолетовому облучению кварцевыми лампами (промышленные установки), что увеличивает привес на 10–15 %.

Витамин Е обладает антистерольными свойствами. При его недостатке у молодняка отмечают дегенеративные изменения в мышечной ткани, так называемую, беломышечную болезнь. Организм животного не синтезирует этот витамин. Потребность в нем можно восполнить только кормами. Наиболее богаты содержанием витамина Е рисовые отруби (до 6 мг%) и ячмень (3,6 мг%). В молодых зеленых растениях содержится 0,4-20 мг% витамина.

Витамин К повышает свертываемость крови. Он содержится в зеленых кормах, силосе, корнеплодах.

Витамин В1 участвует в углеводном обмене, регулирует функции нервной системы, сердечную деятельность, предупреждает заболевания полиневритом.

Витамин В2 повышает интенсивность тканевого дыхания, участвует в углеводном и жировом обмене, необходим для синтеза гемоглобина.

Витамин В3 содержится в пшеничных отрубях, дрожжах, травяной муке, бобовых травах. Он играет важную роль в жировом обмене, влияет на эндокринную и нервную системы.

Витамин В4 участвует в синтезе лецитина, содержится в дрожжах и в зернах злаков.

Витамин В5 (никотиновая кислота) участвует в белковом обмене. Содержится в пшеничных отрубях, сене.

Витамин В6 участвует в синтезе гемоглобина, жировом обмене и обмене аминокислот.

Витамин В12 участвует в кроветворении. Содержится исключительно в кормах животного происхождения.

Фолиевая кислота принимает участие в образовании форменных элементов крови. Содержится она в дрожжах и зеленых листьях растений.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, участвует во всех звеньях обмена веществ, синтезе гормонов, обезвреживании токсических веществ. Богатым источником витамина является хвоя (2–4 г/кг) и свежескошенная трава (1,5 г/кг). Скармливание свиньям хвои в количестве 150–200 г на 100 г живой массы удовлетворяет их потребность в витамине.

Синтетические аминокислоты

Из 20 аминокислот, входящих в состав большинства белков, десять (аргин, гистидин, лизин, метионин, триптофан, треонин, валин, лейцин, изолейцин, фениланин) незаменимы в питании.

Чаще всего в рационе свиней недостает лизина, метионина, триптофана. Для устранения дефицита этих аминокислот применяют промышленные кормовые концентраты.

Кормовой концентрат лизина производят путем микробиологического синтеза. Концентрат содержит до 20 % лизина. Помимо этого, в его состав входит бактериальная масса и остаточная питательная среда, включающая другие аминокислоты. Существует кристаллическая форма лизина.

Кристаллический DL-метион получают путем химического синтеза. В нем присутствует 97 % активного вещества.

L-триптофан – кристаллическое вещество – получают его микробиосинтезом. Содержит не менее 70 % триптофана. Необходимость добавки этого концентрата возникает редко. Применяют в случаях преобладания в рационе кормов с низким содержанием этой аминокислоты, например кукурузы.

Растительные корма

Все корма делят по составу и питательности на концентрированные, сочные, зеленые, грубые, пищевые отходы.

К концентрированным относят зерновые злаковые и бобовые, жмыхи, отруби (табл. 2). В качестве кормов для свиней чаще используют ячмень, кукурузу, овес, которые содержат 40–70 % крахмала и 10–12 % протеина, но бедны минеральными веществами.

Ячмень – лучший корм для свиней. Включение его в рацион незамедлительно сказывается на качестве свинины. Организм животного переваривает ячмень на 80–90 %. Один кг его равен 1,2 кормовой единицы и содержит около 90 г протеина. В рационе кормления свиней составляет 40–70 %.

Кукуруза содержит больше углеводов и жира, чем ячмень, но по протеину беднее. Один кг содержит 1,34 кормовой единицы. Это высокопитательный корм, хорошо усваиваемый организмом. Используют для кормления всех свиней. Количество кукурузы уменьшают только в конце откорма, т. к. она ухудшает качество сала и мяса.


Таблица 2. Зерновые корма

Фото

Овес состоит в основном из клетчатки и жира, поэтому он уступает ячменю по питательности. Один кг овса равен 1 кормовой единице. Также ухудшает качество сала и мяса, поэтому ограничивают его количество и используют в сочетании с ячменем.

Горох содержит белок, что делает его очень ценным для откорма. Один кг равен 1,2 кормовой единицы, а также содержит 200 г протеина. Его включают в рацион свиней всех возрастов, т. к. он обеспечивает организм белком и положительно влияет на качество свинины. Для улучшения переваривания горох перед скармливанием заваривают.

Отруби – это отходы мукомольного производства, содержащие много клетчатки. Они включаются в рацион в ограниченном количестве. Содержат витамины и подходят для рациона всех групп свиней. Один кг равен 0,8 кормовой единицы.

Жмыхи и шроты являются отходами маслоэкстракционной промышленности и относятся к белковым кормам. Широко используют жмыхи и шроты подсолнечника, сои и льна. Для получения твердого сала в конце откорма их исключают из рациона.

Очень полезными для животных являются корнеплоды и клубни: картофель, морковь, свекла и др. (табл. 3). Картофель принадлежит к категории сочных кормов.

Он содержит перевариваемый крахмал и служит хорошим кормом. Один кг картофеля равен 0,3 кормовой единицы.

Сырой картофель включает в себя соланин – ядовитое вещество, которое разрушается при варке. Как правило, он занимает 20–40 % в рационе. Если в рацион включают большое количество картофеля, то его применяют с белковыми добавками.


Таблица 3. Корнеплоды и клубни

Фото

В кормлении свиней используют сахарную и кормовую свеклу, причем берут не только корнеплоды, но и ботву. В сочетании с белковыми кормами ее вводят в рацион до 30 %.

Питательные же качества кормовой и сахарной свеклы неодинаковы: сахарная питательней кормовой в 2 раза.

Читать дальше
Свет

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Татьяна Утенкова читать все книги автора по порядку

Татьяна Утенкова - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Свиньи. Разведение и уход отзывы


Отзывы читателей о книге Свиньи. Разведение и уход, автор: Татьяна Утенкова. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям


Прокомментировать
Большинство книг на сайте опубликовано легально на правах партнёрской программы ЛитРес. Если Ваша книга была опубликована с нарушениями авторских прав,
пожалуйста, направьте Вашу жалобу на PGEgaHJlZj0ibWFpbHRvOmFidXNlQGxpYmtpbmcucnUiIHJlbD0ibm9mb2xsb3ciPmFidXNlQGxpYmtpbmcucnU8L2E+ или заполните форму обратной связи.
img img img img img